coup de cœur
Spitz & Fils Prestige 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Vinifié sous bois, ce pinot gris affiche une robe intense, d'un jaune d'or aux reflets cuivrés, et séduit par son nez bien ouvert, élégamment floral, mêlant l'aspérule au thé indien et au miel. Sa générosité, sa solide structure, le parfait équilibre entre le sucre et une acidité bien fondue, sa palette délicate où l'on retrouve le miel, associé à la prune confiturée et à des touches grillées, sa longue finale saline pourraient faire de ce vin sec un vin de méditation. Ce 2015 trouvera aussi sa place sur une bonne table. (Sucres résiduels : 13 g/l.)
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Détails du vin
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Le Spitz & Fils Prestige 2015 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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5 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tourte au pigeon.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 5 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 14 °C
- Producteur
- FAMILLE SPITZ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace pinot gris
- Fiche appellation
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Une installation et un début de conversion bio dans un millésime aussi difficile que 2021, on salue l'exploit. Le vigneron signe un gewurztraminer typé et flatteur, à la robe or pâle et au nez subtilement floral. D'une souplesse agréable, servi par une note fraîche d'agrumes, ce moelleux léger sera agréable à l'apéritif, ou encore avec une spécialité exotique, un dessert pas trop riche. (Sucres résiduels: 24,5 g/l.)
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Blanc de noirs Fronholz 1998
- blanc effervescent
Blienschwiller, ancienne possession de l'évêque de Strasbourg, est une bourgade typiquement viticole qui compte plus de 200ha de vignoble et plus de cinquante vignerons. Le domaine Spitz affiche depuis de nombreuses années une politique de qualité et réalise de constants progrès. Ce crémant se présente en robe dorée brillante, à la mousse fine. Les arômes élégants, au nez comme en bouche, contribuent à une impression d'harmonie. Un vin équilibré et agréable.
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SPITZ & FILS
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Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
- blanc tranquille
Au nez, des fleurs blanches, puis de la poire et des agrumes. La bouche ronde et fruitée est réveillée en finale par une pointe d'acidité bienvenue. Malgré une présence des sucres résiduels, l'ensemble est bien équilibré.
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- blanc tranquille
On sait l'Alsace portée depuis longtemps vers l'œnotourisme; le domaine Spitz (12ha) ne déroge pas à la règle et cinq chambres d'hôtes accueillent les amateurs. Ces derniers pourront apprécier ce sylvaner au nez franc de pomme et de poire, au palais tout aussi net, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 12,3g/l.)
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Spitz? C’est, à Blienschwiller, la maison vert pistache avec son oriel à l’angle, en forme d’échauguette. 12 ha de vignes implantées dans ce village et dans trois communes des environs. Les terroirs sont ici plutôt granitiques, et c’est sur ce type de sol qu’est née cette cuvée aux parfums discrets d’agrumes et de fleurs blanches. Si elle n’est pas très ample, elle possède la vivacité qui signe le cépage. Elle accompagnera dès maintenant du poisson grillé ou la traditionnelle choucroute, mais elle devrait gagner à rester en cave. (Sucres résiduels: 8,3 g/l.)
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Le vigneron
FAMILLE SPITZ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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