Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Doté d'une seyante robe pâle aux reflets dorés, cette cuvée livre un bouquet discret de fleurs blanches mâtiné de notes beurrées. La bouche se montre plus expressive, sur les fruits exotiques, fraîche

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Des vieilles vignes plus d'une fois distinguées. Vendangées en 2020 dès le 1er septembre, après un été solaire, pour donner un moelleux charmeur. À l'intensité de la robe jaune d'or répond celle du ne

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un nez réservé mais fin, sur les épices puis sur la mangue. Après une attaque tendre et discrète, il monte en puissance et le fruit s'affirme, souligné par une belle acidité qui porte loin la finale é

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Or clair à reflets verts, cette cuvée s'ouvre sur des notes florales caractéristiques du cépage. Ces arômes se prolongent dans un palais frais à l'attaque, gras, marqué en finale par une belle minéral

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

La version 2020 de cette cuvée a fait l'unanimité. La grande maturité des raisins et l'élevage (9 mois sur lies en foudre de chêne) lui ont légué une robe jaune intense, une expression complexe, sur l

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Déjà apprécié dans le millésime précédent, cet assemblage de pinot blanc majoritaire et d'auxerrois a enchanté d'emblée nos dégustateurs par l'intensité de sa robe dorée et de son nez tout en fruits.

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

«Plutôt marqué auxerrois», note un juré. De fait, ce cépage compose 90% de la cuvée, le pinot blanc faisant l'appoint. De belles larmes sur les parois du verre annoncent la puissance et l'ampleur de c

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Issu d'auxerrois, ce 2020 séduit avant tout par sa présence en bouche: du fruit, une bonne structure, de l'équilibre, ce qu'il faut de longueur. Viandes blanches, volaille, poisson et crustacés cuisin

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Comme l'an dernier, la cave propose un pinot gris vinifié en sec, avec le même succès. Deux mots pour résumer ce vin à la robe vieil or: fraîcheur et finesse. Sans oublier d'autres atouts: une palette

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Plantées sur argilo-calcaires, ces vignes de 45ans livrent des vins souvent salués par nos dégustateurs, qui ont élu coup de cœur ce 2020. La robe? Solaire. Le nez? Des arômes de surmaturation qui mon

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling au profil sudiste, avec sa robe or jaune, son nez expansif aux accents miellés et sa bouche riche et chaleureuse. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Reflet de son terroir granitique et alluvionnaire, le riesling «de base» de la propriété offre au nez comme en bouche une délicate expression florale bien typée du cépage. Équilibré, d'une belle fines

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

«Un vrai riesling»; «salin, de belle longueur»; «du caractère», notent nos dégustateurs pour résumer cette cuvée. Malgré son millésime solaire, elle libère des senteurs fraîches de citron coupé et gar

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Avec son nez subtil, entre acacia, fruits blancs bien mûrs et agrumes, et sa bouche à l'unisson, de bonne longueur, construite sur une fine acidité, ce ri

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

«Burgreben»: l'un des quelque 250lieux-dits délimités du vignoble alsacien. En français: les «vignes du château». Ces dernières occupaient en général de bons terroirs. L'Alsace compte plus d'un châtea

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Élevé 11mois sur lies dans le bois, un sylvaner qui mêle au nez fruits frais et fleurs blanches à de discrètes notes vanillées. Le fruit s'épanouit dans un palais souple en attaque puis tendu par une

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Vieilli dans l'un des foudres de la Cave des hospices de Strasbourg, remise en service en 1997, ce sylvaner libère de légers arômes floraux caractéristiques du cépage, nuancés de notes anisées. Les co

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire, un sylvaner harmonieux et typé, parfait pour le poisson et les fruits de mer: nez intense, entre pêche blanche, aubépine et notes végétales, bouche étoffée et fruité

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Issue de la récolte 2019, une cuvée composée de pinot blanc (80%) et d'auxerrois. Discrète au premier nez, elle s'ouvre sur le citron, le gingembre, des notes anisées et réglissées. Rejoints par l'ama

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Vendangés en 2019, l'auxerrois (80%) et les 3pinots (noir, blanc et gris) sont à l'origine de ce crémant flatteur resté 18mois sur lattes, au nez subtil d'aubépine, d'agrumes et de fruits blancs. Harm

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Bien accueillie comme l'an dernier, une cuvée au nom du fils du vigneron, qui s'apprête à prendre la relève. Elle tire son caractère du pinot blanc (90% de l'assemblage). Au nez, de discrets arômes d'

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Une belle robe pâle, cristalline, habille ce rosé ouvert sur des parfums intenses et frais de petits fruits rouges, de framboise notamment. Arômes prolongés par une bouche tout aussi fraîche, alerte,

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

À un nez élégant et intense de poire et de melon répond une bouche fraîche, qui ne manque ni de gras, ni rondeur et de persistance.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Ce rosé pâle et limpide livre au nez des arômes gourmands et soutenus de poire. En bouche, il apparaît bien équilibré, frais, souligné par de beaux amers qui lui confèrent une belle allonge.

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Un blanc au nez discret mais élégant de fleurs et de fruits blancs, bien balancé en bouche entre fraîcheur et gras.

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Ce blanc élevé 6mois en cuve sans «malo» se présente dans une seyante robe claire et limpide, le nez bien ouvert sur des senteurs fruitées (poire, coing) et mentholées. Riche, gras, ample, le palais e

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Un rosé clair comme il se doit, au nez discret de fruits rouges, rond et souple en bouche, plus vif et alerte en finale. Un bon classique.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Une robe rose pâle habille ce gris bien ouvert sur la framboise et la pomme. La bouche se révèle bien fruitée, fraîche, dynamique, de bonne longueur. Un bon classique.

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Un blanc timide mais élégant à l'olfaction, qui évoque à l'aération la poire et le litchi. En bouche, de la rondeur, mais surtout beaucoup de fraîcheur.

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un moelleux offrant tout ce que l'on recherche dans un gewurztraminer: ce fruité si typé (fruits jaunes, fruits exotiques, notes confites, fruits secs), une belle matière, avec ce qu'il faut de riches

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En pinot gris comme en gewurzraminer, les cuvées Vieilles Vignes (élues coup de cœur pour leurs 2020) sont une des valeurs sûres du domaine. Cette année, le gewurztraminer 2021 s'est placé parmi les f

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Né d'une année chaude, un muscat ottonel aux arômes intenses de fleurs et de raisin frais, bien typé alsace par son caractère sec. Est-ce l'été solaire? On lui trouve au palais des notes de surmaturat

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Des ceps de 40 ans vendangés le 4 octobre. Dans le verre, un reflet parfait du cépage: nez précis, pimpant, tonique, où l'agrume prend des tons de pamplemousse; attaque fringante suivie d'impressions

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

De la maturité, de la matière, et la vivacité de l'année pour ce pinot blanc au nez exubérant, sur les agrumes, pamplemousse en tête, qui garde cette fraîcheur tonique tout au long de la dégustation.

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Vinifié en demi-sec (sucres résiduels: 15 g/l), cet auxerrois jaune doré s'attire d'emblée des éloges pour son nez précis et fin, entre fleurs blanches et agrumes. Le coing frais s'ajoute aux agrumes

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Vinifié en sec, ce pinot gris prend ses habitudes dans le Guide. Plus discret que les deux millésimes antérieurs, ce 2021 n'en reste pas moins de belle tenue, avec son nez flatteur, sur les fruits jau

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Après les vendanges tardives 2017, coup de cœur dans la dernière édition, Marc Immélé a présenté en pinot gris une cuvée de demi-sec pour le millésime 2021, plus frais et tardif. Flatteur, le nez est

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Gourmand et flatteur, un 2021 typique du pinot gris vinifié en demi-sec: robe or clair, nez sur les fruits jaunes bien mûrs (pêche, mirabelle) teintés de sous-bois, bien prolongé par une bouche très é

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une cuvée de riesling qui prend ses habitudes dans le Guide, à un très bon niveau (coup de cœur pour le 2019). Le 2021 est à son tour salué pour son harmonie. Mêlant au nez agrumes, notes minérales, m

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Reflet de son terroir argilo-calcaire, ce riesling se montre encore discret, sur le fruit, un rien muscaté. Dès l'attaque, il montre une franche vivacité. Quant à la finale, sur les agrumes, elle révè

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Discrètement minéral au nez, le riesling d'appellation régionale de la cave se montre plus expressif en bouche. On apprécie ses arômes de fruits mûrs et son acidité bien fondue. Il accompagnera dès ma

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Pour être né sur un sol léger de graves, ce riesling ne s'en montre pas moins consistant. Discret et frais, assez complexe, il mêle au nez fleurs blanches, agrumes et minéralité. À la fois ample et cr

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Contrairement à de nombreux rieslings du même millésime, ce 2021 n'est pas du genre fougueux. Nulle nervosité dans ce vin or jaune, au nez intense et flatteur de fruits d'été, de fruits exotiques, raf

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Né de vignes de 60 ans plantées sur argilo-calcaires, ce 2019 sudiste est un demi-sec, selon le vigneron. Un vin or jaune, intense au nez comme en bouche, avec un léger côté surmûri: orange, mandarine

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire, il enchante par son nez intense, sur le fruit mûr, aux nuances de poire confite, de fruits jaunes, d'ananas et de zeste d'agrumes. Ce caractère très fruité se prolon

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un terroir argilo-gréseux, un riesling typé et juvénile: robe jaune pâle à reflets verts, nez franc, bien ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes, bouche toujours sur le fruit, étoffée, v

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

D'abord discret, il s'ouvre à l'aération, libérant des notes élégantes de fleurs blanches, avec une touche d'amande grillée. Gourmand en bouche, il est traversé par une belle acidité et finit sur une

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Un sylvaner né sur un coteau pentu aux sols schisteux. D'un jaune intense, il s'ouvre sur le fruit mûr, voire surmûri. La pêche blanche s'allie aux agrumes dans un palais de bonne longueur, marqué par

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Voilà plus de 40ans que la cave de Beblenheim élabore des crémants. Celui-ci, d'une marque très diffusée, notamment en grande distribution, séduit de bout en bout par sa finesse: finesse des bulles, f

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Une fois de plus, le crémant du domaine figure dans ces pages. Construit sur la récolte 2019, ce brut incorpore 20% de riesling aux côtés du pinot blanc. Après un séjour de 20 mois sur lattes, il atti

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

L'une des deux cuvées de crémants blancs du domaine, la plus classique, née d'une dominante d'auxerrois (80%, avec en appoint le pinot blanc et le pinot gris) et élevée 18 mois sur lattes. Encore plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Pour Jean Nicolas Klein, l'année 2020 a été celle de son installation. Marquée par un coup de cœur pour cette cuvée de crémant régulière en qualité. Comme dans les versions antérieures, ce brut met en

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Cet auxerrois a tout bon. On aime sa robe limpide et brillante comme son nez tout en finesse évoquant les fleurs blanches et le buis relevés de notes poivrées. Une palette aromatique que prolonge une

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Un rouge de belle facture, ouvert sur des parfums de cerise bien typés pinot, à peine rehaussés de poivre, que l'on retrouve dans une bouche souple, aux tanins bien affinés.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Fraises confiturées, notes florales de rose, l'approche est engageante et élégante. En bouche, ce gris se montre riche, ample, généreux, souligné par une acidité bienvenue. Un rosé de table.

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Une dominante exotique (litchi, ananas), des arômes de pêche et quelques notes florales, de la rondeur, de l'onctuosité et une bonne longueur en bouche, cet auxerrois séduit de bout en bout.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Discret mais élégant, ce gris s'ouvre sur de délicates senteurs florales et fruitées. Plus expressive, persistante sur la fraise et le bonbon anglais, la bouche affiche beaucoup de fraîcheur. Un rosé

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Ce vigneron chérit l'auxerrois dont il produit plusieurs cuvées, comme celle-ci, issue d'une belle parcelle de 45 ares. L'année solaire lui a permis de tirer du cépage un vin moelleux (26g/l de sucres

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Associant l'auxerrois majoritaire et le pinot blanc, cette cuvée d'abord timide s'ouvre sur la pomme verte et s'affirme à l'aération, libérant des notes plus mûres de fruits jaunes. Après une attaque

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

En gewurztraminer comme en pinot gris, ces Vieilles Vignes trouvent souvent place dans ce chapitre. Le 2020 avait fait sensation, le 2022 n'est pas mal du tout. Né d'une autre année solaire et de rais