JEAN FÉRY ET FILS

Abbaye de Morgeot 2016 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Un domaine familial des Hautes-Côtes de Beaune créé en 1890 et développé dans les années 1990 par Jean-Louis Féry : aujourd'hui, 14 ha en bio certifié (depuis 2011) en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Depuis 2016, Frédéric Féry, fils de Jean-Louis, assure la gestion du domaine, avec notamment l'appui de Laurence Danel, œnologue.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Proposé pour un coup de cœur, ce chassagne blanc affiche une robe or soutenu à laquelle répond un nez alliant la fleur blanche à des notes mûres d'amande, de frangipane. La bouche, à l'unisson, séduit par son style rond, suave et gourmand, et par sa finale pâtissière. De l'intensité, du fond et un certain potentiel.

Détail du vin Jean féry et fils

Garde :

2019 - 2023

Production :

750 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Persistance

Phénomène se traduisant par la perception de certains caractères du vin (saveur, arômes) après que celui-ci a été avalé. Une bonne persistance est un signe positif.