Domaines et vignerons de Champagne
La maison de champagne Ruffin a été fondée en 1946 par Jacques Ruffin. Dominique, son fils, s'est lancé dans la vinification dès 1973, tandis qu'Alexandre, son petit-fils, a rejoint le domaine (11ha) ...
Guide 2003
Propriété familiale située à 30m du château de Boursault et dont les vignes sont cultivées en lutte raisonnée. Ce champagne très noirs, les deux pinots se partageant à égalité les 90% de la cuvée, off ...
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Thierry Fournier a, depuis 1983, étendu son vignoble (8,7ha) sur quatre communes de la vallée de la Marne. Les trois cépages champenois collaborent également à ce demi-sec brioché, citronné, qui a le ...
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En 1860, un Fannière cultive sa vigne d'Avize; en 1950, Jean Fannière lance sa marque, laquelle est reprise par Guy Varnier, son gendre. Dès 1989, Denis Varnier, fils de Guy, reprend l'exploitation. N ...
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Ce récoltant-manipulant de Dizy, village situé entre Epernay et Hautvillers, exploite un vignoble de 11ha. Ce blanc de blancs, or pâle à l'effervescence fine, est tout en fleurs blanches et en notes d ...
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Marque lancée par Louis Vazart et son fils Jacques en 1953. En 1995, Jean-Pierre Vazart, fils de Jacques, rejoint son père sur ce vignoble de 11ha. Ce blanc de blancs, des années 1996 à 1999, vif et f ...
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Festigny s'enorgueillit de posséder une église du XVI e s. Avec 90% de pinot meunier et 5% de pinot noir, à 5% près ce champagne est un blanc de noirs, légèrement évolué, imposant, destiné à la table. ...
Guide 2003
Riche d'un patrimoine culturel et architectural important, le village des Riceys mérite le détour. On y rencontre aussi d'excellents récoltants, comme cette marque née de l'association de deux vignobl ...
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Famille de viticulteurs qui, dès 1950 sous la dénomination Charles Voirin proposait son champagne. La marque naît de l'union de Gilles Voirin et de Françoise Jumel; le vignoble de 10,3ha est réparti s ...
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Voilà un vin rouge dont la robe ne dissimule pas l'âge; il est issu exclusivement de pinot meunier et élevé en pièce champenoise (205l). Son bouquet de fruits cuits, légèrement animal, sa souplesse et ...
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Durant des années, les Morel étaient les seuls vrais spécialistes du rosé des riceys et ne produisaient alors que ce type de vin. La robe de celui-ci commence à évoluer. Le nez fleure la cerise et le ...
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Fondée à Avize en 1860, cette marque a été transférée à Châlons-en-Champagne en 1963; depuis, elle a changé de main à plusieurs reprises. La majeure partie de sa gamme est livrée dans une curieuse bou ...
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Disséminé sur onze crus différents, dont cinq grands crus, ce vignoble de 35ha, créé en 1945, est dirigé depuis 1970 par le fils du fondateur. Le Grande Réserve comporte 55% de raisins noirs; il est é ...
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Issu d'une famille de viticulteurs installés à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice ne fonde sa maison de négoce qu'en 1994. Il produit une gamme de champagnes de grands crus, tel celui-ci né de ...
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Cette cuvée née d'un vignoble de 16ha assemble quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay. Elle fleure les fruits blancs alors que la bouche charme par sa légèreté et sa fraîcheur. (RM) ...
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Animateur de la vie économique et sociale de Champagne, Alain Brugnon conduit le domaine créé par son grand-père et qui s'étend sur 7,50ha. Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent ...
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Un ancêtre Chapuy a été le premier maire d'Oger à la Révolution. C'est dire l'ancienneté de l'implantation familiale dans la Côte des Blancs. Cette marque dispose d'un vignoble de plus de 6ha. Le Rése ...
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Un vignoble de six hectares situé dans les communes de Verzy et de Verzenay, toutes deux classées grand cru. La cuvée d'Uzès est issue d'une sélection de vieilles vignes de pinot noir et de chardonnay ...
Guide 2003
1996 voit la création de cette nouvelle marque née de la reprise de 6,32ha de l'exploitation familiale. Cette cuvée millésimée —un grand millésime— naît de 25% de chardonnay du Mesnil et de pinots, do ...
Guide 2003
Ce n'est pas un nom de théâtre; le comte existe, il vit dans un château, aime les voitures anciennes, a pris le statut de négociant et fondé sa marque en 1986. Son rosé Œil-de-perdrix est un blanc de ...
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Depuis trente ans, Daniel Dumont a développé le vignoble, dont il avait hérité, pour le porter à plus de 10ha. Sa Cuvée d'Excellence naît d'un assemblage classique de 60% de chardonnay pour 40% de pin ...
Guide 2003
Les Locret sont vignerons à Hautvillers depuis 1620. La neuvième génération sera féminine, Charlotte étant la fille de Philippe Locret. Ce premier cru comporte autant de raisins noirs que de raisins b ...
Guide 2003
Vandières s'enorgueillit de posséder une église des XI e et XII e s., mais aussi d'accueillir des vignerons comme Denis Patoux qui fut coup de coeur dans le Guide 2002. Son Carte d'Or est issu de 70% ...
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Il y a plus de soixante-cinq ans que cette exploitation, disposant de 9ha de vignes, est conduite par des femmes. Les champagnes Desbordes-Amiaud ne font pas de fermentation malolactique. Coup de coeu ...
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La famille Lallement-Deville qui étiquette un champagne à son patronyme produit également le champagne Dom Basle, marque portant le nom d'un ermite qui vécut à Verzy à l'époque mérovingienne. Ce 96 es ...
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Michel Forget exploite, dans la Montagne de Reims, un vignoble d'une douzaine d'hectares depuis 1978. Les trois cépages champenois collaborent à son rosé rose bonbon, au nez intense de fruits rouges, ...
Guide 2003
Les Gallimard ont réuni une dizaine d'hectares du côté des Riceys. Cette cuvée Prestige porte le difficile millésime 97. Blanc de noirs de pinot noir, elle est équilibrée, vive et grasse à la fois, pr ...
Guide 2003
Vincent Laval a lancé sa marque en 1971, année où il a décidé de travailler son vignoble en culture biologique (contrôlé par ECOCERT). Il dispose de 2,5ha de vigne. Le Carte rouge comporte 70% de rais ...
Guide 2003
Georges Vesselle, qui avait repris les 4ha de vignes de son père, a été maire de Bouzy pendant vingt-cinq ans tout en portant son exploitation à 17,5ha. Le Brut zéro est très noirs (90%). Il est puiss ...
Guide 2003
La maison Guy Charlemagne exploite un vignoble de 14ha sis en Côte des Blancs. Les vins sont vinifiés dans des fûts de chêne et ne font pas leur fermentation malolactique. Cette bouteille, spectaculai ...
Guide 2003
Disposant de 9,5ha, ce vignoble familial élabore un millésime 93 qui marie classiquement 40% de chardonnay à 60% de pinot noir. Il est floral au nez et en bouche. Sa finale fraîche évoque les fruits r ...
Guide 2003
L'une des plus anciennes familles viticoles de Bouzy disposant de 16,5ha de vigne, dont 10ha dans le grand cru Bouzy. Ce blanc de blancs est singulier car cette commune est surtout connue pour ses pin ...
Guide 2003
La commune de Chouilly, siège de cette marque de négoce, est connue pour la qualité de ses chardonnays, ce qu'illustre ce blanc de blancs à la mousse légère, au nez encore un peu fermé et à la bouche ...
Guide 2003
La tradition nous apprend que le vendangeoir de FrançoisI er se trouve dans la maison des Ivernel, l'une des plus anciennes familles d'Aÿ. La marque, créée en 1890 par Gustave Ivernel, a été reprise ...
Guide 2003
Installée à Damery, à 6km au nord-ouest d'Epernay sur la route touristique du champagne, cette maison familiale de négoce exploite en propre un important vignoble de 32ha. Cette cuvée Grand Couronneme ...
Guide 2003
La vallée du Surmelin est un lieu propice au pinot meunier. C'est pourtant la cuvée La Centenaire qui est sélectionnée: elle est très blancs, 85% de chardonnay pour 15% de pinot meunier. Elle a de la ...
Guide 2003
Vignoble de 11ha, créé originellement par Louis Massing, repris par son fils puis par ses petits-enfants. Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs, ce que n'annonce pas l'étiquette. Il naît de la r ...
Guide 2003
Dynamique maison de négoce dont le siège est avenue de Champagne, les Champs-Elysées des vins effervescents, et qui élabore ses vins à Oiry. Trois champagnes sont cités, trois grands crus: l'Excellenc ...
Guide 2003
Marque de négoce créée en 1912 par le marquis de La Fayette et relancée en 1986 par son fils et la SA Pierrel qui a favorisé son exportation, et pas seulement aux Etats-Unis! Ce champagne est un blanc ...
Guide 2003
Un vignoble de 7,5ha qui produisait depuis longtemps du champagne avant de prendre, en 1945, le nom qu'il porte aujourd'hui. Avec ses 70% de chardonnay, cette cuvée d'intensité moyenne offre des carac ...
Guide 2003
Ce vignoble s'étend sur 11ha dans la commune de Bouzy. Le Grand Rosé a déjà eu les honneurs du Guide; il est très noirs (90%) et doit sa teinte au vin rouge de Bouzy. Ce champagne est vif et frais. Sa ...
Guide 2003
Vignerons depuis le XVIII e s., les Perseval ont fondé leur marque en 1955 et cultivent 4ha de vignes. Cette bouteille mi-noirs mi-blancs des années 1992 à 1994, à l'élégante couleur vieil or brillant ...
Guide 2003
Marque lancée en 1935 disposant d'un important vignoble (26ha) exploité par le fils et les petits-fils de son fondateur. Ce champagne est issu de Cramant et de Chouilly, deux grands crus, et de 20% du ...
Guide 2003
Ce vignoble de 17,5ha spécialisé dans la culture du chardonnay propose un blanc de blancs classique, pur, car peu ou pas dosé, minéral à souhait, avec une touche de cuir, puis de fleurs. Un champagne ...
Guide 2003
Cette maison de négoce d'Epernay est à la tête de plusieurs marques que l'on retrouve dans le Guide: Marquis de La Fayette, Mignon et Pierrel. Ce 95 est un blanc de blancs, ce que l'étiquette tait. Un ...
Guide 2003
Une toute jeune marque, lancée en 1996, vinifiant des raisins noirs d'Aÿ et des raisins blancs de la Côte des Blancs. Cette cuvée rosée assemble 85% de pinot noir au chardonnay. Son bouquet de fruits ...
Guide 2003
Ce vignoble de 14ha a été créé il y a trente ans dans l'Aube par Robert Dufour. Son blanc de blancs, or clair, est discrètement brioché et beurré. Les fruits mûrs apparaissent dans une bouche fraîche, ...
Guide 2003
Françoise Amillet a repris en main l'expoitation de sa famille en 2000. Elle a entrepris une rénovation importante des bâtiments. Mais les vignes (8ha), âgées de quarante ans, sont situées sur la comm ...
Guide 2003
Les frères Bauchet exploitent un grand vignoble de 37ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. Depuis 1960, ils vendent un champagne sous la marque Saint-Nicaise. Ce blanc de blancs au nez discret s' ...
Guide 2003
Stéphane Coquillette exploite un vignoble de 7ha. Sa cuvée Diane, un blanc de blancs, issue principalement de raisins vendangés en 1998, est épaulée par des vins de réserve de 1993 et 1994. On y décou ...
Guide 2003
Installé à Mardeuil dans la Marne, ce vigneron dispose d'un vignoble de 6,5ha. Son vin est un rosé de saignée effectuée après douze heures de macération: c'est donc un rosé de noirs, de pinot meunier. ...
Guide 2003
Depuis 1988, Francis Tribaut est en charge de cette marque et des 45ha de son vignoble. Cette cuvée blancs-noirs (60-40) offre au regard de jolies bulles fines et nombreuses sur fond or pâle. D'un abo ...
Guide 2003
Situé à 2km de l'abbaye d'Hautvillers, ce domaine, créé en 1878 par l'arrière-grand-mère du propriétaire actuel, exploite un vignoble de 12ha. Ce blanc de blancs de la récolte de 1998 est confit, soup ...
Guide 2003
Coup de coeur pour ce même vin dans le millésime 96, Pierre Larmandier travaille en biodynamie sur une partie de son domaine. Son Vertus rouge de teinte soutenue offre un fruité épicé, souvenir d'un l ...
Guide 2003
Jean-Pierre Fleury cultive, depuis 1989, ses 13ha en biodynamie, alors que la marque Fleury a été lancée quarante ans auparavant. Le vin est élevé dans le bois, puis tiré sous liège avec bouchons agra ...
Guide 2003
Des caves situées à 20m de profondeur et datant du XVIII e s. ont abrité ce champagne blanc de blancs assemblant les années 1997 à 1999. Or pâle et traversé de fines bulles, il a de jolis parfums de f ...
Guide 2003
Les Drappier sont installés à Urville (Aube) depuis 1808, leur vignoble s'étend sur 30ha. La date de dégorgement figure sur l'étiquette. Ici, il s'agit de décembre 2001. La cuvée Grande Sendrée 96 est ...
Guide 2003
Depuis 1959, Perrier-Jouët et Mumm ont un destin lié (voir Mumm). Une part de la notoriété de cette marque est due à la bouteille "Aux anémones" dessinée en 1902 par Emile Gallé, aujourd'hui destinée ...
Guide 2003
Ce domaine de 12ha est établi à Arrentières, dans l'Aube. L'étiquette noire est collée sur un champagne qui est presque un blanc de noirs (10% de chardonnay) aux arômes de fleurs blanches et aux saveu ...