coup de cœur
Le Serre Du Garé 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Créées en 1920, les caves Carod se sont développées, en ajoutant à la propriété familiale une affaire de négoce qui achète et vinifie le raisin d'une trentaine de producteurs, assurant également la commercialisation des bouteilles. Elles signent une clairette-de-die jaune pâle brillant, à la palette aromatique charmeuse, délicate et complexe alliant le litchi à la rose juste éclose. On retrouve le fruit exotique dans un palais intense, gras et long. La cuvée Combe Armand, à la bulle fine et d'une belle fraîcheur, est citée.
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Détails du vin
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Le Le Serre Du Garé 2006 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- CAROD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clairette-de-die
- Fiche appellation
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Créées en 1920, les caves Carod se sont développées, en ajoutant à la propriété familiale une affaire de négoce qui achète et vinifie le raisin d'une trentaine de producteurs, assurant également la commercialisation des bouteilles. Elles signent une clairette-de-die jaune pâle brillant, à la palette aromatique charmeuse, délicate et complexe alliant le litchi à la rose juste éclose. On retrouve le fruit exotique dans un palais intense, gras et long. La cuvée Combe Armand, à la bulle fine et d'une belle fraîcheur, est citée.
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
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CAROD
Combe Armand 2006
Vallée du Rhône, Crémant-de-die
- blanc effervescent
Propriété des Grands Chais de France depuis 2008, la maison Carod s'est considérablement développée et commercialise aujourd'hui quelque 2 000 000 de cols. C'est une clairette presque pure (90 %) qu'elle nous propose ici, complétée à parts égales d'aligoté et de muscat. La robe est jaune doré, animée par un joli cordon de bulles fines. Le bouquet, complexe, mêle des notes de laurier et de mie de pain. En bouche, le vin se montre ample et gras en attaque, puis la vivacité prend le relais jusqu'à la longue finale. Un crémant équilibré et élégant.
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CAROD FRÈRES
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Vallée du Rhône, Clairette-de-die
- blanc effervescent
Cette maison de négoce, qui élabore aussi ses propres vins, est la propriété des Grands Chais de France depuis 2008. Deux cuvées retenues cette année. La cuvée Tradition (121 600 b.) obtient une étoile pour son bouquet floral et fruité et la finesse de sa mousse. Mais la préférée des dégustateurs est cette Symbiose Tradition, plus complexe, au nez muscaté rehaussé de notes de tilleul, de verveine et de citron confit. On retrouve ces sensations, agrémentées de zeste d’orange, dans un palais à la fois onctueux et frais, harmonieux et long. On verrait bien cette clairette avec une tarte au citron.
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CAROD
2001
Vallée du Rhône, Crémant-de-die
- blanc effervescent
Sur la propriété, un musée, ouvert en 1993, présente à travers des scènes sonorisées le travail de la vigne et du vin ainsi que les traditions dioises. Après sa visite, allez donc goûter ce remarquable crémant brillant, jaune pâle à reflets verts, qui laisse apparaître une mousse fine. Le nez très aromatique, brioché, est marqué par les fruits secs (amande). L'attaque souple offre un bel équilibre acidité-sucre. Un vin long en bouche, aux arômes bien fondus et à la finale plaisante qui pourra accompagner une truite aux amandes.
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