Spitz Et Fils Réserve 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Né sur un terroir granitique, ce riesling jaune doré s'ouvre sur des parfums engageants de fleurs blanches et d'abricot frais. Velouté et souple en attaque, il est marqué par une pointe de sucres résiduels qui laisse l'acidité à l'arrière-plan. Il formera une belle alliance avec les poissons cuisinés et devrait bien évoluer. (Sucres résiduels : 12,8 g/l.)
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Vins de Alsace riesling
Vins de Alsace riesling
Détails du vin
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Le Spitz Et Fils Réserve 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : cabillaud sauce thaï.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- FAMILLE SPITZ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace riesling
- Fiche appellation
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Né sur un terroir granitique, ce riesling jaune doré s'ouvre sur des parfums engageants de fleurs blanches et d'abricot frais. Velouté et souple en attaque, il est marqué par une pointe de sucres résiduels qui laisse l'acidité à l'arrière-plan. Il formera une belle alliance avec les poissons cuisinés et devrait bien évoluer. (Sucres résiduels: 12,8g/l.)
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Dominique et Marie-Claude Spitz sont à la tête d'une exploitation de 10ha depuis 1983. Leur savoir-faire leur a valu maintes étoiles dans le Guide (elles viennent souvent par deux!). Voyez cet auxerrois: son fruité d'agrumes et de pêche révèle une belle maturité. La suite de la dégustation confirme cette entrée en matière encourageante: typique, équilibrée, riche, assez vineuse, toujours intensément aromatique, la bouche se prolonge sur une note de surmaturation et laisse augurer un bon potentiel de garde.
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Sélectionnée et étoilée régulièrement dans le Guide, la maison Spitz est devenue une valeur sûre. Ce riesling montre une fois de plus son savoir-faire. Très séduisant au nez avec ses arômes d'agrumes renforcés par la surmaturité, ce 98 apparaît particulièrement opulent au palais. D'une attaque assez vive, il révèle un côté gras qui fera merveille sur les poissons en sauce. Une grande matière! (Sucres résiduels: 4 g/l.)
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FAMILLE SPITZ
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Vendangé en 2021, le pinot blanc, seul à l'œuvre, donne son caractère à ce crémant aux parfums élégants de fleurs blanches, de poire et de coing. Une cuvée qui séduit également par son équilibre entre une mousse crémeuse et un côté acidulé souligné par l'absence de dosage.
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Auxerrois Prestige 2021
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D'abord discret, minéral au nez, il s'ouvre sur la pêche blanche, les agrumes et l'ananas. Frais en bouche, il mêle le citron confit et la mirabelle dans une matière équilibrée, de belle longueur.
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Prestige 2021
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Une installation et un début de conversion bio dans un millésime aussi difficile que 2021, on salue l'exploit. Le vigneron signe un gewurztraminer typé et flatteur, à la robe or pâle et au nez subtilement floral. D'une souplesse agréable, servi par une note fraîche d'agrumes, ce moelleux léger sera agréable à l'apéritif, ou encore avec une spécialité exotique, un dessert pas trop riche. (Sucres résiduels: 24,5 g/l.)
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Prestige d'automne 2003
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Cette exploitation est implantée à Blienschwiller, village situé à une dizaine de kilomètres au sud de Barr. La commune, qui vit de la viticulture, organise tous les ans au mois de juillet une foire aux vins. D'un jaune limpide et brillant, ce 2003 est bien engageant. Il mêle au nez de subtils parfums de pêche et de poire. Un peu alourdi par les sucres, il n'en reste pas moins harmonieux. La longue finale est à la fois douce et poivrée. Un ensemble très agréable. (Sucres résiduels: 59 g/l.)
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Prestige 2001
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Cette famille vigneronne assure une production de qualité comme l'attestent des sélections régulières dans le Guide, en particulier en vins secs. Comme l'an dernier, une de ses cuvées de riesling a été retenue. Ce 2001 s'ouvre sur des parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Franc et droit à l'attaque, le palais se montre équilibré, aromatique et frais. La finale est longue et élégante. (Sucres résiduels: 5,8g/l.)
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SPITZ ET FILS
Blanc de noirs Fronholz 1998
- blanc effervescent
Blienschwiller, ancienne possession de l'évêque de Strasbourg, est une bourgade typiquement viticole qui compte plus de 200ha de vignoble et plus de cinquante vignerons. Le domaine Spitz affiche depuis de nombreuses années une politique de qualité et réalise de constants progrès. Ce crémant se présente en robe dorée brillante, à la mousse fine. Les arômes élégants, au nez comme en bouche, contribuent à une impression d'harmonie. Un vin équilibré et agréable.
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SPITZ & FILS
Prestige 2013
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
- blanc tranquille
Au nez, des fleurs blanches, puis de la poire et des agrumes. La bouche ronde et fruitée est réveillée en finale par une pointe d'acidité bienvenue. Malgré une présence des sucres résiduels, l'ensemble est bien équilibré.
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SPITZ & FILS
Sylvaner de Blienschwiller 2011
- blanc tranquille
On sait l'Alsace portée depuis longtemps vers l'œnotourisme; le domaine Spitz (12ha) ne déroge pas à la règle et cinq chambres d'hôtes accueillent les amateurs. Ces derniers pourront apprécier ce sylvaner au nez franc de pomme et de poire, au palais tout aussi net, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 12,3g/l.)
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SPITZ ET FILS
Réserve 2009
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Spitz? C’est, à Blienschwiller, la maison vert pistache avec son oriel à l’angle, en forme d’échauguette. 12 ha de vignes implantées dans ce village et dans trois communes des environs. Les terroirs sont ici plutôt granitiques, et c’est sur ce type de sol qu’est née cette cuvée aux parfums discrets d’agrumes et de fleurs blanches. Si elle n’est pas très ample, elle possède la vivacité qui signe le cépage. Elle accompagnera dès maintenant du poisson grillé ou la traditionnelle choucroute, mais elle devrait gagner à rester en cave. (Sucres résiduels: 8,3 g/l.)
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Le vigneron
FAMILLE SPITZ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Alsace riesling
Cépage rhénan par excellence, le riesling aurait déjà été cultivé à l'époque où les légions romaines occupaient l'Alsace. Le climat de la vallée du Rhin lui convient parfaitement et sa culture a beaucoup progressé. On rencontre cette variété tardive sur la plupart des formations géologiques, particulièrement sur les terrains ...
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