Bordeaux
Né au sud de l'appellation, sur sables et argiles, ce 2011 livre un bouquet harmonieux de raisins mûrs souligné par un élégant boisé épicé. Le palais s'ouvre sur des arômes soutenus de merrrain, puis ...
Guide 2015
Ce domaine acquis par le grand-père Donat Mouty en 1923 est le fief historique de la famille. De ses 8ha de vignes, Daniel Mouty extrait un vin harmonieux, au bouquet déjà expressif qui mêle les fruit ...
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Une large part de merlot (90%, complété de cabernet franc) entre dans ce 2011 né sur graves et argilo-calcaire. Le nez, puissant, mêle harmonieusement les fruits rouges mûrs, le toasté et les épices d ...
Guide 2015
Composée par son auteur comme une œuvre musicale, cette cuvée offre une partition harmonieuse. Son bouquet, déjà très charmeur et complexe, associe notes briochées, griotte à l'eau-de-vie, poivre blan ...
Guide 2015
Le Château les Gravières étend ses vignes (100% merlot) sur 4,5ha sablo-graveleux, dans les communes de Saint-Sulpice-de-Faleyrens et de Saint-Laurent-des-Combes. Son 2011 est un vin intense et bien é ...
Guide 2015
Sélection parcellaire de 1,50 ha, le second vin du Couvent des Jacobins propose dans sa version 2011 un nez généreux et intense de fruits noirs confiturés, d'épices et de grillé. Ample, gras, bien cha ...
Guide 2015
S'il n'atteint pas les sommets du 2010, coup de cœur du Guide, le 2011 dévoile de beaux arguments. La robe est sombre et attirante, le nez bien ouvert sur les fruits mûrs, le palais dense et généreux ...
Guide 2015
Encore jeune mais prometteur, ce 2011 doit être sollicité pour libérer ses parfums de baies noires, de toasté et d'épices, soulignés par une agréable touche minérale. La bouche est bien équilibrée, à ...
Guide 2015
Tournefeuille? Le nom de ce château établi sur un coteau dominant la Barbanne suggère un lieu où les feuilles peuvent «tourner» (flétrir) sous l'effet de la sécheresse ou de la chaleur. Ce 2011 est un ...
Guide 2015
La famille Delbeck a repris en 2004 ce vignoble de 5ha de graves sur fond d'argile. Elle en tire un 2011 expressif (vanille, truffe, léger brioché, petits fruits) de bout en bout, savoureux, frais et ...
Guide 2015
Comme à son habitude, le domaine est au rendez-vous. Ici avec un 2011 bien ouvert sur les fruits mûrs et un boisé toasté et épicé, dense, gras et intense en bouche, porté par des tanins ronds et soyeu ...
Guide 2015
Cette cuvée, tout merlot, élevée dix-huit mois en barrique, dévoile un nez expressif de fruits mûris mâtiné de touches de vanille. Généreuse et suave, soutenue par des tanins tendres, la bouche évolue ...
Guide 2015
Fidèles à leurs (bonnes) habitudes, les Tapon signent un vin qui ne manque pas d'atouts: une robe grenat brillant, un nez qui dispense des parfums délicats de fruits noirs et de pain grillé stimulés p ...
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Chose plutôt rare dans l'appellation, le cabernet franc (55%) domine dans cette cuvée. Cela donne un bouquet élégant de fruits noirs (cassis) rehaussé d'une touche poivrée et une bouche fruitée, soupl ...
Guide 2015
Se présentant dans une robe grenat profond, le 2011 offre un bouquet généreux de fruits mûrs soulignés d'une note boisée bien fondue. Sa présence au palais tient à une chair dense et ronde, et à des t ...
Guide 2015
Ce saint-estèphe à dominante de merlot (80%) s'ouvre sur des notes soutenues de merrain frais accompagnées à l'aération de nuances de fruits rouges et d'épices. Le palais, solide et chaleureux, s'appu ...
Guide 2015
S'il est encore très marqué par le bois (épices et fumée), le bouquet conserve sa fraîcheur grâce à une belle présence des fruits rouges et noirs. Sensation que l'on retrouve dans une bouche charnue, ...
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Le seul merlot compose ce 2011 qui marie harmonieusement à l'olfaction fruits rouges mûrs et vanille. On retrouve cet équilibre boisé-fruité dans une bouche offrant une belle mâche autour de tanins so ...
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Sélection des meilleures parcelles du Clos du Roy, cette cuvée élevée douze mois en barriques neuves fait, plutôt qu'au bois, la part belle aux fruits mûrs, agrémentés de nuances florales. Le palais, ...
Guide 2015
Encore discret, le bouquet mêle le fruit rouge à des notes épicées et fumées. Après une attaque ample, le palais montre une solide structure tannique. La finale ferme, mais sans austérité, indique un ...
Guide 2015
La cuvée de prestige du cru, issue de deux tiers de cabernet-sauvignon et élevée seize mois sur lies en fût neuf. Un vin gourmand, tant par son bouquet qui laisse aussi poindre le fruit rouge derrière ...
Guide 2015
Le cabernet-sauvignon domine l'encépagement rouge du Clos Floridène. Le 2011, malgré son élevage de douze mois en barrique, laisse bien parler le raisin, associé à un boisé un peu fumé. On aime son at ...
Guide 2015
Encore marqué, le boisé grillé de la barrique laisse percer de frais parfums de cassis et de framboise. Rond à l'attaque, assez vif, le palais est plus fruité. Le bon bordeaux des repas familiaux et a ...
Guide 2015
Mi-sauvignon mi-sémillon, ce 2012 aux reflets verts hésite entre le blanc et le jaune, mais brille dans le verre. Tout aussi charmeur et délicat, le bouquet joue sur l'acacia et la pêche, avec un lége ...
Guide 2015
Né de cabernet-sauvignon (46%), de merlot et d'une proportion non négligeable de petit verdot (23%), ce 2011 a du répondant: une robe profonde, un joli bouquet aux discrètes notes de fruits rouges et ...
Guide 2015
S'annonçant par une robe grenat foncé, ce vin marie harmonieusement les petits fruits et de fines touches d'épices douces léguées par l'élevage. Courtois, le boisé respecte la matière première, l'ense ...
Guide 2015
Né d'un assemblage donnant une courte majorité au merlot, ce 2011 affiche une robe d'un grenat soutenu et jeune. Gourmand, séveux et puissant, il offre un bouquet où les fruits noirs se mâtinent de no ...
Guide 2015
Cru situé près de Bordeaux au sud de l'appellation, mis en valeur en 1842 par un agronome, acquis en 1978 par Barton & Guestier qui en a fait son siège; 25ha de sols de graves et sablo-graveleux, ...
Guide 2015
De séduisants parfums de fruits rouges, avec des touches florales, poivrées et grillées. Une belle attaque sur le fruit mûr, de l'ampleur et des tanins généreux: une bouteille bien équilibrée, qui pou ...
Guide 2015
Grenat tirant sur le noir, ce 2011 a fière allure et son bouquet de fruits rouges, de vanille et de goudron, bien que discret, participe de son attrait. Sa texture souple et ronde, son fruité et ses t ...
Guide 2015
Très bien constitué, ce vin de garde retient l'attention par sa couleur profonde tirant sur le noir. Au nez, un boisé appuyé, épicé, torréfié et chocolaté, laisse à l'arrière-plan les fruits noirs, ma ...
Guide 2015
Avec cette belle structure que laissaient présager sa robe grenat dense et un bouquet très frais, où la framboise et la fraise mûres s'allient à un boisé vanillé bien intégré, ce vin équilibré, long e ...
Guide 2015
Comme le laisse deviner sa robe tirant sur le noir, ce 2011 a du caractère. Une personnalité qui s'affirme dès l'olfaction, complexe: épices, fruits noirs, toasté, Zan. Le palais se révèle ample, char ...
Guide 2015
Ce vin associe le cabernet-sauvignon (50%), le merlot (42%) et une touche de petit verdot. Le bouquet témoigne d'un mariage réussi du bois (cacao, épices) et du fruit, agrémenté de notes de cuir. À l' ...
Guide 2015
Mi-cabernet franc mi-merlot, ce vin grenat profond dévoile un bouquet soutenu et harmonieux de cerise confite, de cassis et d'épices douces. Des arômes que l'on retrouve dans un palais ample et dense, ...
Guide 2015
Valeur sûre de l'appellation, le domaine est fidèle au rendez-vous du Guide avec ce 2011 très élégant dans sa robe noire aux reflets bordeaux. Le bouquet, fin et complexe, mêle sans fausse note le mok ...
Guide 2015
C'est encore le cas avec ce 2011 au bouquet riche et complexe de fruits mûrs, de vanille, de sous-bois et de truffe. Après une attaque souple, le palais se révèle charnu, tannique, encore sous l'empri ...
Guide 2015
Ce vin n'a rien de confidentiel, ce qui ne rend que plus appréciables ses nombreuses qualités, à savoir: une élégante robe grenat vif et profond, un bouquet bien typé de torréfaction et de poivron, un ...
Guide 2015
Ce 2011 offre un bouquet complexe de confiture de mûres et de nuances animales puis libère à l'aération des arômes de griotte sur fond toasté. Équilibré, le palais se montre à la fois puissant, concen ...
Guide 2015
Une légère dominante de merlot (51%) et les deux cabernets dans ce 2011 qui fleure bon les fruits rouges et le grillé du merrain, bien charpenté par des tanins fermes mais pas agressifs. Dans le ton d ...
Guide 2015
Rouge sombre avec d'intenses reflets cerise, la robe est engageante. Le bouquet, aussi puissant que plaisant, mêle les fruits rouges aux épices et au cacao. Ample, dense, bien équilibré, le palais rév ...
Guide 2015
Le premier nez est dominé par un boisé toasté. L'aération libère les fruits noirs, agrémentés d'une légère note truffée. Une attaque souple et ronde introduit un palais équilibré et long, soutenu par ...
Guide 2015
Les étiquettes de Lafleur, domaine de 4ha acquis en 1958, arborent à chaque millésime une variété florale différente: l'amandier pour le 2011. Dans le verre, un pomerol boisé au premier nez, qui s'ouv ...
Guide 2015
Sandrine Ybert-Bacles, l'actuelle gérante, signe un 2011 nécessairement confidentiel mais fort intéressant par son bouquet élégant et riche: violette, mûre, pruneau, épices douces, cuir. Le palais se ...
Guide 2015
Trois ans de cuve et un de fût pour ce sauternes très classique, au solide caractère, qu'il affirme d'emblée par un bouquet intense et complexe (poire, pêche, pain grillé, fleurs blanches, miel, caram ...
Guide 2015
En 2008, la vigneronne échappe à un grave accident; cette cuvée évoque «l'ange» qui planait au dessus d'elle ce jour-là… Troisième millésime pour ce pur merlot élevé quinze mois en fût, un vin bien éq ...
Guide 2015
Ce clos cultivé dans un esprit proche du bio (labour à cheval, pas de désherbant) voit naître un 2011 au nez généreux de fruits noirs, de cerise à l'eau-de-vie et d'épices douces. Une attaque ample et ...
Guide 2015
Vinification intégrale pour 80% de la récolte après un tri sévère, dix-huit mois d'élevage en barrique. Le résultat: un vin harmonieux, au nez expressif et très fruité (fraise, framboise), ample, soup ...
Guide 2015
15% de cabernet franc et 7% de cabernet-sauvignon aux côtés du merlot pour ce 2011. Au nez, les petits fruits noirs pointent à l'aération, dans un sillage finement boisé. Après une attaque ronde et su ...
Guide 2015
Nous sommes ici au sud de la cité médiévale, sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, plantées à parts égales de merlot et de cabernets. Déjà très expressif, le nez associe la mûre, la cerise, le ...
Guide 2015
70% de merlot et 30% de cabernet franc composent ce vin bien sous tous rapports. Au premier nez, les notes vanillées et cacaotées de la barrique donnent le ton, avant que l'agitation ne révèle les fru ...
Guide 2015
«Qualité passe quantité», telle est la devise de cette cuvée confidentielle, née sur les sols sablo-argileux au pied du coteau de Saint-Hippolyte. Dans le verre, cela se traduit par un vin de caractèr ...
Guide 2015
Un joli nez complexe et harmonieux ouvre la dégustation: des petits fruits rouges (groseille), des arômes de noyau, le torréfié de la barrique, des nuances florales. Une belle présence en bouche égale ...
Guide 2015
Le nez s'ouvre sans réserve sur les fruits frais, la réglisse et la vanille. En bouche, la fraîcheur est aussi de mise, accompagnée par des tanins fins et serrés qui confèrent à ce vin beaucoup d'élég ...
Guide 2015
Le merlot règne en maître (95% de l'assemblage) dans ce vin d'emblée expressif, ouvert sur la cerise mûre et le moka. Suivant la même ligne aromatique, le palais se révèle rond, gras, dense et solide, ...
Guide 2015
Mi-merlot mi-cabernet franc, ce 2011 dévoile un bouquet élégant et harmonieux de baies rouges et noires mûres (cassis, groseille), soulignées par un boisé toasté qui reste à sa place. En bouche, il se ...
Guide 2015
Nouveauté dans ce millésime 2011, l'apparition, mesurée, du petit verdot dans l'assemblage: 4% aux côtés du duo classique merlot (83%)-cabernet franc. Dans le verre, un vin qui évolue en finesse. Si l ...
Guide 2015
Pas de malbec dans ce vin, mais un soupçon de carménère (2%) aux côtés des traditionnels merlot (70%) et cabernets. Au nez, des parfums intenses et élégants de cerise, de cassis, de noyau et de cannel ...
Guide 2015
Une belle réussite que ce 2011 en robe sombre et dense, qui s'ouvre sur le bois frais, puis sur d'intenses notes de baies rouges agrémentées d'une touche d'humus. Une impression de richesse qui se con ...
Guide 2015
Premier millésime des Borderie avec ce cru fondé par les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, qui étend ses vignes sur 6,15ha d'un seul tenant. Un 2011 original, au caractère bien affirmé, né du s ...