Jean Féry & Fils
- rouge tranquille
- A boire
Jean Féry & Fils 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Pour ce 2011, le pinot noir a été totalement égrappé, a fait l'objet d'un macération à froid pendant quatre jours, pour une cuvaison totale de vingt jours. Les 30 % de fût neuf (vingt mois) marquent l'olfaction de notes de café torréfié, mais sans excès. Les fruits noirs s'imposent dans une bouche douce et ronde, bien épaulée par la fraîcheur du terroir et par des tanins nets et fins. Un beau vin équilibré.
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Détails du vin
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Le Jean Féry & Fils 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2021 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : pintade à la forestière.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2021
- Production
- 2 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN FERY ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Morey-saint-denis
- Fiche appellation
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DOM. JEAN FERY ET FILS
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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