Mas Noir Grès De Montpellier 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Dans cet ancien mas ayant appartenu à des pasteurs protestants pendant des générations, le style cévenol prédomine. Les vins sont pourtant bien méditerranéens, tant le Château Ministre, cuvée Réserve rouge 2001 (8 à 11 €), une étoile, que le Mas Noir avec sa robe sombre carminée et ses arômes d'épices douces et de fruits compotés. La bouche fondue et charnue, au joli grain de tanins, offre une belle finale aux notes savoureuses de cerise. Le premier accompagnera un veau Orloff, le second un rôti de boeuf en croûte.
Vins de Languedoc
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Détails du vin
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Le Mas Noir Grès De Montpellier 2001 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- SCEA DOM. TISSOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Dans cet ancien mas ayant appartenu à des pasteurs protestants pendant des générations, le style cévenol prédomine. Les vins sont pourtant bien méditerranéens, tant le Château Ministre, cuvée Réserve rouge 2001 (8 à 11 €), une étoile, que le Mas Noir avec sa robe sombre carminée et ses arômes d'épices douces et de fruits compotés. La bouche fondue et charnue, au joli grain de tanins, offre une belle finale aux notes savoureuses de cerise. Le premier accompagnera un veau Orloff, le second un rôti de boeuf en croûte.
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Mais à qui sont destinées les cuvées produites au Château Ministre? A tout amateur éclairé disposant des quelques francs, moins de cent, donnant le privilège d'ôter le bouchon du 98 Réserve; un vin grenat très profond, avec quelques anneaux tuilés, au nez riche, intense, de fruits confits, de garrigue épicée, ferme et doux en bouche, aux tanins lisses, en un mot harmonieux. Il existe aussi un rouge 98 dit classique considéré comme réussi (30à 49F).
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MAS DU MINISTRE
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Le grenache blanc majoritaire (60%, avec la roussanne et le vermentino en complément), donne un profil assez rond et solaire à ce blanc. Son nez discret s'ouvre sur les fleurs et les fruits blancs, avec une touche anisée et un léger boisé légué par une vinification et un élevage en fût. Sa bouche chaleureuse offre une jolie palette, entre fleurs blanches et notes épicées: vanille et même gingembre.
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MAS DU MINISTRE
La Tentation du Pasteur 2017
élevé cinq mois des fûts patinés par le temps, ce rosé orangé dévoile au nez des notes toastées et des arômes généreux de fruits rouges mûrs. Une générosité que l'on retrouve dans un palais gras et rond.
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LE PRÉ AUX ANGES
Œillade en Méjanelle 2012
- rouge tranquille
Implanté aux portes de Montpellier, sur un terroir de galets roulés dominant la petite Camargue et la mer Méditerranée, le mas du Ministre (35ha) offre des vins généreux. Cette cuvée issue de cinsault à port droit, appelé aussi «œillade», arbore une robe rubis nuancée de reflets grenat. Discret au premier abord, le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges et de sous-bois, avec des notes animales. L'attaque ample introduit un palais discrètement fruité, structuré par des tanins solides.
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MAS NOIR
Grès de Montpellier 2006
Ce vin à la robe profonde a puisé sa typicité dans le terroir de galets roulés de la Méjanelle. Les notes de fruits rouges et d'épices sont bien mises en valeur par un léger boisé. Complet et bien structuré en bouche, ce 2006 accompagnera dès aujourd'hui un agneau aux herbes de garrigue.
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MAS NOIR
La Méjanelle 2004
Mas cévenol du XVIII e s. dominant la mer. Mas noir agrège les meilleurs coteaux du domaine. Si la robe de ce vin est relativement claire, son nez s'affirme sans timidité: fruits confits et touches boisées. La bouche gourmande et déjà fondue accompagnera aujourd'hui – ou d'ici deux ans – un perdreau aux cerises.
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Le vigneron
SCEA DOM. TISSOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
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