Domaine Marc Bouthenet Clos Rousseau 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce producteur installé sur les hauteurs de Cheilly-lès-Maranges, dans un charmant hameau qui a vue sur Santenay, a été rejoint par son fils en août 2009. C'est donc en solo que Marc Bouthenet signe ce vin rubis clair, au nez de fruits rouges et de vanille. Après une attaque souple, sur les fruits, la bouche dévoile des tanins encore sévères que quatre ans de garde assoupliront. Il sera alors temps de préparer un cuissot de chevreuil.
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Détails du vin
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Le Domaine Marc Bouthenet Clos Rousseau 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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1 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Santenay
- Fiche appellation
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Depuis 1988 à la tête du domaine familial, Marc Bouthenet pratique l'enherbement. Sous sa robe impeccable, ramassée et intense, ce village avoue sans peine ses préférences pour des arômes de cerise burlat et de fraise compotée. Comme c'est fréquemment le cas dans ce millésime, l'attaque est joyeuse et soyeuse, puis les tanins font entendre leur voix: les cuivres succèdent aux cordes. Une légère acidité n'est pas mal venue: elle confère un bon équilibre. Bien typé et à déboucher en 2006.
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Le vigneron
DOM. JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Santenay
Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Aujourd'hui, le village se consacre pleinement à Bacchus, oubliant qu'il s'appelait naguère Santenay-les-Bains. Seuls les hasards des limites départementales, fixées lors de la ...
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