Domaine henri Klée

Le vignoble pentu de ce grand cru, orienté au sud et au sud-est, surplombe Katzenthal. Il est planté sur un substrat granitique propice au riesling. Après un coup de cœur pour le 2018, ce 2022, récolté lui aussi en octobre, reçoit un très bon accueil. Reflet de son terroir, il apparaît très expressif, révélant à l'aération des arômes complexes: agrumes, notes minérales et touche d'amande grillée. Les fruits exotiques viennent compléter cette palette dans un palais salin et long, remarquable de finesse. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Issu d'un terroir argileux, ce 2020 a bénéficié d'un élevage de 18 mois en barrique. Il montre quelques reflets tuilés d'évolution et une touche d'eau-de-vie dans sa palette aromatique, aux côtés de la griotte, du cassis, de la mûre et des épices. La barrique transparaît davantage en bouche, avec ses notes de café torréfié, mais le fruit du pinot demeure bien présent dans ce vin rouge soyeux, riche, puissant, de belle longueur, aux tanins fondus, marqué par une pointe d'amertume en finale.

De ce grand cru, ce sont surtout les rieslings, majoritaires dans ce terroir granitique, qui figurent dans le Guide. Cette année, Philippe Klée signe un gewurztraminer 2020 bien construit. Les raisins sont restés sur pied jusqu'en octobre dans un millésime solaire et précoce. Dans le verre, un moelleux à l'expression délicatement fruitée, rond et puissant, vivifié par une belle acidité qui lui donne de l'allonge. (Sucres résiduels: 60g/l.)

Âgées de 45ans, les vignes ont été vendangées fin octobre pour donner un moelleux à la fois structuré et gourmand, reflet de raisins surmûris: robe or soutenu, nez intense, épicé, tout en pêche, abricot et fruits confits, bouche consistante, dans le même registre, dont l'ampleur et la suavité miellée sont équilibrées dès l'attaque par un trait d'acidité donnant tonus, relief et persistance. (Sucres résiduels: 50g/l.)

À l'origine de ce crémant, de l'auxerrois (60%) et, en appoint, du riesling, du pinot gris et du chardonnay. Après un long élevage de vingt-quatre mois sur lattes, le vin affiche une robe paille dorée et dévoile une heureuse évolution dans ses parfums beurrés, toastés et fumés. Le fruit mûr, entre poire et mirabelle, entre en scène dans une bouche crémeuse et vineuse, réveillée en finale par une pointe minérale et acidulée. Riche et structuré, un crémant de repas.

Un grand cru aux sols granitiques particulièrement propices au riesling. Les raisins à l'origine de ce millésime ont été vendangés fin octobre. Il en résulte un vin jaune d'or, aux arômes confits de surmaturation, qui laisse une impression d'élégance grâce à sa fraîcheur. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Ces vieux ceps de quarante-cinq ans ont valu au domaine plus d'un coup de cœur. Le millésime 2016 a donné un moelleux fort honnête, avec son nez sur la rose et les fruits jaunes compotés ou confits puis sa bouche dans le même registre, aromatique, ample, équilibrée, de bonne longueur. Pas très complexe, mais plaisant et typé. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Issue d'un terroir granitique, cette cuvée vieillie vingt-quatre mois sur lattes revêt une robe jaune doré; elle mêle au nez le fruit jaune mûr à des touches fumées que l'on retrouve avec des notes toastées dans un palais élégant et bien équilibré, à la finale fraîche.

Né du grand cru de Katzenthal, aux sols granitiques, ce riesling séduit par ses arômes de fleurs blanches (sureau) de pêche et de fruits exotiques. En bouche, sa grande fraîcheur est soulignée par un léger perlant et par des arômes de pamplemousse. La finale laisse une impression de plénitude. Un vin prometteur à attendre. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Cette cuvée présente un nez intensément fruité, légèrement épicé. Franc et frais à l'attaque, le palais dévoile ensuite une matière plutôt vineuse et onctueuse.

Issu de vieux ceps plantés sur sols argileux, ce pinot noir élevé un an en barrique a impressionné les dégustateurs par son potentiel. À une robe profonde répond un nez puissant, dominé par des notes boisées, mais qui laisse percer des notes de fruits rouges (framboise). L'attaque est ample et ronde, la bouche généreuse et gourmande; ses tanins commencent à se polir et une belle acidité sous-jacente laisse augurer une longue garde.

Sans s'imposer comme certains millésimes précédents, ce gewurztraminer apparaît très prometteur. Issu d'un terroir granitique, il a été vendangé fin octobre en légère surmaturation. Le lent pressurage a permis d'extraire le maximum d'arômes et de matière. Caractéristique du cépage, le nez apparaît finement floral et épicé. Dans le même registre, le palais est généreux, soutenu par une fraîche minéralité qui laisse espérer de belles années de garde. À déboucher dès l'an prochain sur un poulet au curry ou sur un dessert aux fruits. (Sucres résiduels: 50g/l.)

Katzenthal est un petit village viticole situé à5km à l'ouest de Colmar. Les Klée y sont enracinés depuis le début du XVIIes. Installé en 1985, Philippe tire le meilleur parti de ses 9ha de vignes, avec plusieurs coups de cœur à son actif. Le Wineck-Schlossberg entoure le château qui domine la commune. De ce terroir granitique naissent des rieslings de belle expression, comme celui-ci, qui fait suite à un remarquable 2010. Récolté fin octobre en légère surmaturité, le 2011 associe au nez les agrumes et les fruits jaunes. En bouche, c'est un vin très équilibré, gras et élégant, tonique et persistant. On suggère de le marier avec un poulet au curry et lait de coco. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Martin Klée, le fils de Philippe, poursuit des études au lycée viticole de Rouffach: la succession est assurée sur ce domaine de Katzenthal, dont les origines remontent à 1624. Faisant suite à un gewurztraminer élu coup de coeur l'an dernier, ce riesling ne démérite pas. Il provient d'une parcelle de 66 ares, dominée par le château du Wineck. Des reflets dorés animent sa robe jaune pâle. Des senteurs de fruits blancs et des notes minérales lui donnent une réelle complexité. La belle matière conjugue fraîcheur citronnée et gras. Déjà flatteur, ce 2010 accompagnera dès aujourd'hui un poisson en sauce ou un coq au riesling. Il peut aussi attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Une lignée vigneronne remontant à 1624... Philippe, qui a repris l'exploitation en 1985, représente la dixième génération sur ce domaine. Il a dédié cette cuvée à son fils Martin, entré en 2011 au lycée viticole: la relève. Issu d'arènes granitiques, ce pinot gris récolté en surmaturation s'habille d'une robe or aux reflets orangés. Avec son fruité confit, sa matière dense et sa rondeur, contrebalancée par une certaine fraîcheur, il laisse une impression de richesse. On pourra le déguster dès la fin 2012 sur un foie gras poêlé aux figues, ou le garder environ huit ans. (Sucres résiduels: 48 g/l.)

Vignerons-distillateurs depuis 1624: voilà qui témoigne d’une belle fidélité à la tradition… Le domaine, situé au centre du petit village de Katzenthal, est bien connu des lecteurs du Guide. Conforme à son origine granitique, la cuvée Martin présente déjà une belle expression au nez. C’est un vin riche et concentré, dont la rondeur et le moelleux sont équilibrés par une belle vivacité. Il remplira bien son office à l’apéritif, sur du foie gras ou des cuisines exotiques. (Sucres résiduels: 48 g/l.)

C'est Henri Klée, père de Philippe, qui s'est lancé dans la vente en bouteilles, mais la tradition vigneronne remonte ici à 1624! L'exploitation (9 ha) s'étend autour de Katzenthal, petit village niché au fond d'un vallon, au nord-ouest de Colmar. La Cuvée particulière provient de terroirs granitiques qui contribuent à son expression intense. Sa palette associe l'abricot et la note fumée caractéristique du cépage. Dans une belle continuité aromatique, la bouche équilibre sa rondeur par une plaisante fraîcheur. Cette bouteille, qui sera à son apogée entre 2011 et 2013, pourra paraître dès l'apéritif, puis accompagner un coq au vin d'Alsace ou des ris de veau à la crème. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Les ancêtres de Philippe Klée ont-ils vu construire, au XIII e s., le donjon du Wineck? Allez savoir… En tout cas, ils étaient déjà vignerons ici en 1624. Quant à ce gewurztraminer, il provient de ceps de quarante ans plantés dans des terrains argileux propices à cette variété. Le 2006 fut coup de cœur. Le 2007, or clair, offre tout ce que l'on attend du cépage: un nez expressif, sur la rose, le litchi et les épices (poivre blanc); un corps bien structuré, tout en rondeur, avec un plaisant retour du litchi. Un petit manque de nerf? Peut-être… Mais une belle matière. Melon, foie gras, poulet au curry, salade de fruits, les occasions de servir cette bouteille ne manqueront pas. Les amateurs patients l'attendront au moins trois ans. (Sucres résiduels: 50 g/l.)

Cette famille est établie à Katzenthal, petit village blotti depuis 1624 au pied du donjon du Wineck. Ce pinot noir mêle au nez un fruité dominant et des nuances vanillées et torréfiées léguées par l'élevage. En bouche, il est encore marqué par la barrique et par des tanins un peu sévères en finale. De structure moyenne, il révèle suffisamment de matière pour s'épanouir dans les deux ans qui viennent.

La famille Klée perpétue à Katzenthal une tradition viticole qui remonte à 1624. La dernière génération s'est installée il y a une vingtaine d'années. Dans ce village, le grand cru s'appelle Wineck-Schlossberg. Ce vignoble du château (Schlossberg) tire son nom du donjon du Wineck que l'on voit encore au milieu des vignes. Ses sols granitiques ont engendré un riesling jaune-vert brillant au fruité intense nuancé d'une touche minérale. Bien équilibré, structuré et assez long, ce 2004 aux arômes citronnés renoue en finale avec des notes minérales. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Vignerons depuis neuf générations à Katzenthal, les Klée sont des perfectionnistes. Ce pinot noir par exemple est constitué d'un assemblage savant avec des barriques de un à trois ans. Conforme à son origine argilo-calcaire, ce 2003 à la robe bien soutenue demande encore à s'ouvrir au nez. Equilibré et soyeux au palais, c'est un vin chaleureux.

Dominé par le château du Wineck, Katzenthal abrite de nombreuses exploitations viticoles dont l'origine, comme celle du domaine d'Henri Klée, se perd dans la nuit des temps. Issu d'un terroir granitique, ce pinot gris est très ouvert au nez, les arômes fumés se mariant aux notes de sous-bois. Ample et généreux au palais, c'est un vin qui gagnera en harmonie avec le temps. (Sucres résiduels: 26 g/l.)

Lorsque l'on emprunte la route du Vin au nord-ouest de Colmar, en direction de Kaysersberg, on aperçoit le clocher de Katzenthal. Lové dans un vallon au pied du donjon du Wineck, ce village viticole bénéficie d'expositions protégées des influences humides de l'ouest et du nord. Cette situation favorable nous vaut cette cuvée d'un jaune paille intense, dont le nez, porté sur le coing confit, indique une grande maturité du raisin. Cependant, la douceur de l'attaque tend à masquer les arômes, tandis qu'un petit perlant titille le palais en finale.

Héritiers d'une lignée de vignerons établis à Katzenthal depuis le début du XVII e s., Henri Klée et son fils ont élaboré une cuvée jaune d'or aux senteurs intenses, révélant ce fumé caractéristique du cépage. Sa grande présence en bouche est appréciée: tout est très fort dans ce vin, conclut un dégustateur. On l'attendra un an pour qu'il atteigne sa pleine harmonie. (Sucres résiduels: 25g/l.)

La famille Klee a connu pas moins de neuf générations de viticulteurs depuis 1624. De ce passé persistent de bonnes traditions qui, alliées au progrès technique, assurent la qualité de la production. Un joli bouquet typique du cépage se dégage de ce pinot gris. Franc dès l'attaque, le vin présente fraîcheur et rondeur; son harmonie devrait se parfaire dans l'année à venir. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Le granite à deux micas du grand cru Wineck-Schlossberg a communiqué toute sa noblesse au gewurztraminer d'Henri Klée. La robe jaune ocre est remarquable. Quant au nez, encore marqué par les raisins secs, il possède un grand potentiel de développement. Au palais, ce vin est multidimensionnel, note un dégustateur: ample et longiligne à la fois, charpenté, il s'achève en douceur sur des notes de fruits exotiques. Un vin plein de finesse et de puissance séductrice. (Bouteilles de 50cl.)

Philippe Klée est à la tête de l'exploitation depuis 1985. Il représente la neuvième génération de cette famille au service du vin depuis 1624. Son riesling Vieilles vignes s'annonce intéressant par ses notes de surmaturation (miel et cire). Ensuite, il s'affirme par une bonne étoffe, intense, volumineuse, mais élégante. Une finale un peu souple incite à attendre cette bouteille un an ou deux. (Sucres résiduels: 6g/l.)