DOMAINE BOURILLON-DORLEANS

Sec La Coulée d'Argent 2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il fallait la faire cette Coulée d'Argent. C'est un sec gras, puissant, long en bouche, avec des arômes marqués qui fusent de partout: grillé, cire d'abeille, vanille. L'équilibre est atteint avec un petit avantage pour la douceur qui lui donne une finale tendre. Un coup de coeur que l'on peut attendre si l'on a assez de patience. Frédéric Bourillon, qui exploite maintenant plus de 20 ha, s'est beaucoup investi pour développer l'exportation, notamment vers les pays anglo-saxons. Gageons que cette bouteille d'exception fera abondamment parler d'elle outre-Manche. Le vouvray demi-sec La Bourdonnerie 2000 (20 g/l. de sucres résiduels), classé remarquable par le jury, consacre la réussite de ce jeune vigneron.

Détail du vin Domaine bourillon-dorleans

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).