DOMAINE PONSOT

Moulène 2004 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Baptiste Ponsot a repris le domaine familial en 2000. La production est commercialisé par le négoce, et l'objectif est de passer rapidement à 100 % de vente à la propriété. Le Montpalais 2004 blanc 1er cru obtient une citation et accompagnera des ravioles d'escargot. Moulène nous paraît plus intéressant. Or léger à reflets verdâtres, il montre une activité olfactive assez nourrie, sur le minéral et le miel. Les relations entre le gras et l'acidité sont bien négociées, le boisé correctement marié, l'expression vive. Ce qu'on attend d'un 1er cru mais sans patienter au-delà de deux ans.

Détail du vin Domaine ponsot

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.