Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine, producteur de clairette depuis six générations, est une valeur sûre de l'appellation et un précurseur en termes d'agriculture bio, qu'il pratique depuis 1967 (il est en biodynamie depuis 2008). Une attention particulière à la vigne et au chai qui porte ses fruits, et de très beaux fruits – en l'occurrence de muscat (85 %) et de clairette – à en juger par cette cuvée excellente. La robe est jaune pâle, cristalline, et la bulle fine et légère. Le nez, complexe et intense, évoque les agrumes confits, le litchi et la rose ; une richesse aromatique qui se prolonge dans une bouche ample, suave et persistante. Un vin équilibré et très aromatique que l'on partagera aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.
Détail du vin Achard-vincent
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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