Domaines et vignerons de Champagne
Une ferme traditionnelle très fleurie l'été vous invite à découvrir cette exploitation familiale créée en 1959 et s'étendant sur plus de 5 ha. La Tradition doit presque tout au chardonnay (80 %) et as ...
Guide 2006
Patrice Marc dispose d'un vignoble dont l'âge moyen est de trente ans. Son rosé naît des trois cépages champenois, dont beaucoup de pinot meunier (50 %), des années 2001 et 2002. La teinte est communi ...
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Les Hérard se succèdent à la tête de cette marque fondée en 1925 et dont le vignoble s'étend sur 9 ha. Ce blanc de pinot noir des années 2001 et 2002, or pâle dans le verre, joue sur les fruits rouges ...
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Nous sommes ici dans le Sézannais, à quelques kilomètres du château de Montmort. Ce brut des années 2000 et 2001 est né de 50 % de chardonnay et de 50 % de pinot noir. Il présente une bouche charpenté ...
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Le Champagne Poissinet-Ascas, fondé dans les années 1960, dispose d'un vignoble de plus de 8 ha. La Carte d'or fait appel aux trois cépages champenois; ronde, elle présente des saveurs de griotte et s ...
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Coopérative établie depuis 1961 à Janvry, non loin de Reims, dont les adhérents détiennent 130 ha de vigne. La Réserve spéciale est issue des trois cépages champenois à parts égales. C'est un brut san ...
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Régis Quatresols, depuis 1978, cultive ses 12 ha de vigne, avec lesquels son grand-père, dès 1928, produisit ses premières bouteilles de champagne. Ce rosé est un rosé de noirs. Sa teinte orangé soute ...
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Cette exploitation familiale de 11 ha est implantée dans les coteaux de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Sa cuvée Grande Tradition est issue de 90 % de chardonnay et de 10 % de pinot noir récolt ...
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Depuis sept ans, Gilles Tournant n'a pas utilisé d'acaricide ni aucun insecticide. Il pratique l'enherbement. La cuvée Trianon assemble deux tiers de raisins de 2001 avec un tiers de raisins de 2002; ...
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Héritier d'une famille de viticulteurs, René Collet a constitué son domaine à partir des années 1970 en plantant des parcelles de ses propriétés. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), son Empreinte de terr ...
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De 1737 à nos jours, les Jolly ont constitué un vignoble de 11 ha à Landreville, dans la Côte des Bar (Aube). Deux champagnes sont cités, tous deux des années 1999 à 2001: le blanc de noirs, né du seu ...
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On nous dit qu'il faut aller à Vertus pour écouter l'orgue baroque allemand de Bernard Aubertin de 1995 dans l'église romane dédiée à saint Martin. Un concert sera l'occasion de découvrir ce village v ...
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La quatrième génération exploite ce vignoble de 11,5 ha réparti dans six communes de la vallée de la Marne. Son rosé assemble 60 % de meunier de la récolte 2001, 30 % de chardonnay de la récolte 2002 ...
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Marque créée en 1947 par Roger Pouillon. En 1998, son petit-fils Fabrice fait équipe avec son père, James Pouillon à la tête d'un vignoble de 7 ha comprenant deux grands crus et trois 1 ers crus. Le ...
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Voilà trente-cinq ans que Roland Chardin a constitué un domaine viticole dans l'Aube, près des Riceys. Il dispose de 7 ha de vignes. Né des récoltes de 2000 et de 2001, son brut est un blanc de noirs ...
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Ce rosé est un rosé de noirs des deux pinots, complexe. Fine et persistante, la mousse couronne une robe saumon. Un champagne fruité et fumé, aux arômes de tabac blond. Un résultat convaincant avec de ...
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Installée depuis quarante-cinq ans au coeur de la Côte des Bars, la famille Royer propose cette Cuvée de réserve, 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay, souple, corpulente et élégante. La cuvée Pre ...
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Bernard Le Guédard a créé son vignoble d'environ 5 ha à la force du poignet. Cette aventure débute en 1953. Trente ans plus tard, il transmet son exploitation à sa fille et à son gendre. La Grande Rés ...
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L'auteur de cette cuvée, Jacques Tanneux, a repris ce domaine de 7 ha en 1987. Son rosé obtenu par macération courte de pinot meunier (95 %) porte une robe carmin; il est vineux, équilibré; j'aime bie ...
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Voici un vin qui réunit les raisins de la rive gauche et de la rive droite de la vallée de la Marne, des vendanges 2000 et 2001. Le brut Réserve, trois fois plus noirs que blancs (60 % de pinot meunie ...
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Marque créée en 1974 en hommage à Ernestine Doussot, femme de caractère qui vécut de longues années au service du vin. L'exploitation, située dans la Côte des Bars, est aujourd'hui conduite par son ar ...
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Depuis la Révolution française, les Laculle sont vignerons à Chervey, dans la paisible vallée de l'Arce (Aube). En 2000, ils créent leur marque afin de valoriser la production de leur vignoble de 11 h ...
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En 2006, les Celliers de Pierry, groupement de producteurs, fêteront leur cinquantième anniversaire. Ils vinifient 90 ha de vignes. Sous la marque Vincent d'Astrée, ils proposent une cuvée Réserve ass ...
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Les vignes de l'exploitation (11 ha) s'étendent au pied du domaine. Celui-ci est implanté à Cramant, dans la Côte des Blancs, et ce brut, issu des années 2002 et 2003, doit tout au chardonnay. Il sédu ...
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Depuis 1910, quatre générations ont constitué un vignoble de 10 ha et une exploitation moderne. Le Prestige est un blanc de noirs issu de raisins des deux pinots (pinot noir 70 %) vendangés en 2000. V ...
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Ce pinot noir n'est pas millésimé car il est le produit de vins de 2001 et de 2002 bénéficiant d'un élevage de douze mois. Sa robe grenat pourpre est engageante, son nez complexe évoque la fougère et ...
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Sillery est une commune classée grand cru; elle a eu une grande réputation dans le passé, à l'époque de la tisane de Sillery. Ce 99 est élevé neuf mois dans le bois; au nez paraissent les petits fruit ...
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En 1997, Jean-Paul Hébrart a pris en mains le vignoble de son père dans ce village dont le château est une ancienne propriété du maréchal Lannes. On ne vous demandera pas de citer les batailles napolé ...
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Un rosé-des-riceys qui a passé trois mois en cuve et six mois dans le bois. Les dégustateurs sont sensibles à une touche d'évolution au nez et en bouche de ce rosé brillant, rond, à la minéralité agré ...
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Les Morize vous accueilleront dans des caves du XII e s. Ils produisent du rosé-des-riceys élevé dix-huit mois en cuve. Celui-ci se présente dans une robe rosé, saumoné-orangé. Ses arômes de sous-bois ...
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Fondée au milieu du XIX e s. cette maison de négoce a son siège à Tours-sur-Marne, à l'est d'Epernay. Elle dispose de 10 ha de vignes. Né des années 1999 à 2001, son Grand Rosé privilégie le chardonna ...
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Le domaine a été constitué en 1904 mais ne s'est lancé dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980, avec la quatrième génération. Il dispose de 9,5 ha de vignes d'un seul tenant dans la M ...
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Fondée il y a soixante ans, cette maison de Pierry, près d'Epernay, dispose de 30 ha de vignes. Son blanc de blancs non millésimé provient des années 2000 à 2002. Sa palette aromatique associe notes m ...
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Cette maison a été fondée en 1868 par Victor Canard et sa femme Léonie Duchêne. Elle a été achetée en 2003 par Alain Thiénot, mais son siège est toujours à Ludes, dans la Montagne de Reims. Son brut s ...
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Les Ellner ont été récoltants-manipulants jusqu'en 1972 et ont constitué un important vignoble de 54 ha. L'essor de l'entreprise les a conduits à prendre le statut de négociant. La Réserve, 70 % de pi ...
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Maison de négoce lancée en 1983 par P.A. Vranken, devenue en 2003 successeur de la maison George Goulet qui, en 1834, abandonna la laine pour le champagne. Encore un champagne associant 50 % de chardo ...
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C'est Luc Busin qui dirige depuis 1997 ce domaine familial qui s'étend sur 6 ha autour de Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Complété par le chardonnay, le pinot noir comp ...
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Cette autre branche de la famille Collard exploite 7 ha dans la vallée de la Marne. Elle propose un brut sans année né des vendanges de 1998 à 2000. Les raisins noirs (meunier 50 %, pinot noir 25 %) d ...
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Maurice Doyard – père de Philippe, auteur de ce rosé – a été un personnage très important en Champagne puisqu'il fut le cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC). Le vignoble ...
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Créé il y a plus d'un demi-siècle, ce vignoble couvre une dizaine d'hectares du côté de Chigny-les-Roses, un village qui doit beaucoup à madame Pommery qui l'habitait. Beaucoup de chardonnay et 20 % d ...
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Cette exploitation familiale d'une quinzaine d'hectares, conduite depuis 1986 par Philippe Secondé, commercialise son propre champagne depuis 1874. Ses cuvées figurent régulièrement dans le Guide. Ce ...
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Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent depuis neuf ans les 5 ha du domaine familial situé sur les coteaux au sud d'Epernay. Leur champagne porte le nom du père de Bruno, fondateur de la propriété. Ce ...
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Créée en 1898 à Aÿ, cette maison de négoce est restée familiale. Elle a acquis en 1979 un vignoble de 7 ha autour d'Aÿ et dans la Montagne de Reims. Les champagnes portent le nom du fondateur, fils d' ...
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Propriété familiale dont le vignoble s'étend dans la commune de Verzenay, sur la Montagne de Reims, classée grand cru. Le pinot noir (70 %) domine le chardonnay (30 %) dans cette cuvée spéciale E.R. p ...
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Les deux familles Feneuil et Pointillart sont connues à Chamery (Montagne de Reims) depuis le XVII e s. Aujourd'hui le vignoble de Daniel Feneuil couvre 7,5 ha. Ce 98 est mi-blancs mi-noirs (pinot meu ...
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A cinq minutes de l'abbaye d'Hautvillers, ce domaine s'étend sur plus de 6 ha. Le 2000 associe les deux pinots à parts égales à 50 % de chardonnay. Le nez puissant d'agrumes et de pain grillé est plai ...
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Cette propriété, établie à Avize en Côte des Blancs, a naturellement les blancs de blancs pour spécialité. Celui-ci est né du millésime 2000, une année dont la réputation dépasse les potentialités. Ma ...
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François Secondé, vigneron à Sillery, village classé grand cru où les récoltants-manipulants sont rares, cultive son vignoble de 5 ha depuis 1976. Ce 2000 est l'un des rares blancs de blancs originair ...
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Cette exploitation de la vallée de la Marne se convertit à la biodynamie depuis 1998. Elle signe un brut qui doit presque tout au pinot meunier, puisque l'assemblage ne comprend que 4 % de chardonnay. ...
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Au temps où Sully exaltait labourages et pâturages, les Boutillez cultivaient déjà la vigne à Villers-Marmery. Ils sont plusieurs branches à perpétuer la tradition viticole dans le village. Gérard et ...
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Ce groupement de producteurs propose un brut Réserve grand cru qui assemble 75 % de pinot noir à 25 % de chardonnay. Quelques nuances d'évolution sont perceptibles au nez et en bouche, puis un fruité ...
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Cette marque lancée par Gaston Perrin en 1957 a été reprise en 1991 par Annie et Jackie Illis. Le chardonnay (20 %) complète le pinot noir (10 %) et le pinot meunier de l'année 2003, ainsi que des vin ...
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Le vignoble s'étend sur 11,5 ha dans des grands crus et premiers crus de la Montagne de Reims, cultivés soit en lutte raisonnée soit selon les méthodes de la biodynamie. Ce blanc de noirs a séjourné s ...
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Mademoiselle Sulcova épousa Vincent Gonet et ils fondèrent leur marque en 1985, forte du vignoble de 15 ha constitué par le père de Vincent, Charles Gonet. Un vignoble composé essentiellement de blanc ...
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A 500 m de ce domaine, la halte nautique de bord de Marne ne manque pas de charme. Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 8,5 ha. Deux parts de chardonnay pour trois de pinot noir se marient ...
Guide 2006
Avant guerre, Emile Goutorbe crée une pépinière; après guerre, Henri Goutorbe lance sa marque et exploite un vignoble de 20 ha. Le Special Club 98 contient trois fois plus de noirs que de blancs; ses ...
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Marque de négoce de Chigny-les-Roses lancée en 1968 par Jacky Dumangin qui est toujours aux commandes et exploite un vignoble de plus de 5 ha. Ce rosé couleur brique claire est mi-noirs mi-blancs. Il ...
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Créé en 1900, ce domaine s'étend sur quatre grands crus, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery. On le retrouve une fois de plus dans cette édition, avec ce 98, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 ...