Domaines et vignerons de Bourgogne
Un élevage mixte (cuve et fût) pour aboutir à ce vin complexe et généreux., qui séduit d'emblée avec son nez associant le grillé et les fruits à chair blanche. À la fois ample et vive, la bouche se re ...
Guide 2025
Au départ discret, ce vin ne tarde pas à séduire par la finesse de son nez qui s'ouvre sur des senteurs de fleurs blanches, puis de pomme fraîche. La bouche est harmonieuse, avec une attaque vive, une ...
Guide 2025
Issu de la rive gauche, ce Côte de Léchet a été vinifié en cuve Inox. Un vin bien typé, frais, alerte, à dominante minérale et saline. Parfait pour les fruits de mer. ...
Guide 2025
Un boisé bien intégré dans cette cuvée droite et tendue, qui a trouvé son équilibre entre le fruit et la minéralité. ...
Guide 2025
Un classique de l'appellation que ce grand cru séduisant au nez avec ses arômes de chèvrefeuille et ses notes miellées. Il est tout aussi délicat en bouche, autour de saveurs gourmandes de fruits jaun ...
Guide 2025
Un vin élégant dans sa belle robe jaune dorée aux reflets verts. Le nez dégage la même finesse à travers des arômes floraux sur fond minéral. En bouche, l'attaque est vive, dominée par l'acidité, avan ...
Guide 2025
Le nez déroule une agréable séquence aromatique: nuances florales (acacia) et fruitées (pêche blanche) sur fond minéral. On retrouve la pêche blanche au cœur d'une bouche ample et charnue, soutenue pa ...
Guide 2025
Un nez élégant, sur des notes mentholées, et une bouche fraîche et fruitée, d'une belle persistance, composent un vin très plaisant et harmonieux. ...
Guide 2025
Fidèle au style qui a fait sa réussite, récompensé par de nombreuses étoiles dans le Guide, Jérôme Castagnier propose ici un gevrey encore dans la fougue de sa jeunesse. Un boisé, assez présent à ce s ...
Guide 2025
Une cuvée en provenance de vignes de 70ans plantées sur près de 2ha. Au nez, les notes de cassis et de myrtille à haute maturité, associées à des nuances d'épices, rappellent le caractère solaire du m ...
Guide 2025
Ces vignes presque centenaires (plantées dans les années 1920 par Félix Tortochot, grand-père de Chantal Michel-Tortochot) n'ont pas dit leur dernier mot. Elles donnent à nouveau naissance à un vin ha ...
Guide 2025
Une belle matière et un joli fruit. Il n'en faut pas davantage pour obtenir un gevrey de bonne facture, né ici de vieux ceps de 50ans. Au nez, il développe des notes florales de pivoine et violette bi ...
Guide 2025
Une cuvée en provenance de 34ares de très vieilles vignes vendangées tout début septembre. Le vin exprime des arômes fruités gourmands et suaves agrémentés de fines nuances florales, de violette notam ...
Guide 2025
Ce chassagne né de jeunes vignes âgées de 12ans dévoile au nez des arômes d'agrumes, de poire et de tilleul. En bouche, il se montre riche, gras, solaire comme le veut le millésime, rafraîchi par une ...
Guide 2025
Le plus célèbre et le plus vaste 1er cru de Chassagne, situé autour des vestiges de l'abbaye de Morgeot. Les Chapelle en proposent un bel ambassadeur, né de vénérables vignes de 77ans. Un vin au nez é ...
Guide 2025
De vénérables ceps de 80ans, entièrement égrappés, sont à l'origine de ce chassagne d'un seyant pourpre profond, au nez intense de cerise, de framboise et de pruneau accompagné d'un boisé discret. On ...
Guide 2025
Une cuvée en provenance de trois climats regroupés sur la commune de Comblanchien. Elle connut une vinification pour 20% en vendange entière. Au nez, elle propose une belle intensité aromatique autou ...
Guide 2025
Souvent décrits comme structurés, les vins de Morey-Saint-Denis sont aussi capables d'élégance. En témoigne cette cuvée qui s'ouvre sur des notes délicates de rose et de violette après avoir évoqué la ...
Guide 2025
Un 1ercru du nord de l'appellation dont la famille Clémancey exploite 1|3ha. Une cuvée qui demande de la patience pour se révéler: elle évoque la framboise, la cerise et le cassis après aération. En b ...
Guide 2025
Ce vin a la couleur de l'ambre et dévoile des senteurs agréables de fruits à noyaux et de fruits exotiques. Ample et généreux en attaque, il mêle harmonieusement l'acidité et la rondeur, avec en retra ...
Guide 2025
À un nez discret de vanille et de fruits exotiques, succède un palais rond et gourmand, bien acéré par la lame acidulée du millésime 2021. À savourer avec un fromage bien affiné. ...
Guide 2025
Au nez, se dévoilent des notes de confiture de coings et de fleurs blanches. En bouche, ce sont des arômes d'amande fraîche, d'agrumes et de verveine qui s'imposent, irriguant une matière d'un bon vol ...
Guide 2025
Élevé en demi-muid sur lies fines, ce 2022 arbore un bel éclat doré. L'olfaction puissante et gourmande marie les fruits exotiques à l'abricot et à la tarte Tatin, tandis que le palais, riche, ample, ...
Guide 2025
Un 1er cru vinifié pour moitié en vendanges entières et élevé à 40% en fût de chêne neuf. Dans le verre, un vin ouvert sur les fruits rouges et noirs et de fines nuances boisées, dont la densité, le c ...
Guide 2025
Un terroir de milieu de coteau dans la partie nord de l'appellation qui livre ici un vin expressif, évoquant avec subtilité la myrtille et la mûre confiturées, agrémenté de notes épicées. La bouche se ...
Guide 2025
Un 1er cru issu de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur un terroir situé à proximité de Vosne-Romanée. Au nez, il évoque la griotte, la myrtille et le pain toasté. En bouche, il se distingue ...
Guide 2025
La cuvée des Pruliers de Philippe Gavignet fait partie des classiques de l'appellation dans le Guide. Elle récolte une nouvelle étoile avec ce millésime 2022 qui allie tout à la fois la puissance et l ...
Guide 2025
Ce terroir situé à proximité du village et planté de vignes soixantenaires a donné un vin de caractère, ample et bien structuré, comme le domaine en livre régulièrement. Une matière d'autant plus appr ...
Guide 2025
La famille Dubois se fait un bel ambassadeur de son appellation d'élection avec cette cuvée aux notes intenses et complexes de vieille rose, de violette et de liqueur de fruits rouges. Sa texture en b ...
Guide 2025
Un peu de césar ajouté au pinot noir de cette cuvée élégante au nez et gourmande en bouche. Des notes épicées et une belle minéralité contribuent à l'équilibre de ce vin friand. ...
Guide 2025
Derrière la brillance de sa robe cristalline, ce vin dévoile un nez flatteur de fleurs blanches et de fruits compotés sur un fond boisé. En bouche, il se montre plutôt discret en arômes mais séduit pa ...
Guide 2025
Avec ses 7|14ha, ce climat est le plus grand de tous les 1erscrus de l'appellation. Le domaine y exploite 79ares à l'origine d'un ladoix complexe, mêlant au nez des notes de cerise, de cassis en gelée ...
Guide 2025
Le chardonnay se plaît à Ladoix. Il y pousse de plus en plus, notamment dans ses parties les plus calcaires. Dans le verre, celui-ci livre un vin aux senteurs de noisette et de fruits compotés, rond e ...
Guide 2025
Jean-Philippe Marchand a conservé un tiers de grappes entières pour vinifier cette cuvée qui a ensuite passé une dizaine de mois en fût de chêne. Dans le verre, un marsannay d'une belle harmonie, à la ...
Guide 2025
Une cuvée élaborée avec 30% de grappes entières pour une cuvaison d'une vingtaine de jours au total. Cela donne un marsannay généreux autant par l'ampleur de sa structure en bouche que par ses notes d ...
Guide 2025
D'une belle couleur grenat, ce mercurey se révèle délicat et fin au nez, sur les petits fruits rouges. En bouche, la délicatesse se confirme avec une aimable rondeur, des tanins affinés et une ligne a ...
Guide 2025
Les Mitanchey exploitent 45ares calés entre les 1erscrus et la forêt. Ils signent un meursault plaisant par ses arômes de fruits exotiques et de vanille, comme par son palais riche, rond et gras, de b ...
Guide 2025
C'est le millet cultivé là autrefois qui a donné son nom à ce climat situé à l'entrée sud du village. Stéphane de Sousa en tire un vin élégant et expressif, qui évoque l'aubépine, la pomme golden, le ...
Guide 2025
Ce climat proche d'Auxey-Duresses rappelle que l'on y gardait autrefois les chevaux. Les Fournier y cultivent 23ares qui ont donné vie à cette cuvée élégante et expressive, sur les agrumes, les fleurs ...
Guide 2025
Des vignes de 50ans à l'origine de ce meursault généreux, ouvert sur des notes de fruits jaunes mûrs et de pâtisserie. En bouche, il apparaît ample, gras, opulent et long, bien dans le ton de ce millé ...
Guide 2025
Un montagny discrètement floral et boisé, tendre et rond en bouche, avec une fine acidité qui l'allonge et l'équilibre. ...
Guide 2025
Ce chardonnay dévoile un nez minéral sur la pierre à fusil, agrémenté de fleurs blanches et d'amande. En bouche, il se montre frais, dynamique, persistant et d'une belle finesse de texture. ...
Guide 2025
«D'Anay» serait dérivé du gaulois «ana», qui signifie terrain marécageux: les deux parcelles ainsi cadastrées étant situées tout proche du lavoir, cette explication a du sens. Thiébaud Huber en exploi ...
Guide 2025
Avec près de 10ha, ce climat situé au-dessus du grand cru montrachet est l'un des plus vastes 1erscrus de l'appellation. Sylvain Langoureau y exploite 55ares qui ont donné un puligny expressif, ouvert ...
Guide 2025
Un 1ercru situé autour des 350m d'altitude, là où les sols de marnes jaunes et brunâtres sont dévolus au chardonnay. La maison Berthelemot y cultive 67ares qui ont donné ce blanc au nez élégant de fle ...
Guide 2025
Un nez élégant et fin de fruits rouges, de rose et de café s'associe à une bouche tendre, riche, généreuse, aux tanins mûrs et fondus, pour composer un 1er cru très appétent, qui vieillira bien. ...
Guide 2025
Une importante cuvée produite sur 2|5ha. Floral, minéral et vanillé, le nez est engageant. La bouche ne manque pas de charme non plus: on aime son attaque acidulée, son équilibre entre rondeur et fraî ...
Guide 2025
L'ancienne voie romaine qui relie Beaune à Vergy et qui longe ce 1er cru était autrefois empruntée par des chars à bœufs, devenus au fil des siècles des «Caradeux». La maison Chavy y exploite une peti ...
Guide 2025
Au bout de la combe de Pommard, sur une forte pente, se situe la Chanière («chêne» en vieux français). Alexandre Parigot y cultive une parcelle de 86ares qui a donné naissance à ce 1er cru grenat inte ...
Guide 2025
Les petits fruits noirs, la réglisse, le menthol et le boisé de l'élevage composent un bouquet élégant. La bouche se montre ferme, ample, fraîche, énergique même, avec des tanins serrés en soutien. So ...
Guide 2025
Une vigne de 60ans est à l'origine de ce pommard tout en fruit: framboise griotte, groseille, cassis. Un fruité frais qui infuse aussi une bouche souple, portée par des tanins fins qui se raffermissen ...
Guide 2025
Cette cuvée, née d'un assemblage de huit parcelles réparties sur le finage, se présente dans une robe sombre, le nez bien ouvert sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de vanille. O ...
Guide 2025
Né d'une vigne de 50ans, ce pommard tout en parfums évoque la cerise, la prune et la pivoine sur in bon fond boisé. En bouche, il dévoile un fruité soutenu, épaulé par des tanins ronds et souples, ave ...
Guide 2025
Exposés plein sud et à mi-coteau, les 8|45ha de vignes de ce 1er cru étaient autrefois couverts de champs. Patrick Virely en exploite 1|80ha dont il a tiré ce pommard profond de robe, qui libère à l'o ...
Guide 2025
Un 1er cru bien en place, d'une belle intensité aromatique, sur la mûre, la myrtille, le pruneau, dense, riche, cadré par des tanins fermes mais sans dureté. Un vin aussi solide qu'harmonieux, qui vie ...
Guide 2025
Ce village issu d'un assemblage de terroirs se présente dans une robe limpide et brillante qui laisse deviner un pommard sur le versant de la légèreté. C'est bien le cas: du fruit frais (cerise, cassi ...
Guide 2025
Cette cuvée offre au regard la brillance du rubis. Au nez, elle dévoile des parfums appétents de fruits rouges et noirs, relayés par une bouche ample et fine, épaulée par des tanins souples et élégant ...
Guide 2025
Une robe claire et brillante, un nez à dominante de fleurs blanches nuancé d'un soupçon d'abricot et de notes boisées, l'approche est séduisante. Vif et acidulé en attaque, le palais présente ensuite ...
Guide 2025
Ce saint-romain séduit d'emblée par son nez complexe où se dévoilent des notes de menthol, de badiane, d'acacia et de citron confit. Il plaît aussi par son attaque vive et franche, prélude à un palais ...
Guide 2025
Au nez, des notes d'acacia, de chèvrefeuille et d'agrumes. En bouche, une matière bien équilibrée, sur le fruit, la fraîcheur et la minéralité, bien tendue en finale. Un blanc dynamique. ...