Château Biston-brillette 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Être doté d'un terroir de qualité est un atout incontestable. Encore faut-il qu'ensuite la conduite de la vigne et le travail au chai soient à la hauteur. C'est le cas ici, comme le prouve ce 2003. La complexité du bouquet séduit: s'y déploient des notes de toast, de fruits confits et de pruneau. Au palais, les fruits rouges mûrs prennent la relève en compagnie de la cerise noire et du chocolat. Souple, tannique et persistant, l'ensemble est harmonieux et sera le complice d'un chevreuil à la broche dans trois ou quatre ans.
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Détails du vin
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Le Château Biston-brillette 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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103 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 103 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- EARL CH. BISTON-BRILLETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulis-en-médoc
- Fiche appellation
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Être doté d'un terroir de qualité est un atout incontestable. Encore faut-il qu'ensuite la conduite de la vigne et le travail au chai soient à la hauteur. C'est le cas ici, comme le prouve ce 2003. La complexité du bouquet séduit: s'y déploient des notes de toast, de fruits confits et de pruneau. Au palais, les fruits rouges mûrs prennent la relève en compagnie de la cerise noire et du chocolat. Souple, tannique et persistant, l'ensemble est harmonieux et sera le complice d'un chevreuil à la broche dans trois ou quatre ans.
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1997
- rouge tranquille
Ce cru appartient aux Barbarin depuis 1930. L'assemblage comporte ici autant de merlot que de cabernet-sauvignon. En 1997, la sagesse préconisait d'adapter la vinification au potentiel du millésime. Visiblement ici, on a su être raisonnable, comme le montrent l'intensité de la robe, l'attrait du bouquet aux notes de cannelle et de gibier, ou la structure, aux tanins solides mais soyeux. Une jolie bouteille à attendre environ quatre ans.
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Le vigneron
EARL CH. BISTON-BRILLETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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