Domaine Jean-françois Bouthenet Vieilles Vignes 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
De cette parcelle de 70 ares située dans les Maranges, le domaine extrait un joli vin couleur rubis, ouverts sur des parfums classiques de cerise rouge et de groseille, le boisé restant bien discret. On retrouve ces petits fruits dans une bouche énergique, fraîche, dotée de tanins fermes sans dureté. Une petite garde s'impose.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
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Le Domaine Jean-françois Bouthenet Vieilles Vignes 2022 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2026 - 2029
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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De cette parcelle de 70ares située dans les Maranges, le domaine extrait un joli vin couleur rubis, ouverts sur des parfums classiques de cerise rouge et de groseille, le boisé restant bien discret. On retrouve ces petits fruits dans une bouche énergique, fraîche, dotée de tanins fermes sans dureté. Une petite garde s'impose.
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Rubis clair et limpide, il a le caractère, la solidité d'un maranges, et se montre à la hauteur d'un 1 er cru. Son bouquet est encore assez caché et si l'on cherche bien, on trouve quelques traces de fruits rouges bien mûrs. L'approche est tannique, avec un fond de vin agréable. L'alcool se réveille en finale et apporte un souffle chaleureux. Typicité réussie dans les contours de son millésime.
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- rouge tranquille
Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au contact de l'air. Sa jeunesse est actuellement confiée à des précepteurs tanniques, mais cette austérité disparaîtra pour laisser place à une virilité plus chaleureuse dans un an ou deux.
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2003
Depuis 1988 à la tête du domaine familial, Marc Bouthenet pratique l'enherbement. Sous sa robe impeccable, ramassée et intense, ce village avoue sans peine ses préférences pour des arômes de cerise burlat et de fraise compotée. Comme c'est fréquemment le cas dans ce millésime, l'attaque est joyeuse et soyeuse, puis les tanins font entendre leur voix: les cuivres succèdent aux cordes. Une légère acidité n'est pas mal venue: elle confère un bon équilibre. Bien typé et à déboucher en 2006.
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DOMAINE MARC BOUTHENET
1999
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Les hautes-côtes vont par monts et par vaux. "A sauts et à gambades", pour parler comme Montaigne. Noyau de cerise en bouche, ce vin a donc des tanins. Mais il a aussi de la matière, de la rondeur. Bref, il sera bien au point d'ici quelques mois. Sa robe sombre et limpide habille un bouquet épicé et intense, net et plaisant.
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Le vigneron
DOM. JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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