SYLLA

Font d'Aurian 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Honneur au sud de l’appellation. La coopérative d’Apt emporte l’adhésion du grand jury avec cette magnifique cuvée à dominante de syrah, associée à une pointe de grenache. Dans le verre, un vin très foncé, presque noir. Le nez intense égrène de longues notes de fruits noirs mâtinées de quelques nuances empyreumatiques (millésime solaire) et rehaussées par une fraîcheur minérale. Les fruits noirs compotés accompagnés d’épices rejaillissent dans une bouche ronde, douce et onctueuse, portée par des tanins fins et serrés, avec toujours cette vivacité en arrière-plan qui apporte longueur et équilibre. «De la précision et de la maîtrise», concluent les dégustateurs. À déguster dans les trois ans à venir sur une estouffade de bœuf. La cuvée Obage 2010 rouge (20 000 b.) obtient une étoile pour son joli bouquet de mûre et de violette, et pour son palais rond, ample, généreux, fruité et poivré. Un bon potentiel de garde (deux à quatre ans) en perspective. Recommandé sur un rôti de pintade aux morilles. La cuvée Jansiac 2010 rouge (11 à 15 €; 7 000 b.), ronde et chaleureuse, est citée.

Détail du vin Sylla

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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