LAURENT MABILEAU

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est sur un domaine de 25 ha abrité des vents du nord par la forêt que Laurent Mabileau exerce son art depuis 1985. Son ambition: produire des vins élevés en fût sans que le boisé ne vienne masquer le fruit et faire en sorte au contraire que le bois sublime l'ensemble. Il a convaincu le jury grâce à cette cuvée qui mêle les notes de fruits cuits, de pruneau et de toasté. L'attaque douce fait place à une bouche harmonieuse aux tanins encore un peu sévères en finale: après une petite garde, cette bouteille mettra en valeur un gigot de sept heures aux cèpes et aux marrons rôtis.

Détail du vin Laurent mabileau

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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