Quelle note du Guide Hachette le vin Guy De Forez 2002 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?

Le Guy De Forez 2002 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Guy De Forez 2002 rosé ont-elles été produites ?

3 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Guy De Forez 2002 rosé ?

Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Guy De Forez 2002 rosé ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 09 à 10 °C.

Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord

GUY DE FOREZ

Favori

2002 - rosé

Champagne

• Rosé-des-riceys

rosé tranquille

11 à 15 €

Vin cité!

Guy De Forez 2002 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

Un rosé-des-riceys qui a passé trois mois en cuve et six mois dans le bois. Les dégustateurs sont sensibles à une touche d'évolution au nez et en bouche de ce rosé brillant, rond, à la minéralité agréable.

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Note moyenne :

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: -

Production: 3 700 bouteilles

élevage: En cuve et en fût

température: 09 à 10 °C

Producteur: SCEA DU VAL DU CEL; Fiche du producteur

Appellation: Rosé-des-riceys; Fiche appellation

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11 à 15 €

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OLIVIER HORIOT

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Ce jeune vigneron des Riceys, installé en 1999, a été très remarqué. Il élabore ses vins par terroir, comme les Bourguignons, ses voisins (l'Yonne et la Côte-d'Or ne sont pas si loin de cette partie de l'Aube), et ses étiquettes portent des noms de lieux-dits. Le jury a découvert un superbe vin dont il salue la subtilité de la vinification. Ce rosé a été totalement élevé en fût, sans collage ni filtration. Il s'habille d'une robe rose éclatant. Au nez comme en bouche, il impose son goût si caractéristique des Riceys, mêlant la griotte à des touches balsamiques et épicées. Son onctuosité, sa vinosité, sa richesse et son équilibre font l'unanimité. Seule réserve: sa confidentialité. Elaboré par macération semi-carbonique, le rosé En Valingrain 2002 a par ailleurs été cité: un rosé de repas, puissant, charpenté, aux arômes vanillés, framboisés et très épicés. A comparer au coteaux-champenois tiré de la même parcelle (voir ci-dessus AOC coteaux-champenois).

11 à 15 €

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ALEXANDRE BONNET

2003

Champagne, Rosé-des-riceys

rosé tranquille

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Bien connue aux Riceys, cette exploitation fondée en 1932 a été reprise en 1998 par Philippe Baijot. Elle s'appuie sur un vignoble de plus de 40 ha où le pinot noir règne sans partage. Près de 2 ha ont été dédiés à ce rosé élevé pour 75 % en cuve et pour 25 % en fût. De la récolte 2003, année caniculaire restée dans les mémoires, la maison a fait naître un rosé-des-riceys qui traduit brillamment la singularité du millésime. Le jury ne lui trouve-t-il pas quelques ressemblances avec un vin doux naturel? Voyez sa robe, soutenue, profonde, tuilée; imaginez son nez complexe, où la cerise à l'eau-de-vie voisine avec le cacao, la vanille, le caramel et les épices; sa bouche gourmande où l'on retrouve les fruits macérés accompagnés d'un délicat boisé. Une superbe maturité pour ce vin à servir dès maintenant avec un dessert – du pain d'épice suggère-t-on.

15 à 20 €

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MOREL

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Élevé 11mois en fût et 3ans en bouteille, un rosé à la robe soutenue, qui brille tant par l'intensité et la complexité de son expression aromatique mariant les épices, les fruits rouges et la pivoine, que par la persistance et l'élégance de son palais à la fois vineux et frais.

20 à 30 €

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Installé en 1984, Michel Chevrolat cultive 7 ha de vignes plantés majoritairement en pinot noir, dont il consacre toujours quelques parcelles à l'appellation locale. Son 2009 a macéré en grappes entières dans des cuves ouvertes, puis jus de goutte et jus de presse ont ensuite été assemblés. Il en résulte un vin à la robe soutenue et au nez puissant et vineux, sur les fruits rouges, relevé de touches légèrement épicées. Ce fruité se prolonge dans une bouche à la fois souple, fraîche et de bonne longueur. Pour un magret de canard grillé ou un dessert aux fruits rouges. (RM)

11 à 15 €

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MARQUIS DE POMEREUIL

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Ce groupement de producteurs constitué en 1922 a lancé sa marque commerciale en 1975. Il vinifie le fruit de 82ha de vignes. Ce remarquable rosé passe partiellement six mois dans le bois; sa robe est soutenue, son bouquet aussi flatteur que distingué. En bouche, équilibre, longueur et harmonie se conjuguent. Une escalope normande lui conviendrait.

15 à 20 €

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MOREL PÈRE ET FILS

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À l'origine, il y a vingt ans, les Morel ne produisaient que du rosé-des-riceys. Celui-ci naît d'une macération du pinot en grappes entières, durant trois à six jours, dans des cuves Inox. Le vin est élevé un an en fût de réemploi puis deux ans en cave. Celui-ci, assez discret, mêle un fruité rouge à des touches légèrement fumées. Le fruité se prolonge dans une bouche à la fois souple, fraîche et longue.

11 à 15 €

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ALEXANDRE BONNET

1997

Champagne, Rosé-des-riceys

rosé tranquille

Guide 2002

Cette célèbre maison des Riceys a intégré le groupe BCC présidé par Ph. Baijot en 1998. Ce 97, antérieur à cette transaction, est par conséquent le produit de la famille Bonnet. Il affiche son âge, tant dans sa robe aux reflets tuilés que dans ses parfums évolués, une petite touche animale accompagnant les notes de fraise et de cassis. La bouche est fruitée, poivrée, équilibrée et longue.

15 à 20 €

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MOREL PERE ET FILS

1998

Champagne, Rosé-des-riceys

rosé tranquille

Guide 2003

Durant des années, les Morel étaient les seuls vrais spécialistes du rosé des riceys et ne produisaient alors que ce type de vin. La robe de celui-ci commence à évoluer. Le nez fleure la cerise et le cassis. La bouche, restée fraîche et vineuse, perdure.

11 à 15 €

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Le vigneron

SCEA DU VAL DU CEL

Dégustation à la propriété: Oui

Vente à la propriété: Non

Gîte: Non

Chambre d’hôte: Non

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L’appellation Rosé-des-riceys

Le rosé-des-riceys est un rosé tranquille confidentiel produit au sud de la Champagne viticole. S'il s'écoule plus de 300 millions de cols de champagne par an, cette appellation ne livre qu'environ 50000 bouteilles, originaires de la seule commune des Riceys, située au sud de l'Aube. Ce village aux trois clochers fait partie de la Côte des ...

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