GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
À nouveau une belle pluie d'étoiles pour les Liénard, à commencer par cet auxerrois d'une jolie finesse, évoquant les agrumes et les fleurs blanches à l'olfaction. On retrouve ces arômes agrémentés de ...
Guide 2025
Pas moins de six cépages associés dans ce rosé aux parfums de groseille, de fraise et de tabac. Le fruit persiste et signe dans une bouche légère, fluide, croquante, fraîche, dont la petite astringenc ...
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Le colombard seul en scène dans ce blanc très volubile, au nez franchement exotique (litchi, mangue), floral et légèrement poivré. Une belle et forte acidité traverse une bouche rondelette à l'attaque ...
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Discrets au nez, les arômes (agrumes, pomme verte, fleurs blanches) s'ouvrent franchement dans une bouche effilée, sapide, tonique, à l'amertume zestée en finale. Un blanc énergique qui mérite un peu ...
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Vendange «à la fraîche», fermentation à froid, élevage en cuve, la recette a fait ses preuves. Appliquée au seul colombard, cela donne ce blanc sapide, expressif (pamplemousse, litchi, acacia), vivace ...
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Un rosé généreux, aux senteurs gourmandes de bonbon et d'aubépine, qui prend ses aises dans une bouche gironde, grasse mais fraîche, sans lourdeur, au fruité plus élégant qu'exubérant et d'une longueu ...
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Des reflets dorés dans la robe, des parfums classiques de fleurs blanches, d'abricot et de mirabelle, une matière souple, ronde, discrètement vanillée par l'élevage en fût, une pointe de vivacité pour ...
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Forgé à partir de quatre cépages, brièvement élevé en cuve (3mois), un blanc harmonieux, très tonique dès l'olfaction sur des nuances de fleurs et de menthol. Le fruit jaune élargit la palette dans un ...
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Un assemblage, tout ce qu'il y a de plus classique (grenache noir, cinsault). Dans le verre, un rosé fin, très floral au nez, plus exotique en bouche, dont on aime l'attaque tonique et juteuse, le tou ...
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D'élégants reflets dorés ornent la robe de ce sauvignon bien sous tous rapports. Au nez, les agrumes, le buis et les fruits blancs se mêlent harmonieusement. La bouche affiche un équilibre très assuré ...
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Les terres limoneuses et sableuses des bords du Rhône sont la matrice de ce rosé singulier, dominé par le caladoc (60%), et dont une partie a été maintenue sur lies pour complexifier les arômes. Subti ...
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Sauvignon et chardonnay à parts égales dans cette cuvée intensément bouquetée autour des fleurs et des fruits blancs. Le fruit ne baisse pas d'intensité dans une bouche ample, ronde et fraîche à la fo ...
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Classique dans sa conception (pressurage direct) mais d'une finesse singulière, ce rosé longiligne se démarque par son nez retenu, qui respire le naturel, centré sur le fruit frais. Une subtilité que ...
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Pierre à fusil, fruits exotiques, fruits blancs, touche amylique, ce très beau sauvignon ne manque pas de nuances. Il ne manque pas non plus d'équilibre en bouche, offrant à la fois une rondeur gourma ...
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Du sauvignon pour l'essentiel et un appoint de sémillon pour ce blanc d'une belle rondeur aux arômes de pêche et de poire. ...
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Fidèle au rendez-vous, la famille Vincent signe un beau chardonnay au nez intense de fruits exotiques, d'agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches. Du fruit, de la souplesse, de la fraîcheur, de ...
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Des raisins vendangés de nuit et un très bref séjour en cuve pour ce rosé efficace, aux parfums exubérants de bonbon anglais. Arômes que l'on retrouve dans une bouche gracile, sans lourdeur, qui laiss ...
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Du verre se dégagent des senteurs élégantes de fleur d'oranger et d'agrumes mâtinés de fines nuances fumées. Une palette qui s'enrichit de pêche blanche dans une bouche ample, longue, parfaitement équ ...
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Pinot noir et cabernet franc unis pour le meilleur dans ce vin élégant dans sa robe couleur vieux rose. On aime aussi son bouquet frais de fraise et de bonbon arlequin, complété d'agrumes par une bouc ...
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S'ils ne représentent qu'une petite production du cru, les blancs sont souvent en bonne place dans le Guide. Comme ce duo viognier-grenache au bouquet affriolant de fruits exotiques, de pâte de coings ...
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Le muscat (90%) se taille la part du lion dans cette réjouissante cuvée et le fait savoir dès l'entame avec son bouquet exaltant de mirabelle et de fleur de sureau. Plus réservée, la bouche fait montr ...
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Cette cuvée qui met en avant la syrah (80%), décline ses charmes dès l'entame avec son nez expressif, distillant des parfums de lilas et de laurier rose nuancés de cardamome. Arômes prolongés dans une ...
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Déjà en bonne place l'an dernier avec son 2022, Robin Bastide signe un 2023 tout aussi attachant, au bouquet disert et original de pruneau confit, d'épices, de tapenade et de thym citron. Vineuse, dél ...
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Née de grenache et de cinsault à parts égales, ramassés tout début septembre avant que les raisins n'aient atteint leur pleine maturité, cette cuvée affiche une délicate teinte poudrée. La séduction s ...
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Une cuvée mi-grenache mi-syrah très engageante dans sa robe dense et profonde, aussi intense que le nez, associant les baies rouges mûres, la fourrure et le tabac. Le palais prolonge sans l'affaiblir ...
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Si la syrah n'est présente que pour 20% de l'assemblage aux côtés du grenache, ce rouge pimpant en a pourtant tous les codes: une robe attrayante aux reflets violacés, un nez frais d'iris, de poivre e ...
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Quelques grappes de clairette rose se sont probablement glissées dans la cuve de ce ravissant blanc mi-grenache mi-clairette, tant sa robe brille d'un éclat rosé atypique et tentateur. Au bouquet, des ...
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Empreint de notes poivrées et fumées, le bouquet trahit la prégnance du mourvèdre (30%) et de la syrah (10%) aux côtés du grenache dans cette cuvée qui n'a pas connu le bois. Élégante, dynamique et bi ...
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Combinaison de grenache et de syrah à égalité, cette cuvée d'une belle intensité de robe semble avoir bénéficié de la chaleur du millésime. En témoigne un nez expressif et engageant de baies noires mû ...
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Un assemblage de syrah (72%) et de grenache qui soigne la fraîcheur et porte haut les couleurs de chacun des deux cépages. La robe violine offre une plaisante entrée en matière, de même que le nez, dé ...
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Il est déjà prêt à boire ce joli vin associant merlot, marselan et syrah, affiné par un séjour de 9mois en cuve. Au nez, il livre des parfums puissants de cassis et de cerise noire subtilement poivrés ...
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Une cuvée de domaine qui tire son nom (terres rousses) des ocres rouges des hauteurs de Goult. Au nez charmant et discret de mûre poêlée et de caramel succède une bouche nette, ronde et bien fraîche à ...
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Amountanage? Une étiquette qui fleure bon la Provence pour ce joli rosé bio, attrayant dans sa robe saumon fardée de gris, d'une belle intensité avec ses parfums de pivoine et de berlingot, enrobé en ...
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Un cabardès séduisant de bout en bout. On aime l'éclat rubis de la robe, le nez épanoui, généreusement poivré sur fond de fruit rouge, et la bouche très harmonieuse, gourmande, aux tanins fins et ferm ...
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Un rosé obtenu par saignée qui sort du lot: expressifs dès l'olfaction, les arômes de pamplemousse et de jasmin parfument une bouche volubile, élégante au toucher, parfaitement acidulée, d'une longueu ...
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Un moelleux harmonieux dont on aime le nez miellé d'abricot sec et la bouche onctueuse, tendre, aux notes de raisins de Corinthe, relevée d'une agréable amertume et où le sucre se fait discret. Une cl ...
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Le nez frais et floral annonce une bouche tonique, parfaitement équilibrée, parfumée, relevée d'un trait d'agrumes et de la petite astringence que l'on aime dans la clairette. Une bien belle manière d ...
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Un rouge sans effet de manche, vinifié avec douceur et bon goût, qui charme dès le nez par ses accents francs et croquants de fraise. Souple, tissé de tanins soyeux, très élégant de texture, consistan ...
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Des arômes séducteurs de griotte et de fruits rouges compotés, saupoudrés de cacao et d'épices, une bouche friande, ronde, soutenue par des tanins bien mûrs, une finale détendue: un vin élégant, cohér ...
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Le jury enthousiasmé par ce corbières sapide, brièvement élevé en cuve. Le nez, discret mais pur, fruité (cassis, framboise), sanguin et poivré, ouvre sur une bouche gaillarde et énergique, éclatante ...
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Élevé en cuve et fût, paré d'une robe noire, ce 2021 dévoile un nez plaisant et original de cerise et de sous-bois agrémenté de touches de silex et d'hydrocarbure. Une attaque souple ouvre sur une bou ...
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Vermentino et macabeu assemblés dans ce blanc gourmand et original. Le nez, complexe, décline les fruits exotiques, l'orange, le melon et le miel de fleurs. Un bien joli bouquet qui persiste longuemen ...
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Très pâle de robe mais volubile au nez avec ses notes pimpantes de bonbon anglais, ce rosé va droit au but: une attaque fraîche, un milieu de bouche rond, une finale dynamique. Net et sans bavure. ...
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Une robe brillante, des parfums enlevés de bonbon, de fleurs blanches et de pêche, du volume, une sucrosité très gourmande, le tout soutenu par une belle arête acide: un «très beau standard», pour le ...
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Vinifié en amphore, élevé sur lies avec bâtonnage, un vin singulier qui fait la preuve que les picpoul savent aussi vieillir. Drapée d'un joli jaune vert, la cuvée s'ouvre sur des notes de fleurs et d ...
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Pas de bois mais du fruit et des notes épicées dans ce 2022 aimable qui séduit par la douceur de sa texture, son grain de tanins déjà affiné et sa fraîcheur aromatique préservée dans ce millésime cani ...
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Ce rosé de macération à dominante de syrah a donné de bien belles sensations au jury: une teinte pétale de rose, des arômes croquants de fleurs et de petits fruits rouges acidulés, une touche minérale ...
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26% de grenache noir à l'appui de la syrah dans ce rouge harmonieux. Tout y est affiné et de bon goût, à commencer par le nez expressif, pétri de fruits rouges saupoudrés d'épices. Le même charme éman ...
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Cinsault et grenache composent ce rosé saumoné, bien en chair, croquant de fruits rouges, très énergique, avec cette touche épicée que l'on aime à Cabrières. Du cousu main. ...
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Une robe pâle aux reflets orangés, des arômes pimpants de fruits exotiques, de fleurs et de grenadine, une nuance grillée, une matière ample, bien acidulée, une belle vivacité, une touche d'amertume: ...
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Une roussanne sur le fruit, aux arômes croquants de fleurs blanches et de fruits jaunes, dont on aime la bouche décontractée, ronde, légère, d'une gourmandise évidente, qui s'entiche d'une touche d'ép ...
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Le jury salue un blanc vibrant qui séduit dès l'olfaction avec ses parfums croquants de muguet, de pêche et d'agrumes. Une petite sucrosité discrète rehausse encore la gourmandise d'une bouche très pu ...
Guide 2025
Une robe éclatante, rose orangé, un nez gourmand et ouvert sur le bonbon, les fruits exotiques et les petits fruits rouges, une bouche accueillante, rondelette, très tonique, savoureuse, ponctuée par ...
Guide 2025
Une robe profonde, un nez qui fleure bon les fruits rouges, une attaque ample, de la chair, une texture veloutée, des tanins extraits avec doigté, une touche boisée discrète, une finale longue et douc ...
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Une longue cuvaison et un élevage d'un an en cuve pour ce minervois qui offre les parfums très fruités (cassis) et épicés d'un assemblage dominé par la syrah et le grenache noir. Une attaque pulpeuse ...
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Une dominante de grenache noir dans ce minervois taiseux, qui prend son temps pour diffuser ses notes de sous-bois puis de fruits rouges. Plus loquace et soutenue par des tanins fermes mais fins, la b ...
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Si les rouges du domaine sont très en vue, ceux du millésime 2023, sans démériter, laissent la première place à ce blanc mariant sauvignon blanc (pour l'essentiel) et sauvignon gris. Intense avec subt ...
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Les quatre cépages principaux de l'appellation, merlot en tête, contribuent à l'agrément de ce 2022 qui s'ouvre sur la cerise confite, le cassis, les épices douces et charme par sa structure élégante: ...
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Mondésir est une propriété de 15ha commandée par un manoir du XVIIes. qui appartint à une descendante de Montaigne. Reflet d'un merlot dominant, associé au cabernet-sauvignon, et d'une année solaire, ...
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Construit sur le sémillon (90%) complété par la muscadelle, ce moelleux or jaune ajoute deux étoiles au palmarès fourni de la famille Borderie, qui avait obtenu un coup de cœur pour un bergerac rouge ...