Champagne
Né de chardonnay et de pinot noir assemblés à parts égales, ce rosé tire d'un apport de 10% de vin rouge sa teinte saumon tendre et ses arômes délicats de fruits rouges, alliés en bouche à la mirabell ...
Guide 2022
une robe or jaune pour ce chardonnay frais en attaque, puis assez rond et suave, à l'expression beurrée et toastée. Il pourra accompagner une viande blanche. ...
Guide 2022
Une cuvée souvent appréciée. Pour cette version, la vendange 2016 et la précédente. Reflet d'une évolution flatteuse, sa palette aromatique mêle agrumes confits, miel, touches beurrées, briochées et g ...
Guide 2022
Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés à parts égales dans ce brut mariant la vendange 2014 à 25% de vins de réserve. Expressif et bien construit, ce brut s'ouvre d'emblée sur une gamme vari ...
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mi-chardonnay mi-pinot noir, il tire de l'apport de bouzy rouge sa teinte il-de-perdrix et ses parfums de fraise des bois. Le fruit rouge acidulé (groseille) s'allie au bonbon et à la pomme mûre dans ...
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un blanc de blancs juvénile, aux arômes de beurre et de pomme Granny, pomme verte que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, à la finale nerveuse. ...
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Un rosé d'assemblage dominé par le pinot noir (55%) et le meunier (35%), avec du chardonnay en appoint. Un apport de vin rouge (16%) lui donne sa teinte saumon et son expression gourmande, florale (ro ...
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Pinot noir (80%) majoritaire et chardonnay des récoltes 2015 et 2014 composent un brut équilibré et flatteur, au nez discret mais agréable, partagé entre abricot confit et notes plus fraîches d'agrume ...
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Les 3 cépages champenois (avec chardonnay et pinot noir à 40% chacun) jouent leur partition dans ce brut or pâle, au nez minéral, beurré, floral et fruité (fruits blancs). Ils contribuent à l'équilibr ...
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Il met en vedette le bon pinot noir de Verzenay (90%), complété par le chardonnay, assemble la récolte 2017 avec 50% de vin de réserve des 2 années précédentes. Dans le verre, des reflets rosés signen ...
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Majoritaire dans le Barséquanais, le pinot noir (80%) s'allie au chardonnay dans ce brut associant l'année 2015, solaire, et 2014, plus fraîche. Or très clair, ce champagne s'exprime avec discrétion s ...
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Ce brut sans année assemble meunier et chardonnay à parts égales. Si son dosage apparaît généreux à certains palais, on apprécie l'intensité et la franchise de son expression fruitée et vanillée, ains ...
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Or pâle à reflets verts, ce chardonnay libère avec discrétion des parfums de fruits jaunes (pêche et nectarine). La rondeur de son attaque, soulignée par un dosage généreux, est équilibrée par une lon ...
Guide 2022
À la robe jaune doré répond un nez riche et évolué, sur le beurre, la confiture de mirabelles et les fruits secs. La frangipane et des notes toastées s'ajoutent à cette palette dans une bouche riche, ...
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Chacun des 3 cépages champenois, assemblés par tiers, joue sa partition dans ce brut au nez franc et agréable, mêlant la pêche, le miel et les épices. En bouche, l'ampleur et la générosité suave légué ...
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Les 3 cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 30%, meunier 20%) composent ce brut harmonieux. À la robe vieil or répondent les arômes de fruits jaunes mûrs, de miel et de torréfaction du nez. L ...
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Cépage majoritaire de la vallée de la Marne, le meunier compose 80% de ce brut, avec le chardonnay en appoint. Un champagne au nez floral, plus fruité en bouche, équilibré et de bonne longueur, qui po ...
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La cuvée principale du domaine doit tout au pinot noir. Assemblant la récolte 2017 avec des vins des 2 années antérieures, elle joue sur la finesse et la fraîcheur, avec son nez complexe et tonique, e ...
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il doit tout à la macération de raisins noirs, du meunier pour l'essentiel. Un rosé discret au nez, intense en bouche, tout en fruits rouges (cerise, framboise, groseille), rouge jusque dans sa robe c ...
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un chardonnay de la vallée de la Marne. Des bulles fines et foisonnantes dans une robe or pâle, une palette caractéristique des blancs de blancs (agrumes, fleurs blanches, beurre, viennoiserie), une b ...
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Ce brut met en uvre les 3 cépages champenois en faisant la part belle aux raisins noirs (70%), meunier en tête (50%). Les reflets cuivrés de la robe reflètent leur proportion notable. On découvre ens ...
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mi-blancs mi-noirs (avec pinot noir et meunier à parité), un brut millésimé or jaune, patiné, puissant et rond, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Au nez comme en bouche, il déploie des arômes évolués d ...
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issu de pinot noir majoritaire, un blanc de noirs construit sur la vendange 2017 associée aux 2 années précédentes. Nez entre fleurs blanches, pêche et agrumes, bouche sur les fruits jaunes. Un faible ...
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Ce brut 2015 donne une courte majorité de chardonnay (55%) assemblé au meunier. «Gourmand et nature», écrit un dégustateur. Entendez d'une belle intensité fruitée (fruits blancs et pêche), assez compl ...
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un rosé mariant pinot noir majoritaire (85%) et chardonnay. Intensément fruité et brioché au nez, vif en attaque, il dévoile une belle ampleur et une finale agréable. ...
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Le bon pinot noir d'Écueil est très présent dans les cuvées du domaine. Il ne cède que 5% au chardonnay dans ce brut flatteur issu de la vendange 2017 et des 2 années précédentes. Le fruit rouge perce ...
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mi-blancs mi-noirs (chardonnay 50%, meunier 40%, pinot noir 10%), cette cuvée assemble la vendange 2015 avec 40% de vins de 2014. Un champagne délicat par son expression aromatique (fleurs blanches, p ...
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un fruité agréable (poire, abricot et autres fruits jaunes) et un très bel équilibre entre rondeur et fraîcheur pour ce brut gourmand avec finesse, construit sur la récolte 2016 et issu aux 4/5 des pi ...
Guide 2022
La Coopérative Les Viticulteurs d'Avize vinifie à part des parcelles de récoltants. C'est ainsi que Yanick Olivier, qui uvre dans cette cave, élabore des cuvées à partir de ses vignes les cuvées Dig ...
Guide 2022
Les 3 cépages champenois (chardonnay 30%) font presque jeu égal dans ce brut né de la récolte 2018 complétée par 40% de vins de l'année précédente. Il en résulte une robe très dorée et une palette plu ...
Guide 2022
Le fleuron de la gamme met en avant le chardonnay (70%), complété par le pinot noir. Le jury a apprécié son nez partagéentre minéralité un peu fumée, viennoiserie et miel, teinté d'un soupçon de torré ...
Guide 2022
Reflet d'un millésime solaire et de pinot noir prépondérant (75%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée en hommage à une aïeule affiche une robe or soutenu et s'ouvre sur les fruits confits, mât ...
Guide 2022
La maison réunit des sommeliers pour réaliser l'assemblage de ce brut souvent apprécié. La cuvée met en uvre du pinot noir majoritaire (80%) et du chardonnay, des années 2017 et 2016 pour cette versi ...
Guide 2022
Un blanc de noirs souvent remarqué. Mariant la vendange 2017 aux 2 années précédentes, cette version offre au nez comme en bouche une belle palette d'arômes légèrement évolués: fruits mûrs, fruits sec ...
Guide 2022
Une macération suivie d'une saignée de pinot noir vendangé en 2018 a permis d'obtenir ce rosé au nez puissant et vineux, sur les fruits rouges compotés, et au palais ample et chaleureux, de belle long ...
Guide 2022
Ni rouge, ni blanc, rosé! Sans doute le 1er «coteaux» de cette couleur dans le Guide. Du pinot noir (80%) et du meunier macérés: pas de vin blanc dans les rosés tranquilles. Le nom de la cuvée est mys ...
Guide 2022
Pour cette microcuvée, Jérôme Portier a muté du moût de pinot noir (récolte 2017) à l'alcool vinique et a élevé l'assemblage dans 3 fûts différents, pendant 3ans. La robe a pris des tons de cuivre rou ...
Guide 2022
Dans les sélections du Guide, les coteaux-champenois blancs représentent moins de 10% des cuvées. Celle-ci est d'autant plus originale qu'elle provient d'un fief du pinot noir et qu'elle incorpore 10% ...
Guide 2022
Composé de moûts de pinot noir et de meunier mutés à l'alcool, un ratafia de bonne facture et qui n'a rien de confidentiel. Le séjour de 3ans sous bois lui a donné une couleur orangé limpide aux refle ...
Guide 2022
Avec son été chaud, 2015 a souri aux pinots. Des reflets cuivrés dans la robe saumonée montrent l'évolution de ce millésime aux arômes flatteurs de fraise des bois et de mûre. La cerise perce en bouch ...
Guide 2022
Né des 3 cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 40%,), ce brut, qui assemble 2 années plutôt solaires (2016 et 2015), ne contient pour tout sucre que celui des raisins. Sa bulle fine est foiso ...
Guide 2022
Issu de pinot noir majoritaire (90%), ce blanc de noirs non dosé assemble la vendange 2016 aux 2 années précédentes. Les vins de réserve ont été élevés en foudre. Discrètement floral au nez, plus expr ...
Guide 2022
L'assemblage du fondateur: 65% de pinot noir, 35% de chardonnay. Pour cette dernière version, la récolte 2017 complétée par des vins des 3 années antérieures. Un brut à la robe jaune clair animée de b ...
Guide 2022
Ce brut assemble du pinot noir majoritaire (60%) et du chardonnay, des raisins de la récolte 2015 avec des vins de réserve de l'année précédente. Subtilement floral au nez comme en bouche, il laisse u ...
Guide 2022
Mi-blancs mi-noirs (avec pinot noir et meunier), ce brut millésimé d'une année solaire a été vinifié pour 25% en fût. Après un repos sur lies de 5ans, il dévoile un nez plutôt discret mais flatteur mê ...
Guide 2022
Né des 3 cépages champenois (chardonnay 40%), ce brut expressif et équilibré, au nez intense et frais, bien ouvert sur les agrumes, allie la vivacité des raisins blancs et la rondeur étoffée des pinot ...
Guide 2022
À la carte des vins du domaine, 2 rosés, l'un issu d'assemblage, et l'autre, de la macération du seul meunier, en provenance de ceps plantés il y a 60 ans sur une seule parcelle. Intense et coloré, ce ...
Guide 2022
Cette cuvée met en uvre des chardonnays du berceau familial, qui plongent leurs racines dans la craie du Sézannais. Quatre années de récoltes, et l'expression du cépage sans artifice, puisque aucun s ...
Guide 2022
La maison propose souvent des cuvées millésimées de ce brut qui met en avant le chardonnay, complété par 10% de pinot noir. Les raisins noirs posent une touche de fruits frais et acidulés comme la gro ...
Guide 2022
Une fois de plus apprécié, ce brut mi-blancs mi-noirs (pinot noir) est facile à aimer. Flatteur, il emprunte au chardonnay ses arômes de fleurs blanches, sa subtilité, sa fraîcheur et son élégance. De ...
Guide 2022
«Chaque millésime est unique [ ] Le millésime, on l'aime, on l'aime moins, on l'adore!» écrit le vigneron. Le 2009? Un peu «moins», un petit cran en dessous du superbe 2008 décrit dans l'édition 2020. ...
Guide 2022
Les Almanachs? Un lieu-dit de Venteuil, d'où provient ce rosé issu d'une seule et vaste (3ha) parcelle de vieux pinot noir. Les vins de base ont été vinifiés et élevés en foudre, contenant qui ne semb ...
Guide 2022
le brut de cette gamme met en avant les noirs (80%, du pinot noir pour l'essentiel). Un champagne subtil et élégant, remarqué tant pour sa présence aromatique (fruits blancs, mirabelle, citron confit) ...
Guide 2022
Cette cuvée de chardonnay comprend des vins de réserve issus d'une solera (réserve perpétuelle renouvelée par des soutirages réguliers et par l'apport des vins de l'année) de 20 ans. Elle a vieilli 5 ...
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né des 3 cépages champenois (avec une assez forte présence du chardonnay, 45%), vieilli 4 ans sur lattes et faiblement dosé, un champagne beurré et brioché, bien équilibré entre fraîcheur et rondeur. ...
Guide 2022
Une cuvée très souvent présente dans le Guide et un assemblage habituel dans les champagnes de la maison: du chardonnay majoritaire (60%) complété par le pinot noir. Construit sur la récolte 2012, ce ...
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saumon tendre, un rosé d'assemblage mobilisant chardonnay et pinot noir à parts égales. Ses atouts: une expression discrète mais agréable, entre fruits rouges, notes florales et pâtissières, et un pal ...
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Issu de raisins noirs majoritaires, dont une partie vinifiée en rouge (pinot noir 55%, meunier 25%, chardonnay 20%), ce rosé saumon foncé affiche sa puissance tout au long de la dégustation: parfums i ...
Guide 2022
Les champagnes de cette ancienne marque de la Côte des Blancs sont logés dans des bouteilles inspirées des flacons du XVIIIes. Le brut privilégie le chardonnay (64%), complété par le pinot noir et le ...
Guide 2022
Le premier champagne bio de la propriété. Un pinot noir d'un millésime solaire. Les reflets orangés de la robe sont typés blancs de noirs. Au nez, une touche de cuir marque une certaine évolution. Le ...