Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

La couleur dorée de la robe s'orne de reflets verts. Le nez, très ouvert, s'exprime sans réserve dans des registres de fruits exotiques, de ferment, de sève. Plus proche de celle d'un grand liquoreux

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Après la cuvée Delictum, un demi-sec de 2017, c'est au tour du liquoreux 2018 de recevoir le coup de cœur. Les raisins de cette cuvée Saint Martin sont issus d'une trie. Le vin a ensuite fermenté dans

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce sancerre est à la hauteur du sérieux et du renom du domaine. Il présente un bouquet subtil, floral et fruité (fruits tropicaux, citron), agrémenté de notes d'anis, de menthe et de poivre qui apport

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Dès l'olfaction, cette cuvée soigneusement travaillée affirme son caractère bien trempé. Des arômes intenses de fruits mûrs dialoguent avec le menthol et l'eucalyptus sur fond de fines nuances boisées

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Dix mois d'élevage en fût ont réussi à parfaire cette cuvée qui, après agitation, révèle des arômes intenses de fruits exotiques (mangue, litchi) et de vanille. Fraîche et sincère, la bouche n'en rest

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pour être établis loin de la Marne, les récoltants de la Côte des Bar élaborent des cuvées saluées par nos jurés, qui ont aussi pour elles un bon rapport qualité-prix. Comme celle-ci, issue du pinot n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née d'une majorité de raisins noirs (80%, dont meunier 50%), élevée 4 ans sur lattes, cette cuvée n'a eu nul besoin de sucre ajouté après dégorgement. Quelle richesse! Son opulence se devine à la vue

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le chardonnay (60%) s'allie aux pinots (meunier surtout, 35%) dans ce brut à la robe dorée, salué pour son nez intensément floral et fruité, aux nuances d'orange, de cédrat et de fruits exotiques. Une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il a fait son entrée dans le Guide il y a 5 ans à peine et, déjà, plusieurs de ses cuvées ont été à l'honneur. Après un superbe 2008, voici un excellent brut sans année. Issu des 3 cépages champenois

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de la vendange 2016 et de vins de réserve des 3années précédentes, issu de meunier (90%) et d'un appoint de pinot noir, ce champagne a comblé nos dégustateurs: «un vrai nez de pinot gourmand», refl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Associant chardonnay (80%) et pinot noir, ce brut construit sur la récolte 2016 charme d'emblée grâce à son nez complexe, bien ouvert sur l'orgeat, l'amande, les fleurs et les fruits blancs, nuancés d

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu du seul pinot noir de la récolte 2015, ce rosé saumon pâle a charmé nos dégustateurs par la fraîcheur et par la finesse de son nez mêlant la pêche, le litchi et les épices à une touche végétale.

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Composée de niellucciu, sciaccarellu et grenache (à parts égales) vendangés à la main, vinifiée en fût pour ¼ des volumes, cette cuvée revêt une robe grenat plutôt légère. Cependant, elle charme d'emb

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Cette syrah de très longue cuvaison offre une robe grenat profond. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes de fruits noirs confiturés (myrtilles) et d'olives noires. Après une attaque suave, c'es

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Vieil or soutenu, ce petit manseng offre un nez intense et complexe de fruits charnus, de mangue, de fruit de la Passion, d'ananas, de pâte de coing et de miel. En bouche, toute la liqueur s'exprime,

Vins de Pays, IGP Coteaux de Peyriac

• rouge tranquille

Des vieilles vignes de carigan que l'on a pris soin d'érafler sont seules à l'œuvre dans ce très beau rouge résolument sudiste. Au nez, des arômes puissants de fruits confits et de griotte prennent sa

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un assemblage classique grenache, syrah et mourvèdre longuement macéré, extrait avec douceur et élevé en cuve, cela donne ce rouge somptueux et langoureux, au nez solaire de fruits rouges en confiture

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Une bref passage en fût de 6mois n'a guère entamé la pureté de fruit qui émane de ce 2018 aux franches notes de fruits noirs mûrs et de violette. Immaculée, portée par une grande fraîcheur, la bouche

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un assemblage de 80% de chardonnay et de 20% de savagnin élevé sous voile pendant 2ans: telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coul

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

La rencontre d'un moût de chardonnay et du marc du Jura a donné naissance à ce macvin doré à souhait. Presque un petit air de vin de paille dans la palette d'arômes de pain d'épice, de fruits secs et

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un retour remarqué dans le Guide pour ce château qui signe un 2017 d'une classe folle. Une robe intense d'où émerge un bouquet déjà complexe de fruits frais et cuits, de sous-bois, de garrigue, de poi

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Magnifique cuvée à laquelle les 18mois de fûts n'ont guère entamé la pureté d'un nez élégant qui met en scène les fruits rouges et la garrigue, juste soulignés de fines notes grillées. La bouche offre

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

De vieilles vignes de syrah et de grenache sont à l'origine de cette cuvée longuement élevée en fût et en cuve. Carmin fait référence à la teinte de ce rouge encore juvénile qui séduit dès l'entame pa

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Toute la sensibilité et le savoir-faire de ce grand vigneron dans cette cuvée née de syrah, grenache et mourvèdre, et qui n'a pas vu de bois. Un nez aérien et frais de grenadine et de cerise rehaussée

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Troisième coup de cœur en 4éditions pour le domaine avec cette année en vedette sa cuvée Le Cendrous issue du lieu-dit éponyme. Le jury a loué la pureté et la finesse d'un nez redoutable de gourmandis

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand.

Sud-Ouest, Côtes-de-millau

• rouge tranquille

Assemblage de syrah (50%), de gamay et de cabernet, cette cuvée parvient à une remarquable harmonie. Le nez ouvert et gourmand évoque la cerise, la violette et les épices. Tout aussi expressive, la bo

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

De la profondeur depuis la robe pourpre jusqu'aux arômes de fruits mûrs, de confiture et d'épices. De la concentration et du volume en bouche, tant la matière est riche, soutenue par des tanins ronds.

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

La cuvée Renaissance reste une valeur sûre. La voici sous le millésime 2017, tout d'or vêtue, très expressive, riche et complexe dans ses arômes de poire, de coing, de figue et de miel. Le bois y appa

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

Jaune paille nuancé de vert et d'or pâle, cet irouléguy brille aussi par ses arômes explosifs de fruits à chair blanche (poire), de fruits exotiques, d'agrumes et de fleur d'oranger. L'attaque est bie

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Les superlatifs n'ont pas manqué lors de la dégustation. Est-ce le mariage du petit manseng et du petit courbu ou bien l'élevage dans des cuves en forme d'œuf qui a si bien réussi à cette cuvée? Le ta

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Un assemblage de mourvèdre (65%), de cinsault (15%), de grenache (15%) et de carignan (5%) pour ce bandol d'un seyant rose franc aux reflets cuivrés. Le nez ravit par son intensité et sa complexité: f

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Cet assemblage de 40% de marsanne, 25% de clairette, 20% d'ugni blanc et 15% de bourboulenc charme l'œil par sa robe jaune aux reflets d'or. Le nez séduit par ses arômes d'agrumes (pamplemousse et cit

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Issue de 38% de clairette, 31% de marsanne, 27% d'ugni blanc et 4% de bourboulenc, ce cassis d'un beau jaune pâle présente un bouquet intense et complexe d'agrumes, de fruit de la Passion et de fleurs

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

88% de grenache et 12% de syrah composent cette cuvée d'un rose pâle très tendance. À un nez particulièrement intense et raffiné d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques répond une bouche

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un joli nez de fruits mûrs légèrement confiturés et de sous-bois ouvre la dégustation, bientôt nuancé d'une pointe animale, signe d'évolution. Très rond et généreux, le vin bénéficie de tanins au grai

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Nos dégustateurs ont pris un plaisir évident à décrire cette cuvée issue de vignes de 60ans. Au terme d'un élevage de 10mois en fût, ce 2018 se pare d'une robe profonde et jeune, à reflets violets, et

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La proportion élevée de cabernet franc n'est pas étrangère au profil enlevé du bouquet. Dans un style fin et épuré, le cassis bien mûr s'habille de notes vanillées et lactées apportées par le fût de c

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Les jurés n'ont pas tergiversé. Ce montagne est un vin racé. Boisé avec délicatesse (15 mois d'élevage en barrique), il dévoile des notes de fruits cuits sublimées par des touches réglissées et fineme

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Les sols argilo-calcaires et le tiers de cabernets dans l'assemblage ne sont pas étrangers à la réussite de ce fronsac. Alliance de concentration et de précision, le nez déploie une belle expression d

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La tradition a du bon et elle est à nouveau récompensée ici avec ce sauternes classique dont le coup de cœur fait écho à ceux obtenus sur les millésimes 2011 et 2013. Le nez exhale de gourmandes notes

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Une vénérable vigne de 70 ans est à l'origine de cet aloxe bien né. À l'œil, la couleur pourpre impose son intensité. Au nez, la groseille se mêle à de fines nuances florales et épicées. Au palais, l'

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce petit climat (2,17ha) doit son nom (contraction de «Crais Haut») à des éboulis calcaires que l'on trouve sur ce coteau pentu et rocheux. Il donne un vin cousu d'or, ouvert sur d'élégantes notes de

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce village partiellement vinifié en vendange entière (15%) revêt une robe grenat intense et lumineux. Au nez, il dévoile des parfums intenses et complexes de fruits rouges et noirs agrémentés d'une to

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Si le chardonnay ne représente que 45ha sur l'appellation, il n'en produit pas pour autant de moins bonnes cuvées qu'en pinot noir. À l'instar de ce vin dont nos jurés louent la brillance de la robe,

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les Maillard signent un beaune majuscule avec ce village d'un rouge intense et brillant, au nez certes discret mais très subtil de violette et de cerise. Le vin prend son envol en bouche avec une mati

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Des vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur cette parcelle donnent son nom à ce climat au sol graveleux, voisin de Pernand. Vincent Rapet y exploite 90ares de pinot noir qui ont donné ce superbe

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un nouveau coup de cœur pour les Maréchal avec un «simple» bourgogne qui n'a rien de simpliste. Ce Gravel se présente dans une jolie robe d'un grenat éclatant, le nez bien ouvert sur la griotte, la ré

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Bien connu des collectionneurs d'étiquettes, ce terroir pentu –on comprend mieux dès lors le nom du climat…– est ici exploité sur un peu plus de 2ha: du volume donc, mais aussi, et surtout, beaucoup d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier avec son grand cru Vaudésir?2017, le domaine récidive avec ce Montmains tiré des vignes plantées par le grand-père Tremblay en 1963. Un vin racé, vif, tendu; un 1er cru dans

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Issu d'une vendange manuelle début septembre, ce vin élevé en fût de chêne éblouit par sa couleur jaune clair et nette, et par son bouquet minéral et floral intense et charmeur. Une attaque vive et fr

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Un premier coup de cœur pour cette toute jeune maison. Le fruit d'une sélection visiblement rigoureuse de l'approvisionnement, d'une vinification bien sentie (30% vendanges entières et élevage sans fû

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

On prend le même producteur et on change juste de millésime… L'unique coup de cœur de l'appellation vient, comme dans l'édition précédente, du Dom. Nudant et de ce 1er cru établi sur les hauteurs prol

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Habillé d'une robe rubis étincelante, ce vin propose une palette aromatique large: les petits fruits rouges, la framboise notamment, aux fruits noirs (mûre, cassis), le tout rehaussé par de fines note

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce 2018 met en avant le côté solaire de Meursault, renforcé par un millésime chaleureux. Derrière la brillance de sa robe, il dévoile un nez diablement gourmand de fruits jaunes mûrs, de brioche, de v

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Ce 1er cru est à cheval sur Monthelie et Auxey-Duresses. Le domaine y cultive une vénérable vigne de 60ans de chardonnay qui, dans le chaleureux millésime 2018, a donné un monthélie étincelant, à la r

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette cuvée est née de ceps de 95ans. Une vénérable origine pour un pommard des plus nobles à la dégustation. Belle robe dense et sombre, nez complexe de groseille, de kirsch et d'épices, bouche longu

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Ce terroir implanté sur les hauteurs du village sied parfaitement au chardonnay. La famille Mestre en tire un 2018 de haute expression, qui mêle au nez des arômes complexes et élégants de poire, de fl

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Né d'une toute jeune vigne de 4ans implantée dans un petit clos surplombant le village, ce volnay fait des étincelles. Au nez, la cerise légèrement compotée se mêle à des notes de poivre et de boisé g

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Voilà un de ces grands liquoreux de Vouvray. Le vin est magnifique dans sa robe d'or brillante. Le charme continue d'opérer au nez et ses senteurs intenses de raisins bien mûrs et confits. La bouche,