JEAN-BAPTISTE PONSOT

Montpalais 2009 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Auteur d'un coup de coeur dans l'édition précédente, Jean-Baptiste Ponsot réussit à ""placer"" trois de ses vins dans cette sélection. Le 1er cru Molesme  2010 rouge (5 500 b.), encore sur la réserve mais bien structuré, est cité. Le village 2010 rouge (3 700 b.) au nez délicatement boisé et fruité, au palais soyeux et équilibré, obtient une étoile. On prendra soin de l'attendre deux ou trois ans avant de le servir avec un gigot d'agneau de sept heures. Quant à ce 1er cru Montpalais, habillé d'or pâle, il se révèle puissant au nez, sur des nuances de brioche beurrée, d'amande fraîche, de fleurs blanches et de miel, qui se prolongent dans une bouche ample, douce et équilibrée. Un vin bien construit, à boire dès aujourd'hui sur des saint-jacques rôties."

Détail du vin Jean-baptiste ponsot

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.