AOC IGP Coteaux de Montélimar
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Comment reconnaitre un IGP Coteaux de Montélimar ?
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Oeil
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Nez
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Bouche
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Mets vins
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Service
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IGP Coteaux de Montélimar : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Coteaux de Montélimar
- rouge tranquille
Cette vieille ferme du XIX e s., agrandie et rénovée à chaque génération, se dresse au milieu de son vignoble planté à flanc de coteau. On y découvre un vin rouge sombre aux reflets bleutés de jeunesse, dont le nez commence à s’ouvrir sur des senteurs épicées. Ample et concentrée, la bouche fruitée et toujours agrémentée d’épices fait preuve d’une légère vivacité. On attendra deux à trois ans pour que l’ensemble s’affine.
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- rouge tranquille
N'est-elle pas élégante cette cuvée riche d'arômes de fruits rouges et de poivron? Elle trouve un juste équilibre au palais entre rondeur et fraîcheur, de sorte qu'elle pourra accompagner dans les deux ans des viandes grillées ou rôties.
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- blanc tranquille
Si Montélimar est universellement connu pour son nougat, on produit aussi par ici un vin qui retient l'attention. Ainsi, ce viognier à la robe légère et brillante, dont les arômes de pêche blanche et de violette (ce dernier, plus fréquent en rouge qu'en blanc) gagneront à être savourés dans l'éclat de leur jeunesse. La bouche présente une structure correcte, des arômes secondaires évolutifs (abricot sec) et une heureuse finition. La syrah 2005 (moins de 3 €), d'une bonne typicité, obtient également une étoile.
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- rouge tranquille
Au pays du nougat se trouve une excellente coopérative, celle de la Valdaine, première cave à vinifier cette récente dénomination des coteaux de Montélimar. Cette cuvée 100 % syrah est plaisante. Rien d'extravagant, pas de sur-extraction, simplement de la syrah, bien mûre et bien vinifiée. Une robe velours aux reflets bleutés; des arômes de mûre, de cerise et de sureau; une bouche gourmande aux tanins fondus. A savourer sur des rouleaux de chèvre au bressaola ou une jambonnette de marcassin et en écoutant, bien-sûr, Donne-moi du nougat chanté par Brigitte Fontaine!
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