Domaines et vignerons de Champagne
Deux familles de la Côte des Bars donnent naissance, en 1960, à une marque, les vignobles étant antérieurement jumelés. La Cuvée spéciale (pinot noir et chardonnay à parts égales des années 1996 et 19 ...
Guide 2003
Les générations se suivent, David Couvreur, fils d'Alain Couvreur, présente son champagne et exploite un vignoble de 1,15ha. La cuvée de Réserve permet au chardonnay (75%) de dominer le pinot meunier ...
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Cette marque est celle d'une coopérative établie dans la vallée de la Marne. Son rosé, qui ne comporte qu'un quart de chardonnay, est empyreumatique, brioché, féminin, tout en rondeur. Pâle à reflets ...
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Fossoy —proche de Château-Thierry— possède une église des XII e et XVI e s. dominée par un clocher carré. Les Déhu, installés à 300m, se consacrent à la vigne depuis plus d'un siècle. Le Rosé Prestig ...
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Les Demilly se sont installés dans ce village de l'Aube en 1624. Gérard Demilly y exploite un vignoble de 4ha, partiellement complanté de pinot blanc, un cépage autorisé mais très rare. Sans doute est ...
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Ce blanc de noirs comporte 30% de pinot meunier. Il "fait sa malo". Au nez et en bouche, il offre un même fruité de pomme, d'abricot et une touche florale. Destiné à un pique-nique campagnard. (RM) ...
Guide 2003
Plaisir des promenades sur les sentiers qui sillonnent les vignobles des coteaux d'Epernay. Plaisir des rencontres de vignerons, de la découverte de leurs vins. Cette cuvée Sublime, d'une belle efferv ...
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Deux familles de vignerons se sont unies pour créer cette exploitation de 9,5ha dans la vallée de la Marne. Leur Grande Réserve est une cuvée classique, constituée de 60% de raisins blancs et de 40% d ...
Guide 2003
La route qui conduit à Avize traverse les paysages somptueux des vignes de la Côte des Blancs. Cela seul mériterait le voyage. On peut aussi y voir l'église du XII e s. et son portail roman sur le fla ...
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Le Chemin des Vignes, établi par les échevins de Bouzy, permet une belle découverte de ce vignoble. Philippe Secondé, oenologue et descendant d'Edmond Barnaut, fondateur de cette marque en 1874, propo ...
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Cette marque est celle de la coopérative vinicole de la région de Baroville, dans l'Aube; elle vinifie la production de 90ha de vignes. Cette cuvée est classique, avec trois parts de pinot noir pour d ...
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Autre marque Rapeneau, celle-ci de fondation ancienne (1869), disposant d'un important vignoble de 80ha et qui fut autonome jusqu'en 1970. Cette cuvée Prestige fait appel à beaucoup de pinot noir (70% ...
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Sur la rive droite de la Livre, Avenay-Val-d'Or renferme une église, dont le chevet du XIII e s. et la façade flamboyante méritent votre regard (orgues du XVI e s.). Ce domaine familial de 9,6ha propo ...
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Les vins vieillissent ici partiellement en fût. Le pinot meunier (78%) joue la partie principale. On lui doit des arômes de fruits blancs et une impression vive de fraîcheur. (RM) ...
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Les Chiquet sont vignerons depuis plusieurs siècles, mais ce n'est qu'en 1935 que Gaston Chiquet lança sa marque. Ses descendants poursuivent son oeuvre et cultivent un vignoble de 22ha. Les trois cép ...
Guide 2003
Les propriétaires de ce vignoble de 11,5ha s'investissent beaucoup dans les programmes de préservation de la qualité des sols et du respect de l'environnement, en adhérant aux règles de la lutte intég ...
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Exploitation familiale disposant de 6,5ha de vignes dans la vallée de la Marne. 60% de chardonnay et 40% des deux pinots se retrouvent dans ce brut floral et fruité (fruits à chair blanche), équilibré ...
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Une cuvée apparemment classique (40% chardonnay, 60% pinot meunier). Elle est très représentative du 96, y compris dans ses contradictions: agrumes et fruits secs lui donnent un air de jeunesse alors ...
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Maison familiale indépendante, Hamm a été fondée en 1910 à Aÿ, commune viticole située à 3km au nord-est d'Epernay. Elle propose une cuvée Sélection issue des trois cépages champenois, les deux pinots ...
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Hervé Dubois, depuis plus de vingt ans à la tête de ses 4,4ha, propose un 97, millésime rare et de faible réputation, et qu'il a fort bien réussi. Ce blanc de blancs, qui n'a pas fait sa fermentation ...
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Jean-Louis Vergnon dispose d'un vignoble de 5,3ha dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs associe les années 1996, 1997 et 1998. Il est fin, élégant, frais, habillé d'or parsemé de vert, avec une ...
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Dans ses caves voûtées datant du XIX e s., Bruno Michel a installé ses chais qui contiennent une centaine de pièces de bois de 225l. La cuvée Carte blanche naît de 40% de raisins blancs, et 60% de rai ...
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Quittant le centre médiéval de Troyes, il vous faudra quinze minutes pour atteindre la cave de Jacky Therrey. Installé depuis 1965, celui-ci a développé son vignoble de Montgueux, puis celui de La Cel ...
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Constitué en 1900, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Cette petite cuvée associe 20% de pinot noir au chardonnay et est issue des années 1996, 1998 et 1999. Derrière l'or pâle à reflets argenté ...
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Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or d ...
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Les Michel sont vignerons depuis un siècle et demi. Leur vignoble s'étend sur 10ha du côté de Moussy. Le Carte blanche est trois fois plus noirs que blancs; les noirs sont des pinots meuniers récoltés ...
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Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12km). Beaucoup de chardonnay (85%) et 15% de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où domin ...
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Jean Vesselle a suivi les traces de son père et de son grand-père. C'est au tour de sa fille de conduire l'entreprise qui dispose d'un vignoble de 11ha. Ce champagne oeil-de-perdrix est un blanc de no ...
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Depuis 1985, Jean-Jacques Lamoureux élabore ses champagnes dans une cave du XVII e s. Son vignoble s'étend sur 7,5ha dans la commune des Riceys célèbre pour ses rosés, sur les calcaires durs du portla ...
Guide 2003
Jean-Michel Pelletier, après une formation en oenologie, a repris le vignoble familial en 1982. Son Sélection, composé des trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, et des vendanges de 1998 ...
Guide 2003
Vertus, village touristique, abrite les Boulonnais qui exploitent un vignoble de 5ha. Le Tradition quatre fois plus blancs que noirs, des années 1997 et 1998, attaque franchement; son développement ch ...
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A 2km des Faux de Verzy, hêtres aux ramures étonnantes, ce domaine dont le vignoble s'étend sur 6,5ha, en particulier dans la commune de Verzenay —grand cru—, propose cette année un large assemblage d ...
Guide 2003
Le château de Mareuil, à trois kilomètres d'Aÿ, fut propriété du maréchal Lannes sous l'Empire. Le village intéresse le visiteur également pour son église du XII e s. et pour ses maisons de champagne ...
Guide 2003
Groupement de producteurs créé en 1963 dont les adhérents possèdent 145ha de vignes. Le chardonnay est très présent dans ses productions. Il représente ainsi 80% de cette cuvée, et est complété par du ...
Guide 2003
A 10km de Reims, Dominique Lelarge conduit son domaine en lutte intégrée. Il propose un brut assemblant les années 1997 et 1998, avec 60% de pinot meunier, 20% de pinot noir et 20% de chardonnay. C'es ...
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Jean-Pierre Vézien conduit maintenant le domaine créé par son père en 1978. Il dispose d'un vignoble de 14ha. Cette cuvée rappelle le nom du ballon qui traversa l'Atlantique en 1978. Elle est très noi ...
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Michel Cocteaux créa ce domaine avec la collaboration de son père Eugène Cocteaux, qui était alors régisseur d'une grande marque. Aujourd'hui le fils du fondateur, Benoît Cocteaux, reprend le flambeau ...
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Léopold Loriot, arrière-grand-père de Michel Loriot, installe le premier pressoir du village de Festigny en 1904. Récoltants, les Loriot sont parmi les premiers à fonder leur propre marque en 1931. Le ...
Guide 2003
Entreprise de négoce de Buxeuil (église des XI e , XII e et XIII e s.), dans l'Aube, dont la cuvée Prestige est mi-blancs mi-noirs. Son nez est discret, sa bouche classique, un champagne "à tout fair ...
Guide 2003
Nous sommes là en bordure du parc naturel régional de la Montagne de Reims. Ce domaine, exploité par deux frères et les fils de l'un d'eux, propose un blanc de blancs sans année de la vendange 1998. D ...
Guide 2003
Maison familiale fondée en 1905 exploitant un vignoble de 9,5ha sur la Montagne de Reims. Ce 96 mi-noirs mi-blancs, de belle teinte, très agréable par ses notes grillées et miellées, aurait gagné une ...
Guide 2003
Pascal Ponson habite un joli village fleuri, non loin d'une église romane (XII e s.). Il cultive 12,7ha de vignes situées sur plusieurs communes. Son rosé, coloré par 13% de vin rouge incorporé dans u ...
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L'exploitation de Paul Clouet, récoltant-manipulant, est basée à Bouzy, commune réputée pour le pinot noir et qui est classée en grand cru. Ce brut sans année très noirs (80%) est fruité, miellé, beur ...
Guide 2003
Exploitation de 7ha sise à Ambonnay, bourg fleuri et commune classée grand cru, conduite depuis 1840 par les Déthune. Les vins Paul Déthune passent six mois sous le bois. Ce rosé, quatre fois plus noi ...
Guide 2003
Paul-Louis Martin, récoltant-manipulant de Bouzy sur un vignoble de plus de 8ha, a confié aux Rapeneau le destin de ses vins. Ce rosé grand cru est issu de deux tiers de pinot noir, 20% de chardonnay, ...
Guide 2003
Philippe Fays exploite à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, 4,5ha de vignes qui lui viennent de son père et de son grand-père. Le brut et le Réserve sont cités, le premier est un blanc de noirs (1999, 199 ...
Guide 2003
Sur la rive gauche de la Marne, aux portes d'Epernay, Philippe Lemaire propose cette cuvée qui fait appel aux trois cépages champenois, dont 20% de chardonnay. Celle-ci a été élevée trois mois sous bo ...
Guide 2003
Pierre Gerbais, dont le vignoble de près de 14ha est situé dans l'Aube, a obtenu un coup de coeur dans le Guide 2001. 5% de pinot blanc complètent 10% de chardonnay et 85% de pinot noir: cette cuvée T ...
Guide 2003
Marque familiale fondée en 1947 exploitant un vignoble de 6ha. Ce brut sans année, élaboré par Vincent Gobillard, fait appel aux trois cépages champenois, le chardonnay représentant 25%. Il est équili ...
Guide 2003
La fille de Pierre Jamain, Elizabeth, a repris le domaine en 1985 et elle a choisi de travailler ses vignes en lutte intégrée —ou raisonnée. Le vignoble offre la particularité d'être situé à l'extrême ...
Guide 2003
Créé en 1927, ce vignoble de 8ha est aujourd'hui dirigé par Michel Poul, petit-fils du fondateur. Deux champagnes sont cités: ce Tradition et le 96 (15 à 23€), tous deux mi-noirs mi-blancs. Le premier ...
Guide 2003
René Quatresols a élaboré sa première bouteille en 1928. Son petit-fils Régis exploite un vignoble de 7ha sur la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut 1 er cru fruité, ...
Guide 2003
La plus ancienne société de producteurs de la Champagne, créée à Aÿ en 1921. Les sociétaires exploitent aujourd'hui 600ha de vignes. Le Carte rouge naît d'un assemblage classique pinot-chardonnay (70% ...
Guide 2003
Appartenant aux vignobles de l'Aube, cette exploitation lancée en 1974 par Rémy Massin est aujourd'hui conduite par son fils Sylvère. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1997 à 1999. I ...
Guide 2003
Dans ce village de l'Aube, une église classée du XVI e s. Les Jolly, installés ici depuis le XVIII e s., ont commencé le troisième millénaire avec Pierre-Eric qui, en 2001, conçoit un nouveau centre ...
Guide 2003
Le champagne René Rutat est né au début des années 1960; repris par Michel Rutat en 1985, le vignoble s'étend sur 6ha. Le Grande Réserve est un blanc de blancs assemblant des raisins de 1997 (70%) et ...
Guide 2003
Marque lancée en 1960, exploitant un vignoble de 13ha développé sur six communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Ce champagne est un blanc de noirs, né de pinot meunier récolté en 1998 et ...
Guide 2003
Marque ayant le statut de négociant disposant d'un vignoble de 5ha. Ce brut sans année associe les années 1997 et 1998. C'est un blanc de noirs issu du pinot meunier. Souple en attaque, fruité et rond ...
Guide 2003
Installés à 300m de l'église du XI e s. de Chouilly, les Moreau cultivent la vigne depuis 1930 et ont lancé leur marque en 1978. Ce blanc de blancs issu de la vendange 2000 est très complimenté par le ...