AOC IGP Coteaux du Grésivaudan
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IGP Coteaux du Grésivaudan : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Coteaux du Grésivaudan
- rouge tranquille
Réimplanté sur les coteaux de Saint-Ismier en Isère, le persan donne ici un joli rouge qui, après 12mois en barrique, offre un nez de cerise et de mûre souligné de notes vanillées. Arômes prolongés par une bouche juteuse et charnue étayés par des tanins soyeux.
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- rouge tranquille
Une rareté que cet étraire de la Dhui, un cépage proche du persan et de la mondeuse. Il a donné naissance à ce vin apprécié pour ses jolis arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces, ainsi que pour son caractère vif, tannique, un brin sauvage et sévère, renforcé par des notes boisées qui demandent à se fondre. Patience
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- rosé tranquille
L'étraire de la dhuy est un cépage originaire de l'Isère dont il ne reste que quelques dizaines d'hectares dans le Dauphiné. Les raisins de ce rosé, vendangés sur les contreforts du massif de la Chartreuse, ont été vinifiés à basse température. Cela donne un vin frais, gouleyant à la robe grenadine et au nez fruité de groseille et de framboise. Il sera délicieux en apéritif sur des rillettes de saumon au fenouil ou accompagnera harmonieusement un déjeuner sur l'herbe.
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- rosé tranquille
Voici un rosé original car issu d'un cépage originaire de l'Isère, l'étraire de la Dhui, dont il ne reste que quelques dizaines d'hectares dans le Dauphiné. Le millésime très ensoleillé lui a particulièrement réussi. Cela donne un vin frais et agréable à la robe rose saumon et au nez fruité de groseille. Gouleyant, il sera délicieux en apéritif sur des canapés aux oeufs de saumon ou avec de fines tranches de bressaola.
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- blanc tranquille
Une dénomination peu connue mais qui possède des vins surprenants, comme Celui-ci. Légèrement perlante, cette jacquère 99, cépage savoyard par excellence, emplit le nez de notes originales. Elle sera appréciée à l'apéritif mais accompagnera aussi les charcuteries (jambon cru, mortadelle par exemple).
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Coteaux du Grésivaudan
