Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Patrie du Dr Schweitzer, Kaysersberg est l'une des bourgades les plus connues d'Alsace. Son terroir de grand cru, le Schlossberg, repose sur un substrat granitique qui imprime sa marque sur les vins.

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Sonnenglanz est l'un des plus anciens terroirs d'Alsace mentionné sur les étiquettes. D'exposition sud-est, ce grand cru possède un sol lourd de calcaire et de marne, aéré par un cailloutis. Il a d

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Les vins de cette maison de négoce sont élaborés par Jean-Pierre Bergeret, oenologue et directeur technique. Ce tokay est promis à un bel avenir. D'un jaune soutenu, il retient l'attention par son nez

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1954, la cave de Hunawihr vinifie la récolte de 200ha de vignes. On retrouve cette année son riesling du Rosacker, terroir argilo-calcaire de 26ha, planté pour moitié de ce cépage, et qui bén

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé à l'entrée du village perché de Voegtlinshoffen, le domaine de Denis Meyer regarde la plaine d'Alsace. Marqué par son origine calcaire, ce riesling reste sur son expression de jeunesse. Il of

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine Schoffit est l'un des rares à détenir des vignes dans le Rangen, un grand cru constitué de roches schisteuses. Il en tire des vins très remarqués dans le Guide, comme ce tokay de vendanges

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Luc Schlegel, qui a repris l'exploitation familiale (11,5ha) en 1991, s'est fait remarquer l'an dernier avec un riesling qui a obtenu un coup de coeur. Le 98 est encore fermé. Au palais, il est p

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les Thirion, dont les ancêtres étaient déjà au service du vin en 1760, associent traditions et techniques modernes pour produire des vins expressifs et fins comme ce 98. Certes, il n'est ni très compl

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Transmise de génération en génération, la maison Frey-Sohler est établie à Scherwiller, au nord-est de Sélestat et à mi-chemin des châteaux du Haut-Koenigsbourg et de l'Ortenbourg. Cette cuvée spécial

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Lorsque l'on monte au Zinnkoepflé, toit du vignoble alsacien, on découvre sa pente aride et ses sols de calcaire coquillier. C'est là qu'est né ce riesling au beau nez intense de fleurs. La bouche, qu

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La propriété —6,50ha aujourd'hui— a été transmise de père en fils depuis 1711. Si elle a des épis pour emblème, elle s'illustre à présent par la vigne! Pierre Arnold a passé une année en Bourgogne ava

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Le vignoble de La Vacquinière (1,60ha) a été créé en 1988 par un avocat de Thionville, amoureux de la nature et du vin. Quelques années plus tard, il a donné un pinot gris pâle à l'oeil, au nez très a

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce riesling jaune clair associe des nuances minérales et une note musquée. En bouche, l'attaque agréable se poursuit en finesse sur du fruité. Malgré une persistance moyenne, l'harmonie est intéressan

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondé il y a plus de deux cents ans au pied du Haut-Koenigsbourg, ce domaine s'est fait, par sa rigoureuse politique de qualité, une bonne place au sein de la profession. Une partie de sa production p

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au sud de Guebwiller, Wuenheim est dominé par le château d'Ollwiller qui a donné son nom à ce grand cru, situé à l'extrême sud du vignoble alsacien. Le château proprement dit a été presque complètemen

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Etablis depuis 1865 à Soulzmatt, dans la vallée Noble, les Schirmer exploitent 7ha de vignes dont une partie est située dans le grand cru du Zinnkoepflé. Leur gewurztraminer de vendanges tardives affi

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

De ce grand cru marno-calcaire naissent des vins au caractère un peu sauvage, dont la fougue évoque l'animal fétiche du lieu-dit. Ce n'est pas vraiment le cas de celui-ci, facile à boire et prêt à acc

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Etabli près de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, Albert Winter exploite un domaine modeste par la superficie (4ha) mais intéressant par la qualité de ses produits. Il propose un riesling très i

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Rodern, où cette exploitation est établie depuis le XVIII e s., est certainement l'un des berceaux du pinot noir alsacien. Celui-ci offre un nez de fruits rouges avec des notes vanillées. La charpente

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ces autres Hartmann de Voegtlinshoffen, établis eux aussi dans ce village depuis le XVII e s., proposent un pinot gris jaune d'or, au nez tirant sur les fruits confits avec des nuances de sous-bois. D

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Très anciennement reconnu, ce terroir de 5,82ha se caractérise par des sols de schistes du silurien qui font très bon ménage avec le riesling. Celui-ci semble un panier de fleurs et de fruits, riche e

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Jean Schaetzel et son épouse dirigent une exploitation de près de 8ha. Ils ont donné le nom de leur fille à cette cuvée de gewurztraminer issue du célèbre cru du Kaefferkopf. Ce 98 offre un nez fin, i

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un terroir renommé, le Kaefferkopf d'Ammerschwihr, aux sols argilo-gréseux, une exploitation familiale qui s'est fait remarquer ces dernières années par son savoir-faire: on ne s'étonnera pas que cett

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

On retrouve, dans le millésime 98, le Rouge de Blienschwiller élevé huit mois en foudre de chêne. Très réussi, ce pinot noir présente une robe d'un rouge grenat profond, un nez fruité, franc et expres

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Fondée en 1737, cette exploitation a son siège dans une maison remarquable par ses colombages. Elle propose un pinot noir en robe intense, d'un rubis sombre, aux arômes de fruits rouges. Après l'attaq

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Encore une exploitation de plus de quatre siècles d'existence. Elle compte aujourd'hui 21ha de vignes. Son pinot gris du Bollenberg attire d'emblée l'attention par une belle couleur jaune paille avec

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Comme l'an dernier, le domaine Saint-Remy a fort bien réussi son pinot gris du grand cru Brand. Le nez, particulier, complexe, exprime une bonne maturité. Très présent au palais par son attaque ronde

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Créée en 1954 par Pierre Schillé, cette exploitation a été reprise par son fils Christophe en 1990. Le vignoble regroupe une belle palette de terroirs répartis sur plusieurs communes. Né de sols argil

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les trois célèbres châteaux forts semblent veiller sur le vignoble d'Husseren où les Scherer oeuvrent au service du vin depuis cinq générations. Leur cuvée Vieilles vignes révèle un contraste entre un

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

oenologue de formation, Michel Fonné a repris en 1989 l'exploitation de son oncle (5ha de vignes). Portant l'empreinte de son terroir d'origine, sablo-limoneux, ce riesling sait faire rimer puissance

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Mittelwihr s'étire le long de la route du Vin. La commune, ravagée par les combats en 1945, s'est rapidement relevée. De nombreux vignerons talentueux y sont installés, comme W.Wurtz, dont le tokay Ve

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Viticulteurs depuis 1621, les Kleinknecht exploitent 8ha de vignes. Le Kirchberg, grand cru marno-calcaire, donne des vins à maturation lente. De fait, les dégustateurs recommandent d'attendre ce ries

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Tonneliers de père en fils depuis 1775, les Hauller se sont tournés vers le vin au début du XX e s. Louis et son fils Claude exploitent aujourd'hui 10ha de vignes. Paré d'une livrée jaune d'or brillan

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette cave vinicole a aménagé dans ses murs un musée de la Vigne et du Vin. On pourra y découvrir ce 98 aux arômes de surmaturation nets et intenses. Harmonieuse et longue, la bouche s'établit en cont

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce riesling est né à Hattstat, village dominé par le grand cru Hatschbourg, terroir renommé dès le XVI e s. aux sols marno-calcaires, caillouteux. Sa belle couleur or vert annonce une palette aromatiq

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette petite exploitation —à peine 2ha— est gérée par les frères Klée depuis une bonne douzaine d'années. En cave ceux-ci privilégient la fermentation spontanée et l'élevage sur lies fines. Cette cuvé

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Henri et Jean-Marc Buecher privilégient l'expression du terroir, tant par les techniques viticoles que par les vinifications ou l'élevage. L

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Etabli au sud du Haut-Koenigsbourg, dans le petit bourg viticole de Rorschwihr, Willy Rolli conduit de main de maître ses 11ha de vignes, témoin ce riesling d'origine sablo-marneuse qui a tout simplem

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les vieilles pierres de la région font florès sur les étiquettes des alsaces. Elles sont ici montrées en très gros plan, le nom de cette cuvée s'inscrivant sur une photographie de sol marno-calcaire:

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Cette ancienne maison de Westhalten appartient aujourd'hui au groupe Bestheim. Elle a toutefois gardé ses usages et continue de collecter des raisins issus des coteaux environnants, réputés pour leur

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un domaine créé il y a quelque huit siècles et un terroir d'élite, célèbre pour sa précocité, le Mandelberg ou mont des Amandiers. Les vignes s'étagent sur le flanc sud de la colline, plantées sur des

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Fondée en 1700, cette exploitation met en bouteilles ses vins depuis une centaine d'années. Or pâle à reflets verts, son riesling de vendanges tardives présente un nez dominé par le pamplemousse, ce q

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Descendant d'une longue lignée de vignerons de Blienschwiller, André Dussourt s'est établi en 1964 à Scherwiller, pittoresque village dominé par les ruines du château de l'Ortenbourg. L'exploitation c

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Véritable quintessence, cette Sélection de grains nobles représente ce que l'on peut réussir de mieux. Jaune d'or dans le verre, ce pinot gris possède un nez puissant de confit, de surmaturation, une

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette coopérative a été créée, en 1945, pour redonner un outil de travail aux vignerons dans une région complètement dévastée par les combats de la Poche de Colmar. Cet outil semble vraiment maîtrisé,

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Image de l'Alsace traditionnelle, l'ancienne maison à colombage où est établie cette exploitation, près du pont fortifié, figure parmi les lieux les plus photographiés de Kaysersberg. La cave recèle u

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale de 12ha se transmet de père en fils depuis 1691. Encore jeune au nez avec ses notes florales très subtiles, ce pinot est fidèle à son terroir argilo-calcaire. Des notes ép

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec près d'un siècle d'existence, la cave de Dambach est une des plus anciennes d'Alsace et de France. Elle appartient au groupe Wolfberger. D'une belle intensité, son riesling présente un nez dominé

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondée il y a plus de trois siècles, cette maison, à la tête d'une quinzaine d'hectares, s'est considérablement développée ces vingt dernières années. Les exportations, qui représentent 45% des ventes

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce domaine compte 4,50ha: l'exploitation familiale-type. Issu d'un terroir argilo-calcaire qui lui est particulièrement propice, ce pinot gris affiche une robe jaune doré qui s'accorde avec son nez mi

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette importante exploitation, riche de plus de trois siècles d'expérience, est présente sur les meilleures tables de restaurant, tout comme dans les colonnes du Guide. Jaune à reflets orangés, son to

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Mambourg se caractérise par des sols de conglomérats marno-calcaires. Son exposition au sud procure à ce terroir un ensoleillement optimal. Ce grand cru a donné un gewurztraminer d'un jaune intense

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette exploitation, qui pratique de longue date et avec succès l'agriculture biologique et la biodynamie, est souvent distinguée dans le Guide. Elle présente un tokay d'un jaune légèrement doré, marqu

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Terroir d'altitude, le Goldert présente une très forte pente dans sa partie haute. Son exposition est-sud-est, qui lui permet de capter la plus grande partie de la journée les rayons du soleil, et les

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La commune de Molsheim est située à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg. Ses vignerons ont mis en place pour leur grand cru du Bruderthal une charte de qualité qui permet d'obtenir

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Dans la hiérarchie du Guide Hachette, un maréchal peut avoir deux étoiles et c'est une distinction éminente! Pourquoi ce nom de Fabert? Parce que Abraham de Fabert, maréchal de Louis XIV, détenait un

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Gueberschwihr, où se déroule chaque année en août une fête du Vin, possède l'un des grands crus les plus propices au gewurztraminer. Le terroir du Goldert, où les calcaires oolithiques voisinent avec

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En 1997, après des études d'oenologie, André Gruss a rejoint son père sur l'exploitation familiale qui compte 13ha de vignes. D'un jaune doré, leur cuvée du Millénaire présente un fruité légèrement év

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Située dans la partie septentrionale de l'Alsace viticole, la cave de Cléebourg, fondée en 1946, vinifie la production de 170ha de vignes. Elle propose un gewurztraminer jaune doré, au nez très expres

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Guy Wach a décidément tiré le meilleur de ce grand cru. Des vignes âgées de quarante-cinq ans, des raisins vendangés le 9 novembre ont donné ce remarquable riesling, dont la gamme aromatique décline l