DOMAINE CAZES

La Cuvée des 4 vents 2016

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Fondation en 1895, premières mises en bouteilles en 1955 et une croissance continue. Aujourd'hui, un domaine de 220 ha entièrement conduit en biodynamie depuis 2005. À sa carte, toutes les AOC du Roussillon, des IGP, tous les styles de vin. Dans le giron du groupe Advini depuis 2004.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nez agréable, léger, sur les petits fruits rouges frais et la cerise noire. Le palais se révèle tout d'abord souple et gouleyant, joliment fruité et harmonieux, puis s'affirment des tanins encore anguleux qu'une courte garde devrait sans peine assagir. Un vin élégant qui saura récompenser votre patience.

Détail du vin Domaine cazes

Garde :

2020 - 2023

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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Ouillage

Opération consistant à rajouter régulièrement du vin dans chaque barrique pour la maintenir pleine et éviter l'oxydation du vin au contact de l'air.