SYLLA

Saint-Auspice 2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Apt est considérée comme la capitale du fruit confit et la production des maîtres confiseurs des lieux était déjà très appréciée au XIVes. par les papes d'Avignon. La vigne y a aussi ses droits, mise en valeur notamment par la cave Sylla (Vignobles en pays d'Apt). Fondée en 1925, cette coopérative vinifie la production de 110 vignerons cultivant 1 000 ha répartis sur quatorze communes des environs, en AOC ventoux et luberon principalement.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pas moins de six cépages pour ce rosé où le grenache se taille la part du lion (53 %), avec en complément la syrah (23 %), le carignan (12 %), le cinsault (7 %), la roussanne (4 %) et une pointe de mourvèdre. Le vin est intense aussi bien dans sa couleur foncée que dans son olfaction fraîche, florale et fruitée (cassis, fraise). En bouche, il se révèle riche et onctueux avec une fine acidité en soutien.

Détail du vin Sylla

Garde :

2017 - 2018

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Œil

1) Synonyme de bourgeon. 2) Terme désignant l’aspect visuel du vin. Syn. : robe.