Laurent Mabileau
- rouge tranquille
Laurent Mabileau 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Les fermentations terminées, Laurent Mabileau laisse évoluer son vin en fût pendant une année. C'est une pratique peu courante à Saint-Nicolas, où les vins sont généralement plus fruités que structurés. Aussi a-t-on affaire dans ce 2005 à une forte trame tannique qui a besoin d'être tempérée. Cette dernière est enveloppée par une matière dense qui joue bien son rôle. Il flotte en finale une petit air de boisé plaisant. À attendre, bien entendu.
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Vins de Saint-nicolas-de-bourgueil
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Détails du vin
-
Le Laurent Mabileau 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 90 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- CH. LE MOULIN NEUF
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-nicolas-de-bourgueil
- Fiche appellation
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Les fermentations terminées, Laurent Mabileau laisse évoluer son vin en fût pendant une année. C'est une pratique peu courante à Saint-Nicolas, où les vins sont généralement plus fruités que structurés. Aussi a-t-on affaire dans ce 2005 à une forte trame tannique qui a besoin d'être tempérée. Cette dernière est enveloppée par une matière dense qui joue bien son rôle. Il flotte en finale une petit air de boisé plaisant. À attendre, bien entendu.
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LAURENT MABILEAU
2004
Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
- rouge tranquille
Le domaine comporte 23 ha de vignes dont plus de 13 sont consacrés à cette cuvée: un exploit. C'est donc un volume de vin important, et de belle facture, qui est proposé à la commercialisation. Élevé en fût pendant un an, ce 2004 en porte la marque. Très bien équilibré avec un fond sain, il faut le laisser évoluer au moins deux ans pour une meilleure harmonie.
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LAURENT MABILEAU
2003
Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
- rouge tranquille
Un vin habillé d'un beau boisé. Pour l'heure le vin se présente dans une robe presque pourpre, puis s'ouvre sur des évocations fortement vanillées. La bouche dominée par le chêne est longue, dotée de tanins équilibrés. Il va de soi qu'un temps d'attente s'impose pour retrouver les couleurs d'origine.
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DOMAINE LAURENT MABILEAU
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Laurent Mabileau qui pilote un domaine de 23 ha se réfère à la tradition pour la vinification, mais se targue aussi de détenir des secrets... Ils doivent être précieux car voici une cuvée de qualité : robe rubis foncé, brillante, aux nuances orangées, de laquelle s'échappent des senteurs de bois dominantes. La bouche franche se montre pleine et soyeuse grâce à des tanins bien fondus, mais très marquée par le chêne. Il faut attendre que cette dominante boisée se fonde dans le corps du vin. Cinq à six ans, conseille un membre du jury.
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DOMAINE LAURENT MABILEAU
2001
Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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Cette cuvée séduira les amateurs de vins boisés. L'empreinte de l'élevage est perceptible à toutes les étapes de la dégustation, accompagnant le fruit et la matière aux tanins expressifs. Il faut envisager une longue garde pour atteindre une bonne harmonie d'ensemble.
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DOMAINE LAURENT MABILEAU
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Le vigneron
CH. LE MOULIN NEUF
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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