JEAN-BAPTISTE PONSOT

Molesme 2005 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2000, Jean-Baptiste Ponsot a succédé à son père Bernard, lui-même successeur de son père Lucien (le fondateur en 1954). Sur 6,5 ha de nos jours. Ce Molesme n'est pas celui de l'abbaye située aux confins de la Côte-d'Or et de l'Aube, à l'origine de Cîteaux. Ce vin a cependant quelque chose de cistercien, un caractère un peu strict. Doré pâle, il n'est pas très bavard au premier nez mais s'ouvre ensuite sur une fraîcheur minérale. Sa bouche est bien ciselée, légèrement beurrée, tendre jusqu'à la finale. Le 1er cru Montpalais blanc 2005 obtient également une étoile.

Détail du vin Jean-baptiste ponsot

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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