Château Chênaie Les Douves 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
les 12 mois de fût ajoutent un soupçon de vanille à un nez plus fin que puissant, centré sur les fruits noirs compotés et la réglisse. Le fruit s'impose plus intensément dans une bouche bien ronde, charnue, soyeuse, qui se resserre en finale autour de tanins qui demandent à se fondre.
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Détails du vin
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Le Château Chênaie Les Douves 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2027
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. CHÊNAIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Faugères
- Fiche appellation
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Les Douves 2019
les 12mois de fût ajoutent un soupçon de vanille à un nez plus fin que puissant, centré sur les fruits noirs compotés et la réglisse. Le fruit s'impose plus intensément dans une bouche bien ronde, charnue, soyeuse, qui se resserre en finale autour de tanins qui demandent à se fondre.
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Les Douves 2017
Les Douves, ou l'autre nom des douelles dont on fait les barriques. Un élevage en fûts donc pour cette cuvée qui donne à la syrah le premier rôle (75%). La robe en tire sa teinte profonde et son nez de fruits noirs confiturés relevé de notes de chêne (moka, cacao) encore évidentes. Bien enrobée, la bouche se révèle ample et généreuse, dotée de tanins fondus qui renforcent la sensation de rondeur de l'ensemble. La finale torréfiée et épicée fait écho au nez. À attendre.
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À un nez intense de cacao, de fruits noirs et de garrigue répond une bouche dense et équilibrée, d'une belle longueur, soutenue par un boisé encore dominant mais qui n'étoffe pas le fruit.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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