Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur les hauteurs de la commune de Fuissé, célèbre pour son pouilly-fuissé, on trouve cette parcelle classée en AOC mâcon-villages, qui chaque année produit un vin de qualité. Le 2002 ne faillit pas à sa réputation. Or intense à l'oeil, il libère des parfums complexes et amples de fruits mûrs, de sous-bois et d'amande fraîche. L'équilibre en bouche naît d'une vivacité bien compensée par le gras et la rondeur. Puissant et aromatique, c'est un vin racé qui s'accommodera fort bien d'un poisson noble.
Détail du vin La soufrandise
Garde :
-
Production :
8 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
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