Domaine Virely-rougeot 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Ces parcelles jouxtent l'appellation Pommard. On se situe donc en un lieu particulier où l'AOC régionale flirte avec le village. De fait, on a affaire à un 2002 grenat violacé, où le fruit va directement jusqu'au confituré, voire au confit. Le corps tannique et puissant, néanmoins équilibré, a deux ou trois ans devant lui. Une paire d'oeufs en meurette paraît indiquée.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
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Le Domaine Virely-rougeot 2002 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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3 084 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 3 084 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. VIRELY-ROUGEOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Le domaine de la famille Virely a été constitué il y a une vingtaine d’années à partir d’apports familiaux. Il s’est agrandi aussi grâce à des plantations. Ainsi, ce Clos de l’Ermitage Saint-Désiré, abandonné après la crise phylloxérique, a été acheté et remis en valeur par le père des actuels exploitants. Situé sur les hauteurs de Beaune, au-dessus du Clos des Mouches, il n’est pas classé. Son vin est un peu svelte mais d’une réelle élégance, floral au nez, frais, précis et complexe en bouche. La finale épicée, un rien minérale laisse un bon souvenir. À marier avec une volaille rôtie dès la fin de l’année.
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Drôle d'histoire familiale, belle comme un roman, sur une ancienne propriété du château de Pommard soumise à la friche par le phylloxéra et bien remise sur pied par les Virely. Robe d'une teinte uniforme et flatteuse pour ce Clos des Arvelets. L'air lui fait du bien car la corbeille de fruits s'épanouit dans le verre. Nuance cannelle. Bouche classique et plutôt ronde, d'un fruit moins exubérant, ménageant chèvre et chou, acidité et tanins. En devenir et de garde. Le 1 er cru Les Chanlins Bas 2005 décroche une étoile, tandis que le village 2005 est cité.
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Ces parcelles jouxtent l'appellation Pommard. On se situe donc en un lieu particulier où l'AOC régionale flirte avec le village. De fait, on a affaire à un 2002 grenat violacé, où le fruit va directement jusqu'au confituré, voire au confit. Le corps tannique et puissant, néanmoins équilibré, a deux ou trois ans devant lui. Une paire d'oeufs en meurette paraît indiquée.
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L'aïeul de madame Virely était le régisseur du domaine du Château de Meursault, au début du XX e s. Avec un pied à Pommard et l'autre à Meursault, on est ici à l'aise en rouge comme en blanc. Celui-ci se présente jaune assez vif. Son nez complexe évoque un peu les vendanges tardives mais il ne faut rien exagérer (le 23 août!)... Minéral, il n'oublie pas la noisette. La bouche ne joue pas les prolongations mais elle est généreuse et apte à vieillir un à deux ans.
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Il s'agit ici de petites terres rouges situées au-dessus du Clos des Mouches, abandonnées après le phylloxera et remises en culture par le père de ce viticulteur. Il y a là les restes d'un ermitage. Outre une teinte soutenue et limpide, on découvre un nez vineux et porteur d'un fruit bien mûr. Le léger boisé invite à poursuivre en bouche. Ce vin tendre, bien aimable et dépourvu de toute rudesse, trouvera son équilibre parfait dans un an ou deux.
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DOMAINE VIRELY-ROUGEOT
Les Chanlins 2001
Ce lieu-dit assez vaste mais peu étendu en 1 er cru occupe une bande de 100m au-dessus des Rugiens-Bas. Cette vigne plantée il y a près de vingt-cinq ans a donné un vin légèrement violacé. Son bouquet exprime la cerise confiturée. Le bois est bien géré. Des notes animales accompagnent une bonne matière jusqu'en finale où apparaît une certaine astringence. A mettre en cave trois à quatre ans.
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Le vigneron
DOM. VIRELY-ROUGEOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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