ROBERT PERROUD

2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les ancêtres de Robert Perroud cultivaient déjà la vigne avant la Révolution. L'exploitation compte aujourd'hui un peu plus de 9 ha. Provenant de coteaux, ce brouilly présente une robe d'un rouge foncé presque violacé. Ses arômes intenses de fruits rouges, associés à des notes affirmées de cassis, accompagnent une bouche riche, ronde et charpentée, aux jeunes tanins très prometteurs. Puissant et agréable, bien typé, ce vin est prêt à boire, mais il peut attendre un à deux ans. A signaler encore, le côte-de-brouilly 2001 de la propriété, cité par le jury.

Détail du vin Robert perroud

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.