DOMAINE PARIGOT PÈRE ET FILS

Clos de la Perrière 2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un pinot noir de derrière les fagots (que l'on appelle en Bourgogne la javelle), tout du moins de bonne extraction: teinte rouge pivoine soutenu, mûre très mûre au nez, équilibre impeccable entre la vivacité et les tanins (légèrement boisés), finale bien enrobée. Tout est ici mesuré, raisonnable. N'attendez pas de cette bouteille qu'elle vous fasse un petit coup de folie, mais entre nous ce n'est pas ce qu'on lui demande... Elle tiendra sa place à table en 2010 sur le boeuf bourguignon.

Détail du vin Domaine parigot père et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Noah

Hybride blanc américain qui produit un vin désagréable aux arômes foxés. Sa culture est aujourd'hui interdite en France.