Scea sylvie Fahrer
Appellations
- Alsace muscat
- Alsace pinot noir
- Alsace riesling
- Alsace gewurztraminer
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
24, rte du Vin , 68590 Saint-Hippolyte France
03 89 73 00 40
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Scea sylvie Fahrer
- blanc tranquille
Sylvie Fahrer est établie sur la route des Vins, à Saint-Hippolyte, village situé au débouché de l'une des routes d'accès au château du Haut-Koenigsbourg. Sur ses quelque 9 ha de vignes, elle destine une petite parcelle argileuse au muscat. Jaune très pâle, ce 2006 délivre un fruité discret mais délicat, typé et croquant, qui se confirme à l'attaque. L'approche est agréable, la matière suffisante, l'équilibre satisfaisant. Ce qu'on appelle un muscat sec. Il est prêt. (Sucres résiduels: 2 g/l.)
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- rouge tranquille
Situé au pied du Haut-Koenigsbourg, le village de Saint-Hippolyte produit des vins rouges renommés. Sylvie Fahrer, qui a pris en 1995 les rênes de l'exploitation familiale (9,50 ha), possède des parcelles aux sols légers et sablonneux, plantées en pinot noir. Elle en a tiré un vin à la robe intense qui mise sur le fruit. Au nez comme au palais, la cerise joue les premiers rôles. La structure n'est pas énorme, mais les tanins sont bien fondus et la finale assez longue est bien plaisante. À servir dans les deux ans, autant sur les viandes blanches que sur les viandes rouges.
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- blanc tranquille
Sylvie Fahrer représente la troisième génération sur ce domaine de 9 ha, qu'elle a repris en 1995. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son muscat offre déjà un nez élégant et caractéristique du cépage. Frais et long au palais, c'est un vin séduisant qui trouvera sa place à l'apéritif ou sur un plat d'asperges. (Sucres résiduels: 6,5 g/l.)
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- blanc tranquille
Sylvie Fahrer a pris en 1995 la succession du domaine créé par son grand-père. Elle dispose de 9ha de vignes. Son riesling du Silberberg est dominé par les agrumes, tant au nez qu'au palais. Franc, sec, de moyenne structure, il offre une belle harmonie et une longue finale. (Sucres résiduels: 7,5g/l.)
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- blanc tranquille
En 1995, Sylvie Fahrer a pris les rênes de l'exploitation familiale qui compte à présent 6ha de vignes. Sa cuvée Bruchwegreben affiche une robe dorée à reflets ambrés. Le nez est vif, épicé, avec une note de bergamote. Les arômes de miel flattent le palais accentuant l'impression de richesse et de gras laissée par ce beau vin. (Sucres résiduels: 27g/l.)
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