Domaine Pinson Frères
- blanc tranquille
Domaine Pinson Frères Fourchaume 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Si Jean-Louis Pinson, le père, avait fait l'impasse sur le domaine familial, préférant les métiers de la banque, Laurent et Christophe ont redonné une âme aux vignes du grand-père, Louis Pinson. Depuis plus de vingt ans, ils recherchent cette minéralité que les marnes argilo-calcaires du terroir chablisien confèrent à leurs vins. Une minéralité qui apporte de la tension et de la droiture à ce Fourchaume ayant parfaitement intégré le bois. À garder, puis à servir avec des langoustines.
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Détails du vin
-
Le Domaine Pinson Frères Fourchaume 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
3 780 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 780 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. PINSON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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DOMAINE PINSON FRÈRES
Les Clos 2017
- blanc tranquille
La version domaine du grand cru dont la famille Pinson exploite 2,42ha. Le vin, après douzemois d'élevage en fût, présente un nez beurré, vanillé et fruité (pêche blanche, abricot). Un beau tour d'horizon olfactif qui s'exprime aussi dans une bouche ronde, dense et longue, soutenue par une acidité parfaitement ajustée.
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CHARLÈNE ET LAURENT PINSON
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Cette cuvée à la fois généreuse et délicate se montre toutefois un peu réservée au premier nez; elle s'exprime après aération sur la minéralité, les fleurs blanches et les fruits mûrs. Une diversité d'arômes qui devient une richesse de saveurs dans une bouche bien équilibrée entre la rondeur et la minéralité.
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DOMAINE PINSON FRÈRES
Vaugiraut 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Après un élevage en fût de neuf mois, ce 1er cru riche et bien typé laisse apparaître un boisé bien fondu qui agrémente un nez tout en finesse, ouvert sur les fleurs blanches et les fruits. La bouche est vive, tendue, longue, avec une minéralité qui soutient les fruits jaunes relevés de quelques notes épicées en finale.
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DOMAINE PINSON FRÈRES
La Forêt 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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DOMAINE PINSON FRÈRES
Mont de Milieu 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un nez franc et minéral prélude à une bouche ronde et suave, légèrement boisée, avec une touche minérale qui apporte une agréable fraîcheur.
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DOMAINE PINSON FRÈRES
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un élevage en fût pendant neuf mois pour ce 1er cru très harmonieux, au boisé bien fondu. Il a apporté de la complexité au nez, qui mêle les agrumes et les fruits blancs à des notes de miel, de cire et de grillé. Une attaque vive, acidulée, ouvre sur une bouche ample, élégante et longue, tendue par une belle minéralité. Proche de la seconde étoile.
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Le vigneron
DOM. PINSON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
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L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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