Jaillance
- blanc effervescent
Jaillance Tradition Vin Biologique Méthode Ancestrale blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Cette cuvée bio née de muscat (90 %) et de clairette se pare d'une robe claire et limpide animée de bulles fines et légères. Elle s'ouvre sur un bouquet tout en délicatesse de rose et de fleurs blanches ; arômes prolongés dans une bouche aérienne, douce et élégante.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Jaillance Tradition Vin Biologique Méthode Ancestrale blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
132 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : nougat glacé.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 132 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- JAILLANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clairette-de-die
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CLAIRDIE
Tradition 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
La coopérative de Die a proposé deux clairettes qui ont enthousiasmé le jury: une cuvée Jadissane, élaborée à partir de raisins nés de l'agriculture biologique, 100% muscat, qui obtient deux étoiles et ce Clairdie tout en harmonie, 20% de clairette complétant le muscat. Or à reflets verts, ce vin offre une explosion de sensations (fleurs blanches, pêche, ananas, litchi) qui durent, durent...
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée de l'abbaye 0
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- blanc effervescent
Originaire du Diois, cette maison de négoce bien connue commercialise aujourd'hui de nombreux effervescents d'appellation sous la marque Jaillance. Elle a racheté les caves Brouette de Bourg-sur-Gironde qui élaborent cette belle cuvée. Le meilleur crémant de la sélection qui magnifie l'expression du sémillon (60% de l'assemblage) et du cabernet franc. La robe bouton d'or est parcourue par un cordon élégant de bulles fines et virevoltantes. Un assortiment de pêche jaune, de mirabelle, de groseille et de fleurs blanches compose un bouquet complexe, frais et délicat. En bouche, une mousse onctueuse accompagne un vin charnu, ample et intense mais toujours léger et vif. L'alliance remarquable de la puissance et de la finesse.
en savoir plus
JAILLANCE
Tradition
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Le muscat (90%) se taille la part du lion dans cette réjouissante cuvée et le fait savoir dès l'entame avec son bouquet exaltant de mirabelle et de fleur de sureau. Plus réservée, la bouche fait montre d'un équilibre sans fausses notes, à la fois droite, bien parfumée et d'un volume agréable, elle achève de convaincre grâce à un trait de fraîcheur qui lui donne de l'allonge. Un ensemble typique et harmonieux. Preuve que qualité et quantité peuvent aller de pair.
en savoir plus
JAILLANCE
Tradition
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Dans sa robe paille aux reflets métalliques, cette cuvée est d'un impeccable classicisme. Son bouquet délicat d'églantine, sa bouche ample, gourmande de fruits blancs mûrs, acidulée par des flaveurs de raisin frais, ont fait l'unanimité du jury.
en savoir plus
JAILLANCE
Tradition
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Les parfums de litchi et de bois de rose, typiques du muscat, s'en donnent à cœur joie dans cette cuvée qui lui fait une tribune (90%). Intenses et persistants, ils imprègnent le palais de leur irrésistible sucrosité et de leurs saveurs pâtissières. Une bulle expressive et gourmande.
en savoir plus
JAILLANCE
Muscat Cuvée Excellence Tradition
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Une cuvée bio qui illustre, comme beaucoup d'autres chez Jaillance, un savoir-faire éprouvé en matière de bulles. Une robe pâle aux reflets dorés, une mousse onctueuse, un nez joyeux, fruité et floral, une bouche délicieuse, aussi fraîche que douce et parfumée qui restitue toute la panoplie aromatique du muscat (pêche, litchi, coing, fleurs). Une clairette à peu près idéale.
en savoir plus
JAILLANCE
Brut
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
deux étoiles de plus au compteur de la cave avec ce brut bio, 100% clairette, complexe et retenu au nez sur des nuances de pierre à fusil, de fleurs, de miel et de cire. On retrouve cette complexité aromatique dans un palais bien structuré, ample et épanoui, d'un équilibre irréprochable.
en savoir plus
JAILLANCE
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- blanc effervescent
Ce pur sémillon dévoile une bulle ordonnée, fine et régulière. Au nez, apparaissent des parfums frais d'agrumes et de pêche blanche qui se mêlent à de délicates senteurs florales. Une attaque ample ouvre sur une bouche fraîche et délicate, animée par une bulle fine. De l'élégance et de l'équilibre.
en savoir plus
JAILLANCE
Tradition Doux Fruité
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Une cuvée ouvertement fruitée, marquée par la pêche à l'attaque. La bouche développe ensuite des senteurs de mangue et laisse une impression gourmande de sucrosité, contrebalancée par une fraîcheur bienvenue qui lui donne du peps.
en savoir plus
JAILLANCE
Brut-rosé
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- rosé effervescent
Élégance, finesse et soyeux définissent ce pur merlot. Dans le verre, une belle couleur rose pâle et cristalline animée de bulles fines. Le nez, complexe, convoque le pomelo, la menthe poivrée et la fraise. Centrée sur les fleurs blanches et les fruits rouges frais, la bouche se montre tendre et délicate, soulignée par une acidité parfaitement dosée. Un crémant d'une grande harmonie.
en savoir plus
JAILLANCE
Méthode ancestrale Tradition
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Des bulles très fines font monter des arômes complexes de zeste de citron, de bergamote et de thé vert. L'attaque est fraîche, le développement harmonieux, et la finale est marquée par des notes mentholées très fraîches. Une clairette tonique et aromatique.
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée de l'Abbaye
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- rosé effervescent
un joli crémant oeil de perdrix, aux bulles intenses et vives, tout en fruit (fraise, groseille, mûre), rond et charnu en bouche, avec une belle vivacité pour animer la finale.
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée blanche Tradition Icône 2014
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
toujours majoritaire dans les clairettes Tradition, le muscat règne sans partage dans cette cuvée. Il lui lègue son intensité aromatique, tant au nez qu'en bouche. L'abricot et la pêche bien mûrs jouent avec le citron et la rose. C'est très rond, facile, harmonieux. Et très bon.
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée de l'Abbaye
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- rosé effervescent
Ce pur merlot se présente dans une robe cristalline très élégante. Une élégance qui annonce celle du bouquet, ouvert sur les petits fruits rouges, le cassis et une touche mentholée. En bouche, de la fraîcheur à revendre, renforcée par une belle trame minérale et acidulée. Un crémant plein de fougue et de jeunesse.
en savoir plus
DIE JAILLANCE
Icône Cuvée blanche 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Un muscat pur fermenté à basse température avec une prise de mousse selon la méthode ancestrale. Cela aboutit à un effervescent élégamment paré de jaune d'or, à la mousse très fine. Le nez se montre intense et complexe, muscaté comme il se doit, agrémenté de notes de thym, de rose et de jasmin. C'est long en bouche, puissant et riche mais sans lourdeur. Un beau travail de vinification.
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée de l'Abbaye 0
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- blanc effervescent
La société Brouette, bien connue des habitués du Guide, voit trois de ses crémants récompensés. La cuvée de l'Abbaye est jugée remarquable: belle robe or pâle traversée d'un cordon de fines bulles, senteurs fraîches de fruits blancs et de fleurs, matière équilibrée et harmonieuse. Le coup de coeur n'est pas passé loin. Le brut rosé et le brut blanc reçoivent chacun une étoile. Le premier, 100 % merlot, séduit pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Du second, on retient les parfums délicats d'abricot et de fleurs blanches mêlés à de douces notes de pain de mie.
en savoir plus
JAILLANCE
Cuvée Excellence Tradition 0
Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Trois cuvées de la cave de Die retenues. En tête, cette celle-ci, élaborée uniquement à partir du muscat. La robe est très claire, cristalline. Au nez, les arômes de muscat se mêlent à la rose et aux agrumes confits –, une complexité et une finesse que l’on retrouve dans une bouche bien équilibrée entre douceur et fraîcheur. La Cuvée impériale Tradition (700 000 b.), onctueuse, gourmande, avec un côté très verveine, obtient une étoile. Enfin, la cuvée Tradition (2 700 000 b.), florale, agrémentée de notes de litchi, légère et fraîche, est citée.
en savoir plus
JAILLANCE
0
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- rosé effervescent
Ceinte de puissants remparts, la ville de Bourg est magnifiquement placée au confluent de la Dordogne et de la Garonne. Tout près, la maison Brouette profite des galeries creusées dans la roche pour y faire mûrir ses crémants. Ce rosé porte la griffe du merlot. De fines bulles s'élèvent pour former un cordon persistant animant une robe orangée étincelante. Groseille et fraise cuite s'unissent au nez pour séduire le dégustateur. La chair se montre tendre, le fruité se prolonge en bouche laissant une impression d'harmonie et d'élégance. Rondeur, subtilité, dosage parfait... Cette bouteille a de quoi accompagner tout un repas.
en savoir plus
L’appellation Clairette-de-die
Au sud-est de Valence, le Diois abrite l'un des vignobles les plus hauts de France, abrité par les falaises du Vercors et bénéficiant d'influences méditerranéennes qui permettent une bonne maturation du muscat à petits grains. Il produit sur les deux rives de la vallée de la Drôme trois appellations : la clairette-de-die, le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Jaillance Tradition Vin Biologique Méthode Ancestrale blanc
Vous aimez le vin Jaillance? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE