Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

L'incontournable Sylvain Langoureau obtient un nouveau coup de cœur pour ce superbe 1er cru né de 43ares sur les hauteurs du hameau éponyme: du chardonnay sur Gamay ou les charmes de la toponymie bour

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Seul coup de cœur de l'appellation, ce vin né du plus vaste des 1ers crus de cette appellation se présente dans une très belle robe rouge intense. Il propose un nez certes discret mais agréablement fr

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, qui fait mouche avec sa version 2019. Un 1er cru intense et ouvert, qui déploie des arômes soutenus de mûre, de lilas et de vanille. Une attaque souple prélude

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce climat de 5,24ha, voisin des 1ers crus Epenotes et Boucherottes, côté Pommard, tire son nom des hêtres qui y poussaient autrefois. Rodolphe Demougeot en exploite un demi-hectare planté il y a 55ans

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée vise à restituer la pureté et l'expression minérale du terroir chablisien: exercice parfaitement réussi. Le nez séduit d'emblée par sa finesse florale. M

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Plus souvent habitué aux coups de cœur en grand cru, c'est avec un 1er cru que Benoît Droin s'illustre cette année: le 19e coup de cœur pour le domaine depuis l'édition 2001! Ce superbe Fourchaume har

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une entrée en fanfare dans le Guide pour ce jeune domaine avec ce gevrey admirable. Une cuvée vinifiée avec une volonté d'intervenir le moins possible, notamment en laissant les levures indigènes opér

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Ce terroir situé entre les villages de Fixin et de Fixey démontre une nouvelle fois sa capacité à livrer des vins structurés et de garde. Exploités en monopole par la famille Bernard, les 2ha de vigne

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Une grande cuvée qui fait écho au coup de cœur obtenu dans le millésime 2016. Un pouilly-fuissé unanimement apprécié pour son bouquet puissant de fruits blancs (pêche et poire), d'épices et d'agrumes,

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Valeur (très) sûre de l'appellation, Laurent Fournier dispose de 90ares de chardonnay dans ce terroir qui court sur une large partie du coteau nord de l'appellation. Des ceps enracinés dans du calcair

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Un terroir à l'extrême nord de l'appellation, implanté sur la commune de Chenôve, sur lequel Eric Guyard dispose d'un demi-hectare. Ce vin a connu un élevage de 1an en fût et demande de l'aération pou

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Bien plus souvent en vue pour ses blancs, la maison Sounit prouve ici qu'elle s'y entend parfaitement en rouge et ajoute un nouveau coup de cœur à une collection déjà bien étoffée. Ce 2018 couleur enc

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un climat situé sous le 1er cru Clavaillon dont ce domaine extrait régulièrement de bonnes cuvées, et plus que bonne dans sa version 2019. Un pligny qui s'affiche dans une robe aussi limpide que brill

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

On se souvient du coup de cœur obtenu dans l'édition 2020 avec un autre 1 ercru, le?Sous Frétille?2017. Place au rouge avec ce En Caradeux né de pinots noirs de vénérables ceps de 60ans. Robe d'un bea

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette cuvée créée pour célébrer la naissance du fils né en 1998, déjà récompensée l'an dernier, obtient un nouveau coup de cœur: un joli cadeau pour les 20ans de William, et pour les œnophiles! Le nez

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un 1er cru bien connu des amateurs: un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Dans le verre, un superbe pommard à la robe carminée et au nez

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Or blanc éclatant nuancé de reflets verts, ce rully fleure bon le sureau, la menthe fraîche, le citron et la craie, avec un boisé subtil qui n'efface pas la minéralité du terroir. Une attaque mentholé

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Deux ans après son dernier coup de cœur (un volnay Clos des Chênes 2017), la famille Vaudoisey récidive avec un village produit à partir de ceps de 50ans plantés sur pas moins de 3ha. Le pourpre prono

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un premier coup de cœur pour Stéphane de Sousa avec un climat peu connu de Volnay. Un vin né d'une vigne de 60ans située le long de la nationale, sur un terroir qui monte en douceur à l'assaut de la c

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

C'est une explosion de saveurs fraîches et fruitées que propose ce superbe coteaux-de-l'aubance. Abricot sec, miel, vanille, fruits confits se lient dans une matière de grande richesse et de haute pré

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce champagne privilégie le meunier (60%, avec 15% de pinot noir et 25% de chardonnay) et assemble les vendanges 2017 aux 2 années précédentes. Généreux de son or, de ses perles abondantes, de ses parf

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une sélection parcellaire, ce chardonnay extra-brut (dosage à 3g/l) offre un remarquable reflet d'un beau millésime champenois. Sa robe or pâle s'anime d'un fin cordon de bulles. Minérale, flor

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Construit sur la récolte 2018, le rosé haut de gamme de la propriété a fait l'unanimité. Il assemble du pinot noir (45%) et du meunier (35%) macérés à du chardonnay. Sa robe colorée aux reflets grenad

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vieilli 4ans en cave, il marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay. La robe à reflets dorés est parcourue de trains de bulles fines. Complexe, riche avec délicatesse, le nez mêle les frui

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Un 2005 jaune intense, dont le nez fin évoque le rancio (noix). Après une attaque franche, il prend des accents d'orange, de miel et de grillé persistants et laisse une sensation de délicate douceur.

Corse, IGP Île de Beauté

• rouge tranquille

Ce vin rouge met en œuvre des cépages corses: le niellucciu en appoint du moins connu minustellu (80%), appelé aussi morrastel. Après fermentation et macération dans une cuve ouverte, il reste 9mois e

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Reflétant l'encépagement en vignes insulaires de la propriété, cette cuvée assemble sciaccarellu (60%), niellucciu et minustellu. Elle permet à ce jeune domaine de faire une entrée remarquée dans le G

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

C'est une entrée remarquable dans le Guide. Élevé 12mois en cuves ovoïdes en béton, ce 2019 grenat à reflets prune possède un charme indéniable. Il séduit d'emblée par ses arômes de fruits rouges, d'o

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Coup de cœur deux années d'affilée, cette cuvée fait tout aussi bien en 2019. Issue d'une majorité de grenache de 60ans d'âge, cultivés sur des terroirs calcaires et siliceux (galets roulés), elle off

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Habituée du Guide, Emilie Boisson signe un 2020 qui a enthousiasmé le jury. Au nez, la finesse l'emporte avec ses notes minérales (pierre à fusil) et iodées, mâtinées d'une touche végétale (fenouil) s

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Né d'un terroir à dominante sableuse, ce 2019 a été élevé en cuve (Inox et béton) pendant 18mois. Il en résulte un nez très pur de fruits noirs frais, d'épices et de moka. Séveuse et onctueuse, la bou

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Macération pré-fermentaire à froid, extraction graduelle puis élevage en cuve ont permis à ce saint-joseph d'exprimer tout le caractère de son cépage sans aucun habillage boisé. D'un beau grenat profo

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Alors à qui revient ce coup de cœur? Au père réputé justement pour ses vins de paille ou à la fille qui apporte technique et jeunesse? Si c'est le père, c'est une juste récompense, si c'est la fille,

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce domaine a déjà obtenu un coup de cœur dans la précédente édition, pour le même millésime mais avec un assemblage chardonnay-savagnin. Ici, ce dernier cépage est à l'état pur, aux sens propre et fig

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

2017, 2018, 2019: la passe de trois pour Ganymède (l'échanson de Zeus), coup de cœur pour la troisième année consécutive, sans oublier le millésime 2015, lui aussi au sommet de l'appellation! On retro

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Habitué aux honneurs et déjà coup de cœur dans l'édition précédente, le domaine récidive avec ce 2018 marqué par la syrah (75%), d'un charme absolu. Tout y élégant et de bon goût: le nez à la fois mûr

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Une robe jaune pâle, un nez bien ouvert sur toute une gamme de fruits à noyau, un palais à la fois rond et vif, salué pour son élégance et pour sa finesse. L'élevage de 10mois en barriques (neuves à 5

Provence, Bandol

• blanc tranquille

De la séduction à revendre dans ce blanc cristallin. Le nez, d'abord timide, s'ouvre progressivement sur les agrumes, les fruits blancs et de fines nuances florales. Un fruité (fruits exotiques, citro

Provence, Cassis

• blanc tranquille

encore une magnifique cuvée produite par le domaine, cette fois issue à égalité de marsanne, d'ugni et de clairette. Sous sa robe jaune paille, ce blanc distille des senteurs de fruits jaunes confitur

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette cuvée vinifiée en foudre puis élevée en barrique associe syrah et cabernet. Elle présente un nez élégant et typé de fruits rouges bien mûrs étayés par de fines notes boisées et épicées. Très per

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Les années se suivent et se ressemblent pour Figuière, pour le meilleur des amateurs de bons rosés sudistes. Coup de cœur dans sa version 2019, cette cuvée fait aussi bien avec le 2020. Un assemblage

Provence, Palette

• blanc tranquille

Élevé 14mois en fût de chêne, ce 2019 dévoile un nez complexe et flatteur de fruits exotiques (mangue, goyave), de pêche et d'agrumes mûrs à des nuances florales (jasmin, fleur d'oranger) et vanillées

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Vinifiée en sec, une cuvée née d'une sélection parcellaire de vignes âgées de 40ans, implantées dans le lieu-dit Prediger. Elle a fermenté en foudre de chêne ancien où elle est restée plusieurs mois s

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

À l'origine de ce blanc de caractère, un véritable clos de 1ha, ceint d'un mur en pierres dorées, rattaché au château de Rochebonne à Theizé. Des vignes de 60ans y ont engendré un superbe vin ouvert s

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Plus souvent en vue pour ses brouilly, le domaine fait forte impression avec ce côte-de-brouilly admirable, né d'une vigne de 60ans enracinée sur un sol de pierres bleues (1ha). Le nez mêle avec éléga

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce pur merlot issu de sols argilo-calcaires séduit d'emblée avec sa robe profonde, bien colorée, et son nez intense de fruits noirs et de fraise des bois, complétés d'une touche épicée et sa trame jut

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Avec ses parfums subtils et complexes de fruits secs et de grillé, sa sève ample et intense, d'un équilibre parfait et surtout de grande envergure, ce vin offre un concentré du meilleur de Saint-Emili

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Détenteur de maints coups de cœur, le Ch. des Laurets persiste... et signe ici un superbe puisseguin, né de 5ha de merlot sur argilo-calcaire. Un merlot qui déploie tous ses charmes dans ce vin d'un r

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Avec 17 parcelles établies sur les différents terroirs de Pomerol et un nouveau chai sorti de terre en 2019, ce cru d'élite continue sa course en tête dans un style somptueux d'équilibre et de volume.

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

C'est l'unique blanc de l'appellation dans cette sélection, mais quel blanc! C'est également le premier millésime du domaine dans ce 1er cru situé au pied de la montagne de Beaune, qui doit son nom à

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce sublime Fourchaume élevé en fût pendant 12mois déploie au nez de délicates senteurs de petites fleurs blanches et des notes citronnées qui ajoutent fraîcheur et finesse. Mais c'est en bouche que ce

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Quelle année pour le domaine avec un 3ecoup de cœur dans cette même édition, avec charmes-chambertin 2019, morey-saint-denis Les Ruchots 2019 et donc ce gevrey 2019 de haute lignée! Une cuvée née de v

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Le 1er cru Les Folatières 2018, les Vieilles Vignes 2017, les Vieilles Vignes 2019: David Moret signe son 3ecoup de cœur en 3éditions dans l'appellation. Dans le verre, un chassagne d'une belle teinte

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ce climat de 11ha est un ancien champs de chanvre converti à la culture de la vigne. Les frères Jouard y cultivent des ceps de 30ans à l'origine d'un superbe chassagne d'une belle limpidité dans sa ro

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Un vin issu de deux climats: Le Clos des Ormes et le Clos Baulet, pour une superficie totale de 45ares plantés de vignes cinquantenaires. Un morey qui a fait forte impression par la finesse de son exp

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

La présence d'une source («goty» est dérivé du mot «goutte») dans cette parcelle située à Cheilly a donné son nom à ce climat peu connu. Voilà donc une belle occasion de partir sa découverte. Une vign

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Déjà coup de cœur pour le millésime 2017 et 2016, ce Charmes a de nouveau conquis nos jurés. Une seyante robe dorée aux reflets vert et un nez complexe de tilleul et d'acacia sur fond vanillé composen

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Sans doute le climat le plus réputé de l'appellation, qui a déjà valu nombre de sélections à la maison Chanson. Cette version 2018 fait mouche. Un pernand très expressif et flatteur, ouvert sur la gri

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un domaine souvent distingué dans ces pages, et déjà coup de cœur avec cette cuvée dans l'édition 2019. Le climat le plus élevé des 1ers crus de Pommard donne ici un vin qui prend de la hauteur. La ro

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Plus souvent en vue pour ses saint-romain rouges, Vincent Prunier s'illustre cette année avec ce superbe blanc issu de l'activité de négoce. Un vin limpide et doré, au nez très élégant et harmonieux d