GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Toute l'élégance et la générosité du millésime transparaissent dans ce remarquable petit-chablis élevé pendant 10mois en cuve Inox. Son nez de fruits blancs éveille les sens et invite à poursuivre la ...
Guide 2025
Un élevage court (4mois) en cuve Inox pour aboutir à cette cuvée d'une grande pureté minérale. Le nez citronné et frais donne un avant goût de sa vivacité. L'attaque se fait, avec gourmandise, sur les ...
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Un élevage court en fût de chêne pour ce chablis qui affiche une belle élégance olfactive, sur des notes florales. Ronde et minérale à la fois, la bouche s'exprime toutefois surtout sur sa fraîcheur. ...
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Adrien Michaut est un adepte des élevages mixtes (cuve et fût), y compris pour ses petit-chablis. Cette cuvée lui donne raison tant elle a séduit les dégustateurs. Au nez très aromatique de fruits fra ...
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«Ce petit-chablis atout d'un grand», note un dégustateur emballé par la richesse et l'élégance de cette cuvée. Le nez, complexe et frais, associe les agrumes à des notes épicées. La bouche apparaît am ...
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Une jeune cuvée issue d'un parcellaire confidentiel, avec seulement 6mois d'élevage en cuve, et déjà une belle énergie s'en dégage. Le nez, très expressif, mêle fleurs blanches, fruits jaunes et bonbo ...
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«Un élevage court (6mois en cuve) pour que ce vin garde toute sa fraîcheur et son fruité», explique le vigneron. Objectif atteint avec ce petit-chablis d'une grande richesse aromatique. Le nez balise ...
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Une petite quantité mais une qualité remarquable. Cet irancy élevé en cuve pendant 10mois est très expressif et d'une rare élégance. Le nez, intense, est marqué par les petits fruits rouges bien mûrs. ...
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Vêtu d'une robe jaune d'or limpide, ce 2022 offre un bouquet d'agrumes agrémenté de fleurs blanches. Après une attaque citronnée mais généreuse, la bouche se révèle ronde, ample et puissante, avec un ...
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Composé de jacquère (50%), d'altesse (30%) et de chardonnay (20%), ce crémant a été élevé 9mois sur lies fines, puis 18mois sur lattes après la prise de mousse. Outre le bel éclat de la robe et la fin ...
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Voici une mondeuse de caractère, aux arômes de petits fruits rouges et noirs rehaussés par le poivre, relayés par une bouche ferme, ample, aux tanins serrés. Une très belle représentation du terroir d ...
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Gourmandise et générosité caractérisent cette mondeuse issue de vignes de 45ans. Un vin au nez flatteur et gourmand de coulis de fraises, de framboise et de sureau, prolongés par une bouche soyeuse et ...
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La Marété est le nom que les anciens donnaient au cru Marestel, réputé donner de grandes roussettes. Ici, un vin ouvert sur des arômes de fleurs, de fruits blancs et d'amande, qui se développent dans ...
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Il en a fallu de peu pour que cette belle roussanne, souvent en vue dans ces pages, décroche un coup de cœur. Ses arômes intenses de frangipane, de pêche mûre et de seringa ont d'emblée charmé les jur ...
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Avec cette cuvée, Julia et Arnaud Cochet rendent hommage à feu leur grand-père Yves, restaurateur passionné et amateur de vins de Savoie. Élevé sur lies pendant 8mois en fût de chêne neuf, ce pinot au ...
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Intense et complexe, le nez de ce Chignin Bergeron dévoile de beaux arômes d'abricot, de mangue et de pêche complétés de verveine citronnée. La bouche, riche, fruitée, confite et épicée, apporte un pl ...
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Des vignes âgées de 70ans en moyenne, dont certaines vieilles de 130ans, ont donné cette belle mondeuse élevée 12mois en cuve Inox. Elle présente un nez flatteur de violette, de mûre et de poivre , qu ...
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Les 6mois de fûts ont assaisonné d'une touche vanillée ce nez puissant centré sur les agrumes et les fruits jaunes. Ample, très gourmande, charmeuse de texture, plus exotique dans ses parfums, la bouc ...
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Très pur, très plein, élevé en cuve, un chenin qui fait mouche. Le jury a apprécié le nez détendu qui sent bon les fleurs blanches et les fruits exotiques, et cette bouche àla fois bien ronde et très ...
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Ce blanc généreux, élevé en barriques de 400l, affiche de plaisantes notes florales très fraîches mêlées d'un fruit bien mûr. Riche, rond et gras en bouche, il conserve un aspect boisé qui s'atténuera ...
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Issu de 60ares de sols de schistes, ce chenin passé un an en fûts de chêne réjouit tout du long. C'est un beau vin avec de la puissance, ouvert sur des notes de fruits bien mûrs, de miel et de coing. ...
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Cette cuvée séduit d'emblée par son nez de fruits rouges frais. Arômes prolongés avec la même énergie dans une bouche souple, tendre, ronde, bien équilibrée. Un vins des plus courtois que l'on pourra ...
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Après un coup de cœur l'an dernier pour sa cuvée Signature 2020, Hervé Morin signe de nouveau un très joli saint-nicolas avec ce Levant 2022 bien parfumé, sur les fruits rouges mûrs mâtinés de nuances ...
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Cette belle cuvée, souvent en vue dans ces pages, se drape dans une robe rouge foncé. Au nez, elle dévoile d'intenses senteurs de fruits rouges et noirs frais. Un fruité auquel fait un long écho une b ...
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Paré d'une limpide robe pourpre aux reflets violines, ce saint-nicolas dévoile au nez des parfums intenses de fruits noirs. En bouche, il apparaît ample, rond, gras, généreux, porté par des tanins fer ...
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Une cuvée de haute expression et de caractère, ouverte sur des arômes gourmands de fruits rouges et noirs mûrs nuancés de notes fumées. On aime aussi sa bouche ample, généreuse, ronde, charnue, cadrée ...
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Un bourgueil aimable, fruité, poivré, boisé avec justesse, rond et velouté en bouche, porté par des tanins fondus. Une belle présence se dégage du verre. ...
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Une longue macération avec des remontages quotidiens et un élevage en cuve de six mois pour ce saint-nicolas très convaincant. Il en résulte un vin corpulent, dense, volumineux, mais aussi très affabl ...
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Tout en intensité de fruit, avec des touches de sous-bois et d'épices, ce vin structuré et complexe possède de l'intensité, une trame riche, des tanins fins et subtils, et beaucoup d'énergie et de ten ...
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Voilà un vin sensuel, tout en rondeur et en délicatesse. On appréciera son harmonie générale, ses tanins onctueux, sa trame riche et élégante, parée de beaux arômes de fruits noirs, de vanille et d'ép ...
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Brillante, animée de reflets dorés, la robe semble trahir un début d'évolution. En phase, le nez déploie un bouquet racé de miel de tilleul, de fruits à coque et d'épices douces. L'élevage en fût enro ...
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Un blanc de caractère, intense et brillant, qui associe au nez les fleurs blanches, l'abricot compoté et les fruits exotiques, riche, ample et suave en bouche. Pour la table, avec une viande ou un poi ...
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Fruits exotiques, abricot, pamplemousse, fleurs blanches, cette cuvée ne manque pas de nuances. Une complexité à laquelle fait écho une bouche à la fois grasse et minérale, très équilibrée entre ronde ...
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Un élevage de 9mois en fûts pour ce chenin bien typé, aux arômes délicats, floraux et minéraux. Une belle tension soutient longuement un palais cossu, qui ne manque ni de gras ni de relief et qui cons ...
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Liant richesse, complexité et fraîcheur, ce Chaume réalise un sans-faute. Les notes de fruits confits et de pomme chaude au beurre se coulent avec bonheur dans une matière de grand volume, large et nu ...
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Cet extra-brut se révèle tendre et fort agréable, porté par de beaux parfums de pêche blanche, d'agrumes et une certaine floralité. La bulle fraîche et souple emporte immédiatement, prolongeant ce reg ...
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Ce pur chenin au dosage faible et très bien intégré réjouit par sa complexité autour des fruits mûrs comme par sa bouche ample et ronde qui manque pas de fraîcheur, servie par une bulle fine et alerte ...
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Ce muscadet illustre parfaitement la capacité de garde de ces blancs du pays nantais. Son long élevage sur lies lui assure en effet une belle fraîcheur, de la matière et de la structure, le tout soute ...
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Une kyrielle de senteurs délicates se succèdent à l'entame de ce vin: fleurs blanches, fruits bien mûrs (ananas, pamplemousse), minéralité (pierre à fusil). La bouche apparaît tout en fraîcheur et aus ...
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Au nez, se déploient des senteurs de fruits frais (pomme, poire, litchi, pêche, pamplemousse) agrémentés de touches d'amande. Une même éloquence apparaît en bouche, où le vin se fait ample, charnu et ...
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Un domaine d'une louable régularité qui frôle le coup de cœur avec ce moelleux sobrement élevé en cuve. Le jury a aimé l'éclat d'un nez qui marie les fruits frais à des nuances anisées, tout autant qu ...
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Ce vin exhale une belle fraîcheur florale (rose, fleurs mellifères) à l'olfaction, relayée par les fruits mûrs (abricot, mangue). La bouche est marquée par le long élevage en foudre: ronde, très grass ...
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Une première senteur douce, aux évocations d'amande, est suivie de notes plus vives de poire. La bouche apparaît ample et élégante, fine et persistante. Ce menetou généreux et harmonieux exprime remar ...
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La couleur saumonée, franche et brillante, est engageante. Le nez ne l'est pas moins, offrant de délicats parfums de fruits rouges (fraise, groseille), une note de fumée et une belle fraîcheur de citr ...
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Du verre, se dégage une symphonie d'arômes fruités (poire, pomelo, citron) et floraux qui impriment de la finesse et de la fraîcheur à ce sancerre. En bouche, il se montre rond et charnu, sculpté avec ...
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Dès le premier nez, ce sancerre dévoile une belle minéralité aux tonalités fumées qui donne de la noblesse à une olfaction fruitée (pêche, mangue, citron) et variétale (bourgeon de cassis, fleur d'ort ...
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Au nez, se déploient de gourmandes senteurs de fruits cueillis à point (kiwi, poire, pêche) et de fleurs blanches. Rond et frais à la fois, chargé de minéralité, le palais prolonge les sensations frui ...
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Paré d'une robe profonde, ce sancerre livre des senteurs gourmandes de coulis de fruits rouges (framboise) et de rhubarbe enrichies de touches boisées (coco, vanille). Souple, portée par des tanins fi ...
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Ouvert et franc, le nez dévoile des notes fruitées (poire, pêche, citron) enrichies d'une fraîcheur épicée et légèrement végétale (feuille de tomate). La bouche affiche un gras prononcé qui la remplit ...
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Au nez, ce rouge dévoile des parfums de petits fruits rouges et noirs bien mûrs. Solidement structurée par des tanins puissants mais veloutés et fins, la bouche affiche une étonnante fraîcheur qui con ...
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Premier millésime de saumur blanc du domaine, ce 2023 se révèle fort réussi, tout en arômes et en fraîcheur, irrigué de belles notes de fleurs blanches et d'agrumes. C'est aussi un vin très appétant e ...
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Richement constitué, bien servi par un élevage en barriques, ce vin complexe, au boisé fin, affiche à la fois du volume, du gras, de la rondeur et de la fraîcheur. C'est un blanc de caractère paré pou ...
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Avec ses belles notes de fruits blancs, de poire notamment, et ses fins arômes citronnés, son attaque fraîche et sa bouche à la fois élégante et structurée, ce chenin réunit tous les atouts. C'est un ...
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Le jury sous le charme de ce gamay juteux, aux arômes croquants de fruits rouges bien mûrs et compotés. Les épices, poivre et piment en tête, prennent la suite dans une bouche savoureuse, ronde, bien ...
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Xavier Frissant entretient sa très belle réputation avec ce sauvignon issu d'une sélection massale et des sols de perruche de l'appellation. Une robe limpide, un nez éclatant et stimulant sur le citro ...
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Pêche, pomme cuite, cire d'abeille, coing et abricot, voilà un nez qui ne manque ni de nuances ni de complexité. Bien civilisée par 10mois de fûts, d'une longueur remarquée, la bouche affiche la même ...
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Un élevage ambitieux (10mois en fûts neufs de 400l) mais réussi pour ce chenin de classe qui a bien profité de la générosité du millésime. Fruits jaunes bien mûrs, vanille et réglisse, le nez enchante ...
Guide 2025
Une touche d'orange amère égaie ce nez volubile de groseille et de pomelo. Vif à l'attaque, d'une belle amplitude en milieu de bouche, bien acidulé en finale, voilà un rosé à la fois tonique et consis ...
Guide 2025
Une teinte pétale de rose, des parfums expansifs de fleurs blanches, de pamplemousse et de litchi, un palais gourmand, expressif, à la fois charnu et vivace: un rosé plein et énergique, dont la place ...
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Ce rouge déjà à point, dominé par le niellucciu, se montre dense de robe et séducteur avec ses parfums de fruits rouges concentrés. Ces arômes s'expriment avec autant d'éclat dans une bouche puissante ...