DOMAINE DOMINIQUE PABIOT

Les Champs aux Moines 2017

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Le village des Loges, avec la Loire à proximité et ses caves anciennes, est au cœur de la tradition vigneronne ligérienne. C'est ici que s'est installé Dominique Pabiot en 1997, à la suite de son père Jean, à la tête de 11 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Arômes de fleurs blanches pour la délicatesse, de pamplemousse et de cœur d'artichaut pour la fraîcheur, le nez annonce une jolie gourmandise. Un peu dissociée à ce stade, la bouche passe du gras en attaque à une forte vivacité en finale. À attendre pour plus d'harmonie, le potentiel est là.

Détail du vin Domaine dominique pabiot

Garde :

2019 - 2021

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.