Jean-Michel Giboulot
- rouge tranquille
Jean-michel Giboulot Les Peuillets 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
En bordure sud de l'appellation, les Peuillets regardent à l'est, ce qui n'est pas si fréquent pour un 1er cru. Il n'en sort pas moins de bonnes bouteilles, tel ce 2006 mêlant les fruits frais (fraise) à un léger boisé épicé, qui privilégie la finesse à l'extraction, et on ne s'en plaindra pas. Chair souple, tanins dociles, fraîcheur: tiercé gagnant. À découvrir dans deux ou trois ans. Une étoile également pour le 1er cru rouge 2006 Aux Narbantons qui sera prêt plus vite.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Savigny-lès-beaune
Vins de Savigny-lès-beaune
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Jean-michel Giboulot Les Peuillets 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL DOM. JEAN-MICHEL GIBOULOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savigny-lès-beaune
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Ce hautes-côtes est passé par 10mois de fût avant de connaître la bouteille. Dans le verre, un vin d'une grande élégance, au nez délicat d'aubépine, de fruits blancs et de brioche. La bouche séduit par sa finesse, sa souplesse et sa fraîcheur, renforcée par une belle finale saline et épicée.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2018
- blanc tranquille
Cette belle cuvée offre un bouquet complexe et racé de fleurs jaunes et blanches sur fond de boisé fondu. Une attaque sur le fruit ouvre sur un palais rond, généreux et long, soutenu par un élevage très bien maîtrisé et par une juste acidité.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Les Pimentiers 2020
- rouge tranquille
Avec ses 16ha, il s'agit du plus vaste climat communal de l'appellation, situé au pied de la montagne, d'où son nom. Des parfums très séduisants de petits fruits rouges et d'épices fraîches introduisent une bouche fringante, «explosive» de fruit, dessinée à traits fins et soutenue par des petits tanins croquants. Un savigny épuré et très élégant.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2020
- blanc tranquille
Des arômes torréfiés et citronnés au nez comme en bouche pour ce blanc complet et élégant, frais à l'attaque, ample en milieu de bouche, puis très vif en finale.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
En Brescul 2020
Un climat situé en haut de coteau, côté Beaune, planté ici de vignes cinquantenaires. Timides au nez, les parfums d'épices douces et de petits fruits rouges acidulés s'émancipent plus franchement dans une bouche lascive, ample, ourlée de tanins fins et serrés. De la finesse, de la tenue et de belles émotions à venir. Patience.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Aux Gravains 2019
- rouge tranquille
Ce Gravains (dérivatif de «Grèves») tire son nom du sol: le cône de déjection de la combe d'Orange, au nord-est du village, qui a apporté d'abord des cailloux puis du sable. Dans le verre, un vin sombre, ouvert sur le cassis et la vanille. La violette s'ajoute à cette palette dans une bouche élégante, qui se distingue par sa finesse de son fruit et ses tanins.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Clos du Roi 2018
Un climat réputé, dont le nom renvoie à LouisXI et son emprise sur les domaines des ducs de Bourgogne. Dans le verre, un 1er cru racé, au nez bien typé de cerise et de fruits noirs, à la bouche ample, étoffée, puissante mais sans dureté, avec une agréable fraîcheur en soutien.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2017
- blanc tranquille
ce savigny offre un nez fin de fleurs blanches et d'agrumes. Promesse tenue en bouche avec un juste équilibre entre rondeur et fraîcheur, et une bonne persistance aromatique.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Aux Gravains 2017
- rouge tranquille
Un 1ercru d'une belle couleur pourpre, qui livre des arômes de mûre et de groseille soulignés par un boisé discret. Arômes que l'on retrouve dans la bouche ample et soyeuse, aux tanins fins.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Aux Serpentières 2015
- rouge tranquille
Un climat (l'un des plus grands de Savigny) exposé au plein sud, où les couleuvres «serpentines» aiment à prendre le soleil. Jean-Michel Giboulot y cultive un peu plus d'un hectare, dont il a extrait ce vin complexe (sous-bois, cuir, fruits rouges, épices), vif et alerte en attaque, dense, charnu et bien charpenté par des tanins serrés mais sans dureté. Un bel avenir en perspective.
en savoir plus
GIBOULOT
2014
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Réservé de prime abord, ce hautes-côtes s'ouvre à l'aération sur des arômes délicats et harmonieux de fleurs blanches et de miel. En bouche, il offre du gras et de la chair, épaulé par une fine vivacité aux tonalités d'agrumes.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Aux Serpentières 2014
- rouge tranquille
Sur ce climat exposé plein sud, bordant le cimetière du village, les couleuvres serpentines aiment à prendre le soleil. Jean-Michel Giboulot y cultive un hectare planté de pinot noir âgé de soixante ans. Son savigny dégage des parfums mêlés de fleurs et de framboise sur un fond boisé noble. En bouche, il présente un beau volume, renforcé par une trame tannique solide et par une fine acidité qui lui assurent une longueur appréciable et un bon potentiel de garde.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Les Peuillets 2012
- rouge tranquille
Ce lieu-dit est planté majoritairement en 1ercru, mais aussi en village. Ici, 40 ares de 1ercru, à l'origine d'un vin ouvert à l'agitation sur les petits fruits macérés. C'est en bouche qu'il se révèle: riche, enveloppant, intense, il «explose» sur le fruit, étayé par des tanins jeunes et soyeux et par une fine fraîcheur. Déjà accorte et de bonne garde.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2011
- blanc tranquille
Les 12,5ha du domainedevraient être officiellement certifiés en agriculture biologique avec le millésime 2012. En attendant, voici un 2011 de belle tenue, élégant représentant de la version blanche de l'appellation. Derrière une robe or pâle, on découvre des notes de beurre frais et de vanille. En bouche, le vin se montre vif et tonique, adouci par une finale plus chaleureuse. À déguster dans les deux ans, sur un poisson en sauce. Le 1ercru2011 rouge Les Peuillets (15 à 20€; 1890b.), souple et fruité, est cité.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Clos du Roi 2011
Ce producteur de Savigny exploite un vignoble de 12,5ha, qu'il convertit actuellement au bio. Ses 58ares de Clos du Roi ont donné naissance à un vin élégant, sur les fruits secs (figue) et les fruits rouges, équilibré en bouche, à la fois frais, suave et fin. Sa vivacité finale laisse augurer un bon vieillissement pour les trois ou quatre prochaines années.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Les Peuillets 2010
- rouge tranquille
"Celui qui se définit simplement comme un ""vigneron à Savigny-lès-Beaune"" exploite 12,5 ha de vignes en conversion vers l'agriculture biologique. Ce secteur des Peuillets réussit décidément aux vins jeunes. D'un rouge intense brillant et limpide, ce 2010 offre un bouquet complexe et frais de cassis, de mûre et de sous-bois. L'attaque franche et fruitée, sur le fruit noir, introduit un palais plutôt chaleureux mais équilibré, aux tanins fins et racés, réglissés en finale. Une fois patinée, dans trois ou quatre ans, cette bouteille pourra donner la réplique à un foie gras poêlé."
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Aux Gravains 2006
- rouge tranquille
Celui qui fut l'un des présidents de l'Association du groupe des jeunes professionnels de la vigne de Bourgogne n'a pas oublié les mérites de la jeunesse. La trente-cinquième vendange de ce climat (que l'on imagine fait de graviers sortis du cône de déjection de la combe d'Orange) a produit ce vin grenat limpide, au nez associant la groseille et un fin boisé, offrant en bouche une matière charnue, fruitée et réglissée. À attendre deux ans au moins. Des vignes trentenaires ont donné naissance à une importante cuvée de village blanc 2007 (11 à 15 €), citée. Une robe jaune soutenu aux reflets brillants, des senteurs riches de fruits jaunes bien mûrs, une attaque souple dévoilant du gras et une longue finale fruitée composent une bouteille bien agréable. À boire aujourd'hui sur des œufs brouillés à la tomate.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
Les Peuillets 2006
- rouge tranquille
En bordure sud de l'appellation, les Peuillets regardent à l'est, ce qui n'est pas si fréquent pour un 1 er cru. Il n'en sort pas moins de bonnes bouteilles, tel ce 2006 mêlant les fruits frais (fraise) à un léger boisé épicé, qui privilégie la finesse à l'extraction, et on ne s'en plaindra pas. Chair souple, tanins dociles, fraîcheur: tiercé gagnant. À découvrir dans deux ou trois ans. Une étoile également pour le 1 er cru rouge 2006 Aux Narbantons qui sera prêt plus vite.
en savoir plus
JEAN-MICHEL GIBOULOT
2002
- blanc tranquille
Or à reflets émeraude, un beau savigny blanc au nez fin et fruité, un peu mentholé. D'un équilibre agréable, malgré une longueur moyenne, c'est un village à conserver trois ou quatre ans en cave si vous en avez la patience. Mais vous verrez, l'heure de la récompense viendra... Dix mois de fût, dix mois de cuve, c'est bien balancé.
en savoir plus
Le vigneron
EARL DOM. JEAN-MICHEL GIBOULOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savigny-lès-beaune
Juste au nord de Beaune, le village de Savigny-lès-Beaune se glisse au creux de la vallée d'une petite rivière, le Rhoin. Son vignoble a appartenu au domaine des ducs de Bourgogne, aux abbayes et aux chevaliers de Malte. Il se divise en deux parties assez distinctes. L'une est proche de Pernand-Vergelesses, exposée plein sud; l'autre se situe ...
DécouvrirLes plats en accord avec Jean-michel Giboulot Les Peuillets 2006 rouge
Vous aimez le vin Jean-Michel Giboulot? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE