Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Ce rosé de Philippe Béréziat, cité dans le Guide 2008 pour le millésime 2006, «gagne» une étoile avec la récolte 2008. Parée d'une robe rose pâle, cette cuvée livre un bouquet délicat et suave de parf

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Installé depuis 1984, Philippe Deschamps a peu à peu développé la vente directe et commercialise aujourd'hui l'intégralité de sa production; outre les bouteilles, 20 hl sont conditionnés en bib. Son b

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour un déjeuner sur l'herbe, avec grillades et charcuterie, ouvrez cette bouteille au nom évocateur. Sous sa robe rouge brillant, vous découvrirez un nez riche et vineux, aux parfums de mûre surmatur

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Cette maison est chargée de commercialiser les vins de la Cave des vignerons de Sain-Bel auprès de la grande distribution. Ses Vieilles Vignes à la robe rouge intense dévoilent de riches senteurs de f

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Connue également pour sa production de plants de vignes, cette exploitation de 13,5 ha créée en 1981 obtient une citation pour son beaujolais rouge Dom. du Grand Lièvre Tradition 2008. Par ailleurs, c

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine en conversion à l’agriculture biologique se distingue dans l’édition présente grâce à ce 2007 jaune pâle aux brillants reflets verts. Aux arômes inten

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Dans la cave voûtée de cette propriété familiale on peut découvrir un pressoir en bois vieux de plus de deux cents ans, encore en service. C’est ici que Fabien Baillais a élaboré une cuvée grenat aux

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale créée en 1970 exploite 7,6 ha sur deux appellations qui décrochent chacune une étoile cette année. Le chénas Cuvée Vieilles Vignes 2008 est distingué pour sa vivacité et s

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

À la tête de cette exploitation depuis 2002, Jérôme Janodet élève ses vins dans des caves voûtées datant de 1840. Son moulin-à-vent Élevé en fût de chêne 2007 décroche une étoile, tout comme ce saint-

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Représentant la cinquième génération de vignerons installés à Saint-Amour, Pascal Durand exploite ses 4 ha de vignes depuis plus de dix ans. Vêtu d'une robe rouge profond, son 2007 livre de fines sent

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Patrice Fortune dirige cette exploitation familiale de 13 ha depuis 1992. Pour élaborer son saint-amour, il se sert d'un vieux pressoir en bois, dit «américain», qui ne triture pas le raisin. Le résul

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

De la place forte du XI e s. ne subsiste qu'une tour carrée, et c'est à la fin du XVI e s. qu'a été reconstruite la partie principale du château. Ce domaine, dans la même famille depuis 1809, propose

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Aidé de ses trois fils, Jean Bernard a élaboré un vin au nez discret de fruits rouges (fraise) accompagnés d'une nuance végétale. La bouche montre un bel équilibre entre des tanins soyeux et des arôme

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

En 2012, le domaine fêtera ses cinq cents ans. Héritiers de cette longue histoire vigneronne, Damien Dupeuble et ses fils signent un vin rouge profond aux puissants parfums de pivoine et de fruits rou

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette jeune maison de négoce créée en 2005 signe un joli triplé. Sa sélection de brouilly 2008 Une maison de tradition est citée et une étoile est attribuée au fleurie 2008 Une maison de tradition (8

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Si les bâtiments d'exploitation et la cave sont récents, les origines du vignoble remontent à 1919. Paul Durdilly a élaboré un vin pourpre intense qui libère des notes puissantes de cassis. La chair r

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Son premier millésime dans le Guide. À la tête de ce vignoble de 10 ha cultivé en coteaux depuis 2007, Antoine Viland signe une cuvée issue de ceps vieux de soixante-dix ans. Au nez, les fruits rouges

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cédric Martin avait vingt ans lorsqu'il s'est installé en 1995. Le moment le plus marquant de sa carrière, dit-il, reste le coup de cœur et la Grappe de bronze du Guide 2005 pour son saint-amour 2003.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans la famille depuis trois générations, le domaine a présenté un régnié Vieilles Vignes 2008 frais et croquant, qui décroche une étoile. La même note est attribuée à cette cuvée aux brillants reflet

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le domaine familial aux confins du Beaujolais et du Mâconnais a été repris en 1999 par Nicolas et Julien Cheveau. À partir de raisins ramassés en cagette, triés et égrappés, ils ont vinifié cette cuvé

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Non loin du cloître roman de Salles-Arbuissonnas, cette propriété familiale s'est donné les moyens d'accueillir les touristes et amateurs de beaujolais: salle de réception en pierres dorées datant de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Coup de cœur pour son beaujolais-villages 2006, ce domaine dont la vocation viticole remonte au milieu du XIX e s. confirme la régularité de son travail avec ce 2008. De couleur rouge foncé presque vi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans cultivées sur des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée rouge foncé, aux parfums subtils et complexes de fraise et de cerise. On retrouve ces arômes dans une

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée plusieurs fois sélectionnée dans le Guide. Les vieilles vignes ont soixante ans. Le vin d'abord fermé, s'ouvre sur des notes de fruits noirs. Après une attaque tout en rondeur, ces arômes s'

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

On ne présente plus ce domaine situé à Vaux-en-Beaujolais, cadre du célèbre Clochemerle de Gabriel Chevallier. René Tachon, par ailleurs président de la Confrérie du Gosier sec, signe un vin à la robe

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée confidentielle présentée par un habitué du Guide. Parée d'une robe aux reflets carmin, ce vin aux parfums tout en finesse de pivoine et de rose se montre charnu, croquant, gourmand et bien s

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Des vignes quasi centenaires sont à l'origine de ce vin rouge vif au nez encore sur la réserve mais prometteur, évoquant les fruits rouges et la mûre. L'attaque franche et fruitée dévoile une chair vi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Les vieilles vignes ont cinquante ans. Elles sont à l'origine de ce vin vêtu d'une élégante robe sombre, faisant apparaître de jolies jambes sur le verre. Le nez puissant et complexe évoque les fruits

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ouvrier viticole, puis employé dans une entreprise d'embouteillage, Thierry Pernot s'installe en 2003 comme vigneron. Son morgon 2007 obtint une étoile l'année dernière; son beaujolais reçoit la même

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Vignerons depuis 1650, les Charmet sont régulièrement au rendez-vous du Guide. Cette année, deux vins retiennent l'attention. Tannique et puissante, la cuvée La Centenaire rouge 2007 est citée. Aussi

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La cave des Vignerons de Bel-Air fête cette année ses quatre-vingts ans. Elle présente un 2008 aux reflets carmin, qui libère d'agréables parfums de fruits rouges et de cassis. Expression d'une forte

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Construit en 1674 selon les plans de Jules Hardouin-Mansart et pourvu de jardins dessinés par Le Nôtre, le château de La Chaize est l'un des fleurons architecturaux de la région. Avec ses 99 ha de vig

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un château flanqué d'une tour carrée mérovingienne et d'une tour ronde sarrazine commande ce domaine. D'un rubis limpide et brillant, ce brouilly livre un nez discret de cassis et de myrtille. Sa mati

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La sélection de cette maison de négoce créée en 1821 présente une robe rubis intense aux reflets grenat. Elle libère des parfums très fruités de cassis, de groseille, de framboise et de cerise. Ces ar

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine familial de 15 ha de vignes réparties sur quatre appellations est conduit par deux frères, Michel et Pierre Trichard. Leur 2007 grenat aux reflets violacés exprime de discrets parfums de fr

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Trois cuvées de ce négociant beaujolais ont été retenues. Le moulin-à-vent Vieilles Vignes 2007, puissant et épicé, et le fleurie Dom. Chante Colin 2008, charpenté et gourmand, sont tous deux cités. Q

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cité dans la précédente édition du Guide (millésime 2006), ce brouilly «gagne» une étoile avec ce 2007. Paré d'une robe rubis soutenu, il libère d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs. Charnue,

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Yves Durand est une nouvelle fois au rendez-vous du Guide avec un morgon 2008, cité pour son fruité et sa rondeur, et cette cuvée grenat intense, aux doux parfums de fruits rouges et noirs relevés d'é

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une parcelle de vignes a donné son nom au domaine qui voit son côte-de-brouilly encore une fois distingué dans le Guide. Paré d’une lumineuse robe grenat, ce 2008 livre de discrets parfums de kirsch.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

On est viticulteur de père en fils depuis plusieurs générations dans la famille Nesme qui assure elle-même toutes les tâches sur l'exploitation, de l'élaboration des vins à leur commercialisation. Son

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Conduit par un couple de viticulteurs installé depuis 1989 dans une construction neuve d'inspiration provençale, ce domaine a présenté une cuvée d'un rouge foncé presque noir, brillant et limpide. Le

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

À la tête du domaine jusqu’en 2005, Jean-Charles Pivot s’attachait à produire des vins avec un minimum de traitements. Exigence maintenue par les nouveaux propriétaires, la maison de négoce familiale

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce vin, destiné à la grande distribution, est dominé par d'agréables parfums de fruits rouges, mêlés de nuances de cassis, de notes minérales et de sous-bois. Droit, ferme et persistant en bouche, il

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une valeur sûre de la région que cette Tante Alice, coup de cœur pour ses beaujolais 1999 et 2005. Fidèle au rendez-vous, elle nous revient avec cette cuvée Pissevieille rouge foncé aux reflets violet

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété de la famille Sanlaville, du XIX e s., a été rachetée en 2006 par une famille belge qui a entrepris la rénovation du château, créé un nouveau cuvage et élargi la gamme des cru

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Installé depuis janvier 2005, Jean-François Trichard signe un 2008 aux parfums intenses et élégants de fruits rouges. La chair bien structurée s'épanouit avec fraîcheur dans un palais qui dévoile de b

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le vignoble de ce château est la propriété de deux domaines bien différenciés, qui se partagent les parcelles, travaillent leurs vignes et élaborent leurs vins de façon indépendante, tout en revendiqu

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La marque du château est partagée par deux domaines, chacun propriétaire de parcelles différentes. Sur cette exploitation de 12 ha, créée en 1989 et appartenant aux héritiers du comte de Raousset, Rém

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Pour son millésime 2007, ce chiroubles avait décroché un coup de cœur. Qu’en est-il du millésime 2008? Paré d’une robe grenat, celui-ci exhale des arômes complexes de fruits rouges écrasés et de mûre.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Issu d’une famille de vignerons, le jeune Nicolas Demont s’est installé en 2004 sur 5 ha exposés sud-sud-est. Il présente un 2008 à la robe rubis soutenu qui exprime une riche palette de senteurs: pet

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Patrick Bouland dirige depuis 1982 ce domaine bien connu des habitués du Guide. Il a élaboré une cuvée de morgon Vieilles Vignes 2008 typique de l’appellation, qui est citée. Quant à son chiroubles, i

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Daniel Rampon conduit cette propriété de 11 ha depuis 1980. Il est aujourd'hui épaulé par son épouse et par son fils, Christophe. Des vignes de quarante-cinq ans sont à l'origine de ce fleurie grenat

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le domaine créé en 1919 dispose de 14 ha de vignes et exporte 80 % de sa production. L'an dernier, le millésime 2006 de cette cuvée de fleurie avait obtenu une étoile. Pas de changement cette année po

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Laurent Savoye, en 2007, a pris la tête de ce domaine à la suite de son père Yves. Sa cuvée de la Cadole, grenat intense aux reflets rubis, s'ouvre sur la pêche de vigne et des notes minérales. Charnu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

L'exploitation de 17 ha, conduite depuis 1993 par Alain Chambard, présente une cuvée issue de vignes âgées de cinquante ans en moyenne. Paré d’une robe pourpre, ce vin dévoile au nez quelques notes de

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Depuis 1945, le domaine a vu passer trois générations de la famille et s’est agrandi au fil des ans pour disposer aujourd’hui de 10 ha répartis sur trois appellations. Son juliénas rouge vif aux plais

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La vieille église désaffectée depuis 1868 a été transformée au milieu du XX e s. en caveau de dégustation, en plein cœur du village de Juliénas. Un lieu emblématique de l'appellation. Le visiteur y dé

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Installés en 1991, Christian et Michèle Savoye ont vinifié dans leur nouveau cuvage deux cuvées issues de vignes âgées de quatre-vingts ans et retenues cette année. Le morgon Vieilles Vignes 2008 obti

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Une bouteille commercialisée par Signé Vigneron. Derrière une robe limpide, rouge rubis, elle livre des parfums de petits fruits des bois relevés par une pointe épicée et poivrée. Une chair ronde et s

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le nom de ce domaine familial de 7 ha répartis sur trois appellations évoque tout simplement un lieu-dit sur lequel sont situées les parcelles. À la tête de l’exploitation depuis 1991, Chantal Guignie