LA SOUFRANDISE

Vieilles Vignes 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de cinquante ans situées sur les coteaux pentus de Fuissé aux sols argilo-calcaires, ont donné naissance à ce nectar or pâle à reflets verts. Au nez, on perçoit avec plaisir des notes de poire, de coing et de noisette, rehaussées de nuances miellées. La bouche trouve un bel équilibre entre les fruits mûrs et la minéralité, dans une structure ample et ronde d’une grande persistance aromatique. Un vin de gastronomie, à accorder avec poisson noble, volaille de Bresse, époisses…

Détail du vin La soufrandise

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.