DOMAINE DOMINIQUE PABIOT

Cuvée Plaisir 2017

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Le village des Loges, avec la Loire à proximité et ses caves anciennes, est au cœur de la tradition vigneronne ligérienne. C'est ici que s'est installé Dominique Pabiot en 1997, à la suite de son père Jean, à la tête de 11 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

très sauvignon au nez, bouche équilibrée entre soyeux et minéral, un vin en toute simplicité.

Détail du vin Domaine dominique pabiot

Garde :

2018 - 2020

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.