Domaines et vignerons de Champagne
un rosé d'assemblage où le chardonnay dominant (60%) s'allie aux deux pinots. Nez de fruits rouges frais, bouche gourmande et fraîche. ...
Guide 2017
Un blanc de blancs du Mesnil-sur-Oger. Nez légèrement évolué, sur la brioche, la pêche, le fruit macéré. Bouche plus fraîche, intense, dynamique, à la finale minérale. «J'aime», conclut un dégustateur ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois collaborent à ce brut qui s'ouvre sur les fleurs blanches pour s'épanouir à l'aération sur des notes complexes d'agrumes, de beurre et de brioche. La bouche intense et lon ...
Guide 2017
née d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, une cuvée complexe, beurrée, structurée, bien construite. ...
Guide 2017
Un champagne aux arômes charmeurs de pâte de fruits, d'amandes; la prise en bouche est tout aussi séduisante: la pâte d'amandes apporte une sensation de douceur et de gourmandise. Un blanc de blancs d ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs est issu d'une sélection de parcelles au Mesnil-sur-Oger et à Oger; 30% des vins sont passés en fût. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes agréables de citron jaune pressé ...
Guide 2017
trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir contribuent à ce brut resté six ans sur lies. De l'équilibre, de la maturité, des arômes évolués de noix et de miel. ...
Guide 2017
Nadine Gublin, dont la réputation de grande vinificatrice bourguignonne n'est plus à faire, est à l'œuvre dans ce champagne élégant et plein de promesses, qui assemble pinot noir (60%) et chardonnay. ...
Guide 2017
Issu d'un assemblage de pinot noir (90%) et de meunier, ce rosé de noirs tire de l'apport de 10% de vin rouge sa teinte rose soutenu. Il libère des notes intenses de fruits rouges bien mûrs. Charnue e ...
Guide 2017
Habillée d'une robe saumonée aussi légère que son effervescence, cette cuvée s'appuie sur le meunier (75%) complété par le chardonnay. Bouquet discret, évolué, de fruits rouges compotés, de miel et de ...
Guide 2017
La robe or pâle aux légers reflets verts fait bonne impression, tout comme le nez subtil et tonique d'agrumes et de fruits frais à chair jaune. Plus évoluée, toastée et briochée, la bouche apparaît pu ...
Guide 2017
Un rosé issu de la macération de pinot noir. Intense à l'œil, parfumé et complexe, il fait défiler les fruits exotiques, la framboise et le cassis. La bouche est agréable, dans le style ample et puiss ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le chardonnay (70%), complété par le pinot noir: nez expressif, très floral, avec une pointe gourmande de noisette et de viennoiserie; bouche équilibrée, construite sur une bell ...
Guide 2017
Cette Grande Réserve associe 80% de noirs (dont 70% de meunier) et 20% de chardonnay. Vinifiée sans fermentation malolactique, elle est restée cinq ans sur lattes. Sa palette aromatique joue sur des n ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs réunit de belles qualités, tant au nez, aux nuances de noisette fraîche, d'amande et de pralin, qu'en bouche, dont on apprécie la rondeur gourmande, soulignée par des arômes de frui ...
Guide 2017
Les raisins noirs ont été dans l'ensemble peu millésimés en 2010, le beau temps des vendanges n'ayant que partiellement corrigé les effets des pluies qui l'ont précédé. Bastien Moreau a pourtant sélec ...
Guide 2017
Né de la récolte 2011, ce blanc de blancs a bénéficié d'un séjour partiel en fût. Il s'ouvre sur l'aubépine et les fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, développe une acidité délicate et fait preu ...
Guide 2017
Ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois s'habille d'une robe rose tendre et séduit par ses parfums de fruits rouges, que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche fraîche et pimpante. ...
Guide 2017
un assemblage dominé par le chardonnay (70%), avec le pinot noir en complément. On aime sa palette complexe et intense mêlant fleurs blanches et amande et sa bouche ronde, puissante, de bonne longueur ...
Guide 2017
Un assemblage des trois cépages champenois dominé par les noirs (80%, les deux pinots à parité). Les jurés ont été enchantés par cette cuvée intense en bouche, gourmande et d'une fraîcheur très agréab ...
Guide 2017
du pinot noir majoritaire (60%) allié au chardonnay dans ce demi-sec intense au nez, sur les fruits blancs et les fruits secs, très gourmand en bouche, bien structuré, équilibré et long. À servir avec ...
Guide 2017
D'une couleur or pâle, cette cuvée au nez discret mais fin s'affirme en bouche. On apprécie son ampleur et sa fermeté en finale. Une belle tenue. ...
Guide 2017
Du chardonnay majoritaire et du pinot noir en appoint dans cette cuvée plaisante par sa franchise, son équilibre et par ses notes de fleurs du verger et de fruits blancs, présentes au nez comme en bou ...
Guide 2017
Un dosage à 13,5g/l est suffisant pour revendiquer la mention extra-dry (moelleux très léger) sur l'étiquette, tout en restant proche de la pureté originelle du vin. Celui-ci, qui naît de 80% de meuni ...
Guide 2017
Souvent remarquée, cette cuvée met en œuvre la même recette: un assemblage de trois années, des blancs et des noirs à parité (avec les deux pinots), une vinification sans fermentation malolactique et ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un champagne dans sa maturité, complexe, mêlant au nez notes beurrées et caramel. La bouche, à l'unisson, apparaît généreuse et gourmande, avec ses arômes de frui ...
Guide 2017
un assemblage par tiers des trois cépages champenois pour ce millésimé au nez complexe de poire et d'épices, souple et ample au palais, tonifié et étiré par une belle fraîcheur. ...
Guide 2017
Si les vignerons d'Hautvillers ont l'habitude de travailler des raisins noirs, ils ne négligent pas leurs blancs de blancs, à en juger par celui-ci, floral au nez, plus fruité en bouche, structuré, éq ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésime présente un nez d'une belle fraîcheur et une bouche à la fois gourmande, droite et tendue. ...
Guide 2017
du pinot noir (85%) et un appoint de chardonnay pour cette cuvée vieillie trois ans en cave. Ronde et gourmande, elle dévoile des arômes de pâtisserie et offre une finale tout en douceur. ...
Guide 2017
Dame Nesle? Le nom du lieu-dit où sont plantés les chardonnays à l'origine de cette cuvée. Un blanc de blancs au nez bien ouvert et frais, mêlant notes végétales et fleurs blanches. L'attaque est fran ...
Guide 2017
Presque un blanc de noirs (les deux pinots), à 5% de chardonnay près. Robe dorée, typée blanc de noirs, bouquet s'ouvrant sur un plaisant fruité, où les agrumes côtoient la poire, la pêche de vigne et ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs introduit dans un univers complexe de torréfaction, avec des nuances de praline, de fève de cacao, de noisette et d'amande. Complexité également appréciée dans une bouche très riche ...
Guide 2017
Dominé par les raisins noirs (82% dont 47% de pinot noir), un rosé d'assemblage équilibré et frais. Une mousse délicate couronne la robe rose tendre. Le nez exprime les fruits rouges avec subtilité. S ...
Guide 2017
du pinot noir de la récolte 2008, vinifié partiellement en fût. Un rosé franc, aux arômes de fraise, de noyau, de fruits mûrs, voire confits. ...
Guide 2017
Cépage roi de Villers-Marmery, le chardonnay, complété par le pinot noir, compose 60% de cette cuvée, qui comprend 25% de vins de réserve vinifiés en fût. Le nez complexe et fin allie les fleurs blanc ...
Guide 2017
des senteurs de mangue pour ce brut né de pur pinot noir. Un champagne bien construit, à la fois vineux, frais et long. ...
Guide 2017
Du pinot noir majoritaire (80%), complété par le chardonnay. Avec son nez puissant sur les fruits rouges à noyau, sa bouche agréable et bien équilibrée aux arômes de fruits rouges macérés dans l'eau-d ...
Guide 2017
délicatesse, élégance, minéralité, croquant: voici les termes qui résument ce rosé de saignée, issu de la macération des deux pinots. ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce brut offre une première approche élégante avec ses senteurs de fleurs blanches. Gourmand en bouche, il séduit par sa fraîcheur soulignée par de jolis arômes d'agrumes. ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, un champagne séduisant par la diversité de ses arômes: fruits blancs bien mûrs, amande et autres fruits secs. Charnu et franc, le palais fait p ...
Guide 2017
tiré à petite mousse, c'est-à-dire avec une pression un peu moins forte que pour la plupart des champagnes, ce blanc de blancs offre une effervescence très fine qui met en valeur les notes de fleurs e ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs a été vinifié sans fermentation malolactique. Il séduit par son nez intense, entre agrumes (pamplemousse, citron), chèvrefeuille et camomille. L'attaque nette et franche ouvre sur u ...
Guide 2017
Du pinot noir (60%) et du chardonnay (40%) de la récolte 2013 assemblés à des vins de réserve des trois années antérieures pour ce brut au nez floral et aux arômes persistants de pêche. Avec sa bouche ...
Guide 2017
Née d'un assemblage dominé par le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée affiche une robe soutenue parcourue d'une fine effervescence. Elle montre une belle présence, avec des ar ...
Guide 2017
du pinot noir à 70% et du chardonnay au service d'un rosé à la couleur intense, au nez discret, entre groseille et pêche de vigne. Attaque fraîche, finale acidulée: un air de jeunesse pour ce champagn ...
Guide 2017
Le meunier, majoritaire dans la vallée de la Marne occidentale, représente plus des quatre cinquièmes de l'assemblage de cette cuvée, le chardonnay faisant l'appoint. Un brut d'un style gourmand, conf ...
Guide 2017
Pinot noir (30%), chardonnay (30%) et meunier à l'origine de ce brut sont implantés sur la même parcelle. Or pâle, cette cuvée libère de fines et discrètes notes de pain d'épice et de fleurs blanches. ...
Guide 2017
Complété par les deux autres cépages, le pinot noir (70%) domine dans cette cuvée: nez puissant de fruits confits et de fruits secs, bouche souple en attaque, d'une belle ampleur, aux arômes de fruits ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée délivre un nez frais et citronné où pointent des notes de fruits jaunes et de fruits secs. La bouche ne manque pas non plus de vivacité et son acidité souligne une mati ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée jaune soutenu parcourue de fines bulles intéresse par son nez puissant et complexe, à la fois vineux et frais. Souple et suave en attaque, la bouche se mon ...
Guide 2017
Élaboré avec 60% de chardonnay et 40% de meunier, ce champagne est salué pour ses jolis arômes floraux et fruités. La bouche est une «corbeille de fruits», selon un dégustateur. L'équilibre? «Agréable ...
Guide 2017
Vinifié sans fermentation malolactique, ce pur chardonnay en provenance d'Avize, d'Oger et de Cramant est bien typé de la Côte des Blancs par son nez très frais et minéral comme par sa bouche marquée ...
Guide 2017
deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour ce brut au nez discrètement fruité (pêche, fruits rouges), à l'attaque souple, à la bouche très équilibrée, à la fois généreuse, ample et fraîche. ...
Guide 2017
Composé à 60% de chardonnay, complété par 35% de meunier et un soupçon de pinot noir, ce brut assemble le vin de base de 2012 à 40% d'un vin de réserve élevé selon une technique inspirée de la solera ...
Guide 2017
Pinot noir et chardonnay à parité, vinifiés pour partie en cuve et pour partie en fût, ont donné naissance à ce brut aux senteurs de fruits exotiques et de foin. Subtilement évolué, marqué en finale p ...
Guide 2017
Deux tiers de meunier et un tiers de chardonnay se marient dans ce brut mêlant au nez des fragrances fraîches d'agrumes et de fleurs blanches à des notes plus mûres de beurre et de pain grillé. Intens ...
Guide 2017
Du chardonnay et du pinot noir à parité dans cette cuvée d'un jaune soutenu, au nez expressif mariant les fruits secs grillés, le miel, les fruits jaunes compotés. Dans le même registre, la bouche dév ...
Guide 2017
Issu de la récolte 2012, un mariage de pinot noir (70%) et de chardonnay. D'une couleur claire traversée d'un cordon régulier, il offre un nez puissant, entre citron et noisette. Frais, fin et équilib ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le pinot noir (80%), le chardonnay faisant l'appoint; elle assemble les années 2012 à 2009 et 10% du vin a connu le bois. Un discret train de bulles trouble à peine la robe d'un ...