Vins rouges
De vieilles vignes de grenache, syrah, cinsault et carignan donnent naissance à cet unique rouge du domaine. Vendangée à parfaite maturité et élevée 12mois en barriques anciennes, cette cuvée offre un ...
Guide 2022
Signe d'une extraction très réussie, une robe acajou sombre habille ce vin dont l'expression aromatique monte en puissance, entre fruits noirs compotés et notes poivrées et fumées. La bouche, ronde et ...
Guide 2022
Un crozes convivial et ouvert. Au nez, des notes de fraise écrasée, de bourgeon de cassis et une touche florale attisent la gourmandise. En bouche, le croquant du fruit prend toute la place et les tan ...
Guide 2022
Nommée d'après le lieu-dit d'où proviennent les raisins, cette cuvée élevée en cuve béton décline un bouquet réjouissant de groseille compotée et d'épices assorties d'une touche fumée. Fraîche et nerv ...
Guide 2022
L'occasion ici de découvrir le marselan, croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir. Sous une intrigante robe acajou teintée de reflets noirs, se cache un bouquet franc mêlant fruits d ...
Guide 2022
De vieilles vignes de grenache (90%) agrémentées d'une touche de mourvèdre ont donné cette jolie cuvée aux accents de pruneau, de fruits rouges confits et de fourrure. Des tanins fondus encadrent une ...
Guide 2022
De vieilles vignes de grenache et une belle proportion de mourvèdre (20%) composent ce gigondas au nez prometteur et explosif de fruits noirs compotés, de réglisse et de cardamome, à la bouche franche ...
Guide 2022
Un vin résolument moderne qui a choisi de préserver la qualité du fruit par un élevage 100% cuve béton. De la séduction dans son bouquet enjôleur de fruits mûrs, d'épices et de caramel au lait. L'harm ...
Guide 2022
Une longue macération et un élevage en fût confèrent à cet assemblage classique un nez élégant de gelée de mûre, agrémenté de notes épicées et torréfiées (café). Au palais, l'équilibre est bien dosé e ...
Guide 2022
Les plus vieilles vignes du domaine, vinifiées en macération longue et élevées 12mois en fût de chênes, sont à l'origine de cette cuvée qui, sous une seyante robe rubis mâtinée de touches cuivrées, dé ...
Guide 2022
Pour débuter, une robe pourpre foncé aux reflets violines et un nez distingué: violette, fraise écrasée et notes fumées. La bouche prolonge le fruit rouge mûr dans une matière ronde, veloutée et charn ...
Guide 2022
Avec une dominante atypique de mourvèdre (40%), ce rouge séduit dès l'entame par son nez qui respire le Sud: thym, sous-bois, garrigue et fruits mûrs. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche ...
Guide 2022
Issu de vignes de plus de 70ans, ce joli rouge présente un nez net et complexe de fruits noirs confiturés, de chocolat et de menthol. On retrouve ce mariage gourmand dans une bouche ronde, pulpeuse, c ...
Guide 2022
cette cuvée fait référence au nom du plateau, situé à 400m d'altitude, d'où proviennent les raisins. Et le nez de dévoiler des parfums de... griotte, compotée, accompagnés d'épices (poivre blanc, clou ...
Guide 2022
Bel hommage aux aïeux de ces jeunes vignerons, cette cuvée donne la part belle à l'expression d'un grenache (90%) gourmand et souple. Le nez hésite entre les petits fruits noirs et les notes fumées de ...
Guide 2022
Plateau caillouteux de 4ha d'un seul tenant, planté de ceps de grenache et de syrah de 30ans, la Planne donne naissance à cette cuvée généreuse, qui exhale des notes chaudes de garrigue et de gelée de ...
Guide 2022
Cette cuvée bénéficiant d'un élevage soigné mi-cuve mi-barrique dévoile des arômes accrocheurs de fraise, d'épices et de menthol. La bouche se montre ronde et pulpeuse, dotée de tanins aux accents reg ...
Guide 2022
Ce vin propose un nez chaleureux de confiture de fraise agrémenté d'un boisé léger, signature d'un court élevage de 6mois en foudre. La bouche tire de ses 70% de grenache une agréable suavité et des s ...
Guide 2022
Ce vin propose un nez de bonne intensité, qui demande cependant un peu d'aération avant de dévoiler ses arômes de bonbon de cassis et de prune. La bouche reste dans la mesure, avec un agréable volume, ...
Guide 2022
Cette cuvée porte le nom des deux fils des vignerons, Quentin et Théo, et réunit des ceps de grenache et de syrah de 80ans, vieilles vignes qui sont légion sur le domaine. Au nez de griotte et de kirs ...
Guide 2022
d'un millésime chaud et sec, le domaine tire un vin harmonieux, dont la bouche à la fois ronde et fraîche est parfumée par un fruit noir vibrant, étayée de tanins élégants encore un peu dans la fougue ...
Guide 2022
Une cuvée qui dégage beaucoup de douceur aussi bien au nez qu'en bouche. Des arômes fins et aériens de groseille et de fleur de thym montent au nez. Souple, la bouche se distingue par une agréable ron ...
Guide 2022
grenache et syrah épaulés par une touche de mourvèdre et de cinsault, élevés pour partie (70%) dans des vieux foudres de chêne, pour ce vin riche et expressif, sur les fruits rouges et noirs confits s ...
Guide 2022
Cette cuvée est dédiée aux ancêtres qui ont planté les vieux carignans entrant dans sa composition. Macération carbonique et élevage en barrique pendant 12mois ont marqué ce joli rouge au bouquet agui ...
Guide 2022
Le nez de ce ventoux à la belle robe sombre est une véritable friandise: fruits rouges macérés, pâte de fruits noirs, épices douces et garrigue. La bouche est corpulente mais n'en reste pas moins équi ...
Guide 2022
Pas de recherche de sur-extraction ni d'esbrouffe pour cet assemblage de grenache (77%) et de syrah élevé en cuve, qui vise avant tout l'authenticité du fruit. Baies rouges mûres (griotte) et notes ép ...
Guide 2022
Marselan et carignan viennent enrichir la palette aromatique des traditionnels grenache (40%) et syrah (40%) qui composent cette cuvée. En résulte un rouge à la robe intense et chatoyante et au nez dé ...
Guide 2022
ce 2019 exhale des parfums de cerise noire, de poivre sauvage et de cacao. En bouche, il est déjà épanoui, exprimant la caractère solaire du millésime. D'abord tout en douceur, il se révèle ensuite ch ...
Guide 2022
Les plus vieilles vignes de grenache et syrah à parité entrent dans cette cuvée, délivrant sous une seyante robe prune un nez de sous-bois et de pâte de fruits (mûre, myrtille). La bouche présente une ...
Guide 2022
Thierry Delasalles aime faire des analogies entre le théâtre de ses aventures passées et ses vins. Cette étiquette, du nom d'une montagne himalayenne, est un clin d'il à la fraîcheur et à la minérali ...
Guide 2022
Un boutenac sur le versant de l'élégance, qui charme par sa robe éclatante, son nez de fruits bien mûrs, d'épices et d'herbe coupée, et par sa bouche plus délicate que puissante, souple, équilibrée et ...
Guide 2022
des vieilles vignes de grenache majoritaires dans cet assemblage qui n'a pas vu de bois. On aime le nez nuancé de fruits noirs et de sous-bois, la bouche ample et douce, dotée de tanins fins et d'une ...
Guide 2022
Syrah et grenache à parité dans ce 2019 brièvement élevé sous bois. Framboise, garrigue, touche toastée, le nez séduit, comme la bouche ample, tonique, adossée à des tanins fin et fermes et relevée pa ...
Guide 2022
Derrière une robe sombre, des arômes épanouis de fruits noirs et d'épices et une touche de cuir et de tabac qui témoignent d'une agréable évolution. Toute aussi fondue, la bouche diffuse ces mêmes not ...
Guide 2022
Un nez qui s'ouvre lentement mais sûrement sur des notes de fruits rouges confiturés, de rhubarbe et de cacao. Une belle trame de tanins mûrs cadrent une bouche bien pleine, joufflue, infusée d'un fru ...
Guide 2022
Le duo syrah-grenache en bonne harmonie dans ce 2017 à point, dont le nez laisse parler les épices, les fruits confits et une rafraîchissante note de menthol. Même profil à la fois mûr et frais en bou ...
Guide 2022
Syrah et grenache noir égrappés puis élevés un an en fût, cela donne ce rouge intense, au nez de fruits noirs et de garrigue relevé de vanille. Le bois apparaît bien fondu dans une bouche d'une maturi ...
Guide 2022
les notes vanillées et fumées d'un élevage sous bois accompagnent des arômes de petits fruits rouges confits et de poivre. Dense, expressive, jeune et marquée par l'élevage, la bouche a tout pour fair ...
Guide 2022
De la mesure dans ce joli rouge au nez tonique, subtilement vanillé, souligné de thym et de laurier. La même fraîcheur s'impose dans un palais bien plein à l'attaque, étayé de tanins fins et fermes qu ...
Guide 2022
Le carignan domine dans cet assemblage qui fleure bon la garrigue, les fruits mûrs et les épices. Rondeur et souplesse caractérisent une bouche aimable, à la sucrosité gourmande, relevée en finale par ...
Guide 2022
Un long élevage en cuve a épanoui le nez de ce 2018, qui s'ouvre sur des nuances de fruits des bois et de plantes aromatiques. Les épices étirent la palette dans une bouche généreuse, ronde et d'ores ...
Guide 2022
Entré dans le Guide il y a deux ans avec cette même cuvée mais en rosé, le domaine se distingue ici avec la version rouge, née des calcaires de l'appellation. Le jury a apprécié la fraîcheur d'un nez ...
Guide 2022
Cette cuvée met en avant la syrah (70%) manifestement vendangée bien mûre. La robe en tire sa profondeur, et le nez ses arômes chaleureux et flatteurs de fruits noirs. Riche, pulpeuse et fondante, la ...
Guide 2022
des vieilles vignes de grenache (50%) forgent le caractère affirmé de ce beau rouge aux effluves d'épices, de garrigue et d'eucalyptus. Puissante, riche, gouteuse, infusée de fruits mûrs, la bouche ti ...
Guide 2022
Un assemblage de 4 cépages élevé en cuve a donné naissance à ce rouge délié, ouvert sur les fruits rouges, le cassis et les épices, qui a pour lui une bouche facile, tendre et ronde, soulignée de tani ...
Guide 2022
les 12mois de fût ajoutent un soupçon de vanille à un nez plus fin que puissant, centré sur les fruits noirs compotés et la réglisse. Le fruit s'impose plus intensément dans une bouche bien ronde, cha ...
Guide 2022
Le duo grenache noir-mourvèdre au menu de ce rouge délicat de bout en bout. Un nez expressif, gourmand, balsamique et fruité ouvre sur une bouche toute aussi croquante, fraîche dès l'attaque, qui déro ...
Guide 2022
issue de sols schisteux, cette cuvée aux notes gourmandes de pruneaux, de fruits rouges et de boisé s'appuie sur des tanins fermes, qui doivent encore s'affiner. ...
Guide 2022
une belle matière pour ce vin ouvert sur des notes de fruits noirs et d'épices, long, ample et harmonieux en bouche, doté d'une belle finale sapide sur la réglisse. ...
Guide 2022
ce vin s'exprime sur la réglisse et les fruits noirs à l'olfaction. En bouche, il déploie des tanins jeunes et fermes, qui demandent encore un peu de temps pour s'affiner. ...
Guide 2022
Ce fitou représente une autre idée de l'appellation, tout en gardant l'esprit de ces vins maritimes. La robe présente de beaux reflets cerise. Le nez demande un peu d'aération pour dévoiler ses arômes ...
Guide 2022
Élevé 12mois en fût, extrait en douceur, cet assemblage dominé par le mourvèdre séduit d'emblée par son nez gorgé de fruits noirs. La même qualité de fruit s'impose dans une bouche séduisante, grasse ...
Guide 2022
Un 2018 dans la lignée du millésime précédent, déjà étoilé. Un élevage de 12mois de fût pour cet assemblage syrah-grenache noir, mais ce sont les fruits rouges, les épices et le thym qui percent au ne ...
Guide 2022
une base de syrah (84%) pour cet Elixir au nez intense, mêlant fruits noirs mûrs, tabac et olives noires, à la bouche séduisante, dotée d'une sucrosité gourmande, de souplesse et de tanins pas loin d' ...
Guide 2022
une syrah complétée de 20% de mourvèdre, vinifiée en macération carbonique et longuement élevée en cuve, cela donne ce rouge au nez fringant de bourgeon de cassis, d'eucalyptus et de girofle. La bouch ...
Guide 2022
Les syrah, grenache et carignan vinifiés en levures indigènes et élevés en foudre ont enfanté ce rouge voluptueux dont le nez passe en revue la confiture de fruits noirs, la garrigue et le moka. La ga ...
Guide 2022
Ce 2018 séduit d'emblée par ses parfums soutenus de fruits noirs et d'épices relevés d'une délicate touche fumée. Un fruité charmeur qui se prolonge dans une bouche harmonieuse, friande, fraîche, appu ...
Guide 2022
Drapé d'une robe rubis clair qu'il tire d'une dominante de cinsault, Marius (le petit-fils) séduit dès l'entame avec son nez fragrant de fruits rouges nimbés de cacao et de notes torréfiées issues du ...
Guide 2022
Une cuvée bien nommée qui libère effectivement des senteurs de garrigue et de menthol sur un fond de fruits rouges compotés. Le poivre et le camphre prennent le relais dans un palais consistant mais t ...
Guide 2022
Tout est intense dans ce rouge qui fait la part belle à la syrah: la robe d'un rubis profond, le nez centré sur les fruits noirs généreusement saupoudrés de vanille, et la bouche ample et ronde à l'at ...